在中国,苹果是常见的水果,一年四季在超市都能买到,价格便宜,是大众化的水果。
我认为苹果与猪排骨、胡萝卜、红枣、枸杞煲汤是绝佳绝搭配。
苹果清甜爽脆,生津止渴,富含维生素与苹果酸,红枣对于女性的好处更是数不胜数。
食材:苹果一个、胡萝卜一个、排骨200克、红枣5个、枸杞适量
做法:
1、排骨放入生姜焯水
2、苹果洗净去核切块,胡萝卜切块,红枣去核,装碗备用
3、将苹果、胡萝卜、排骨、红枣放入电高压锅中,加水750ml
4、按下电高压锅一键煲汤摸式
5、起锅前放入适量枸杞
这样煲出来的汤鲜甜又营养,男女老少都可以喝。
苹果除了直接吃,入菜也是不错的选择。
蒸苹果:苹果去皮,对半切开,核用勺子挖去。隔水上锅蒸20分钟,直接吃。蒸苹果可以治腹泻,特别是小孩,效果很好。
苹果雪梨汤:苹果两个,雪梨两个,蜜枣两个,南北杏,瘦肉,一起炖煮一个半小时。这个汤滋阴润肺,有止咳的效果。
苹果灵芝烫:灵芝片几片,苹果一个,红枣十个,猪骨头,一起煲煮一个半到两个小时。灵芝片甘苦味很重,苹果加入可以淡化苦味,还有一丝丝清甜味。
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苹果是常见的水果,一年四季在超市都有得卖,价格便宜又营养丰富,可谓是大众化的水果。现代研究证明,平常多吃苹果的人感冒几率要低一些,多吃苹果可以改善呼吸系统和肺功能,在空气污染比较严重时,不妨多吃点苹果。俗话有说“每日1苹果,医生远离我”,也并不是没道理。
话说回来,苹果除能当水果生吃之外,还可以煲汤的。苹果含有利于儿童生长发育的细纤维和增强记忆的微量元素-锌,缺锌可以使记忆力衰退,所以平常在家不妨多煲点苹果汤,可以缓解脑部疲劳,大人小孩都适合喝。
我家常煲开的是苹果百合瘦肉汤,现将做法分享给大家。
-苹果百合瘦肉汤-
瘦肉、苹果、干百合
蜜枣、生姜
▼1.先将苹果削皮切成大块;瘦肉洗干净切成大块;蜜枣对半切开,要把核取出来;生姜削皮切片,需要2片姜即可。
▼2.把瘦肉飞一下水:炉上置个锅,放入瘦肉片煮至水开,然后熄火捞起瘦肉片,冲净表面浮沫和血污即可。
▼3.汤锅里放入所有材料,倒进适量的水,然后煲30~45分钟收火,放盐调味即可享用。其实汤里边有苹果和蜜枣,已经很清甜了,不放盐也行。
▼4.用苹果和瘦肉煲出来的汤水非常甜润,就算不放糖也是甜甜的,简直比直接吃苹果时还要清甜。一口喝下去甜丝丝之余带着淡淡的香气,顿时感觉身心舒畅,好像上班的疲劳感真的消散了些。
煲这汤要注意,干百合不要放太多了,以免汤会酸涩。
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大家都知道,多吃水果对身体是有好处的,可是在寒冷的冬季,生吃水果时那种透心凉的感觉,让很多人打消了吃水果的念头。其实,有很多水果都是可以制作加工成美食的,苹果煲汤就是一道很平常的水果汤品。
苹果煲汤可以做成甜味,也可以做成咸味,不管是甜的还是咸的,那种苹果的酸甜及特有的香味,是整道汤的亮点,所以,将苹果与其它任何食材搭配煲汤,都是很好的组合。
用苹果煲汤,甜汤可以搭配银耳,而咸汤可以搭配排骨。银耳汤和排骨汤都是家庭中很平常的汤品,制作方法简单,再加入苹果,不仅增加了营养,在风味上也更加清新爽口。
材料:苹果、银耳、大枣、枸杞、百合、莲子、冰糖
——制作方法:
1、银耳用温水泡发,然后去除根部的黄色部分,再清洗干净后撕成小块。
2、苹果用盐搓洗,再用清水冲洗,切开去掉苹果核后再切成小块,并将之放入加了盐的清水中浸泡。
3、锅中加入足够的清水,放入撕碎的银耳,再加入洗净的大枣、莲子、百合,开大火烧开后调成小火,慢慢熬煮一个小时左右,直到银耳煮软,然后加入适量老冰糖,再放入苹果块,大火烧开后调成小火继续煮几分钟,直到苹果煮熟,汤也浓稠,加入枸杞,煮两分钟后关火,稍微焖一下即可盛出食用。
材料:苹果、玉米、排骨
佐料:盐、老姜、小葱、料酒
——制作方法:
1、排骨用清水浸泡半个小时,然后抓洗出血水。
2、锅中加入清水,放入洗净的排骨,加入洗净拍散的葱、姜,再倒入适量料酒,开大火烧开,撇去浮沫,继续煮两分钟后捞出。
3、在排骨焯水的时候,炖锅中加入足够的清水并开火烧煮。排骨焯好水后放入炖锅中,并加入一点洗净拍散的老姜,大火烧开后调成小火,慢慢炖煮40分钟左右。
4、苹果用盐搓洗干净再用清水冲洗,切开去掉苹果核后再切成小块,并将之放入加了盐的清水中浸泡。
5、新鲜玉米剥去外壳,洗净后砍成小块。
6、排骨炖的差不多时,加入盐调味,再倒入玉米块,并加入几个大枣,大火烧开后调成小火继续煮十分钟左右。
7、10分钟后,捞出浸泡的苹果块放入炖锅中,继续煮制几分钟,加入一点枸杞,拌匀后煮两分钟即可关火,然后盛出撒上葱花。
银耳汤和玉米排骨汤,是家庭中经常制作的汤品,在其中加入苹果,不仅制作方法简单,而且营养更加丰富,并且在原来的味道中增加了苹果的酸甜和香味,整道汤品还会更加清新爽口。所以我觉的苹果和银耳以及玉米排骨煲汤是最好的,您觉得呢?
苹果和玉米、胡萝卜、无花果、排骨一起煲汤很好喝,又有营养
页面更新:2024-03-30
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