铁皮石斛的吃法有很多,最简单的就是洗净直接服用,也可以用来榨汁、煲汤、泡茶等,还有一种比较常见的方式就是打粉冲水服用。
铁皮石斛是多年生草本植物,为一种名贵的中药材,自古被称为“滋阴圣品”,在民间,有“救命仙草”之誉。其药效能提高人体免疫能力,增强记忆力,补五脏虚劳,抗衰老,抑制肿瘤,改善糖尿病症状,抗缺氧,对放化疗以及烟酒过度者有显著效果。那么,铁皮石斛应该怎么食用?
1、鲜吃——先将铁皮石斛洗净,然后直接放入口中细嚼,少量余渣吞咽即可。大量医学证明:鲜食可以清热、养阴、生津,可摄入大量石斛多糖和石斛碱,清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。
2、鲜榨汁——铁皮石斛鲜榨汁,如榨西瓜汁、橙汁、苹果汁一样,不仅比较充分地利用、吸收铁皮石斛的有效成分,对于夏季饮用而言,更能起到消暑解渴的作用。
3、煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅,用文火先煎煮30分钟,放入1-2克西洋参再煮30分钟,重复煎煮连渣食用。
4、泡茶——洗净后切薄片,用开水冲泡饮用,可重复冲泡,并且连渣食用。铁皮石斛入茶,能品出特有的草木清香,甘甜清凉的滋味令喉咙清爽、身心舒畅,长期饮用对健康极其有益。
5、浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3个月后即可食用。功效:补肾养阴、生精祛风。
6、熬膏——洗净去衣切碎或拍破可加其他中药材加水煎,连煎两次,弃渣后用小火浓缩,再加冰糖或蜂蜜,继续熬制成膏状饮用。功效:对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显着疗效。
7、入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时,连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用,加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。功效:养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见体虚症。
需要特别注意的是,铁皮石斛性属清润, 清中有补, 补中有清, 故最宜虚而有热者, 凡虚而无火或实热症、舌苔厚腻、腹胀者均不建议服用。
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这些年,铁皮石斛成了热门的保健养生药品,听清楚,是药品。石斛为中药九大仙草之首,根据成品不同,又分为鲜铁皮石斛,铁皮枫斗,金钗石斛等。石斛养阴清热,生津益胃。因为是药物,就要有适应症,就要对症使用,才可以祛病延年。石斛一般用于阴虚有热,津液亏虚,出现的诸多问题,如肾阴不足出现的潮热,盗汗,五心烦热,咽干口渴,烦躁失眠等问题。胃阴不足出现的口渴多饮,咽干舌燥,饮食不香,胃皖隐痛,干呕,呃逆等!
从品种来分,铁皮石斛滋阴清热作用最好,金钗其次。
铁皮石斛使用,一般推荐打粉,打粉吞服,用于治疗胃阴不足,胃痛,胃出血等问题。也可以养阴,治疗阴虚的诸多问题!
炖鸡汤、炖鸭汤、炖排骨、炖鸽子汤、炖鱼汤、炖甲鱼汤都可以放铁皮石斛。把铁皮石斛打成粉末可以放进煮粥吃,也可以干山药、芡实、核桃一起打成粉末,调开水囗味不好,还是放进甜羹汤,藕粉甜羹可以的。
页面更新:2024-03-30
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