有人说，生花生米养胃，真的吗？有什么根据？

生花生米是一种常见的坚果食品，其营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。在中医传统理论中，生花生米还被认为是一种具有养胃作用的食品，那么生花生米养胃是否真的有根据呢？

首先，我们来看一下生花生米对胃部的影响。生花生米中富含丰富的蛋白质和脂肪，这些营养成分可以缓解胃部的酸痛感，同时还可以帮助胃部更好地消化食物，增强胃肠道的功能，有益于人体的健康。此外，生花生米中还含有一些不饱和脂肪酸，可以增加胃肠道的黏膜细胞的稳定性，有助于保护胃黏膜，缓解消化不良等胃肠道疾病。

其次，从营养学的角度来看，生花生米的确是一种非常优秀的养胃食品。花生米富含不饱和脂肪酸和亚麻酸等多种营养成分，可以促进消化吸收，增加机体免疫力，提高人体的代谢水平，对身体有益。此外，花生米中还含有丰富的蛋白质和矿物质，如铁、钙、锌等，可以帮助人体更好地维护胃肠道的健康。

但是，需要注意的是，花生米的油脂含量较高，因此在食用时应适量。而且，生花生米并不是所有人都适合食用，如有花生过敏或者患有胰腺炎、肝炎等疾病的人应慎食或避免食用。

综上所述，生花生米养胃的说法确有一定的根据，但需要注意食用量和适用人群。在日常生活中，我们应该合理搭配饮食，多吃一些蔬菜水果，保持良好的饮食习惯，有利于健康的保持。

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​吃花生对胃是有一定好处的。最好是吃一些生花生，吃生花生有一个突出的好处是能起到养胃的作用，因为花生富含不饱和脂肪酸不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维是天然的低钠食物，每天吃适量的生花生对养胃是有一定的好处的。

从营养角度来考虑最好是吃是凉的不要多吃，平时饮食营养方面最好能够做到均衡，平时要注意清淡饮食，避免吃一些生冷油腻辛辣刺激性的食物要少食多，多餐细嚼慢咽，可以多吃一些软的容易消化的食物，避免暴饮暴食可以适当的吃些新鲜的蔬菜水果，但是要注意避免的是吃寒性的水果，每天要保持心情舒畅要积极地锻炼身体增强体质可以多喝一些温开水。

​吃花生对胃是有一定好处的。最好是吃一些生花生，吃生花生有一个突出的好处是能起到养胃的作用，因为花生富含不饱和脂肪酸不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维是天然的低钠食物，每天吃适量的生花生对养胃是有一定的好处的。

从营养角度来考虑最好是吃是凉的不要多吃，平时饮食营养方面最好能够做到均衡，平时要注意清淡饮食，避免吃一些生冷油腻辛辣刺激性的食物要少食多，多餐细嚼慢咽，可以多吃一些软的容易消化的食物，避免暴饮暴食可以适当的吃些新鲜的蔬菜水果，但是要注意避免的是吃寒性的水果，每天要保持心情舒畅要积极地锻炼身体增强体质可以多喝一些温开水。

你好，在空腹的时候，可以取几粒红皮花生米，在嘴里慢慢的咀嚼，先不要吞咽，一直咀嚼到没有，因为生花生米的浆，比较有营养，可以有养胃护胃的作用，平时不要吃生冷，油腻，辛辣刺激性的食物，要注意保持饮食规律。

都说吃生花生养胃，吃熟花生润肺，是真的吗？花生怎么吃更有益身体呢？

一、花生的营养价值

花生富含优质蛋白、钙、磷、铁、维生素E、胡萝卜素和B族维生素、磷脂、嘌呤、生物碱、三萜皂甙等营养物质，蛋白消化系数高达90%，对营养不良有很好的改善作用。在明代，花生是被视为中药的，《本草纲目拾遗》里记载花生“悦脾和胃，滋养调气、润肺化痰”，具有延年益寿的作用，所以又被称为“长生果”。

二、花生生吃好还是熟吃好？

《拾遗》里还有记载“花生本有涤痰之功......世俗以火炒食，反能生痰。”说明不用的制作方法，花生就起不同的作用。煮花生性平可以润肺止咳，生吃可以下痰，炒食性温会生痰。花生生吃好还是熟吃好呢？

1、生吃花生的好处以及注意事项

（1）花生富含维生素E、维生素B、多不饱和脂肪酸以及抗氧化物质，这些营养元素被加热过度则容易失去活性或变成有害物质，尤其是炸着吃或烤着吃的时候。生吃花生则能完整的保留这些营养成分。但生花生不容易消化，一次不可多吃。

（2）许多人都听说吃生花生养胃，一些胃病患者尤其是胃溃疡、胃酸过多的胃病患者，吃了花生以后，感觉胃里舒服许多。其实是因为生花生在胃里与胃酸发生反应，中和了胃部的酸性环境，使得症状有所改善，但生花生并不具有特殊的养胃功效。

（3）食用生花生要注意细细咀嚼，因为生花生不容易消化，且最易感染黄曲霉菌，细嚼不仅有利于消化，唾液里所含的酶也能破坏部分黄曲霉毒素（1级致癌物）。

2、熟吃花生的好处及注意事项

一般而言，花生煮熟吃更容易消化，能养胃、润肺、生乳、滑肠，炒、炸则易上火。一项来自美国的新研究发现，水煮花生预防疾病的物质含量比鲜、干、烘烤花生多4倍。水和热量穿透花生时会在特定点释放出有益化学物质（水煮可以确保温度不超过100℃，这样对抗氧化物质、维生素、不饱和脂肪酸的损失也比较少），而对花生炸、烤则会破坏这些有益成分。

水煮花生好，但也不宜多吃，因为花生脂肪含量很高，多吃容易热量超标，增加肥胖和高血压的风险。

三、哪些人不宜吃或多吃花生？

1、有胆囊炎或切除胆囊的人慎食：花生含丰富的脂肪，需要大量胆汁消化，会加重肝胆负担甚至损害功能；

2、动脉硬化、心脑血管疾病的人不宜多吃：花生脂肪含量高，会加重血脂异常的状况；

3、肠胃消化功能弱，大便溏稀者不宜多吃：也是因为花生脂肪含量高，有滑肠作用，也会增加消化负担。