2017年，49岁的展文莲刚刚停止呼吸，就被医生抽空血液，注入大量防护剂，随后将她整个人装入密闭的液氮罐中。如果没有意外，她将在50年后再次复苏，重获新生。

零下196°C的液氮，看上去就是一团人畜无害的白雾，然而无色无味的它，却能在短短几秒内让人严重冻伤甚至窒息死亡，而在今天，液氮甚至能扭转乾坤，成为人类起死回生的希望。那么液氮究竟是什么，它为什么能有如此可怕的能量呢？

中国第一位“冷冻人”

自从1967年，世界上第一个冷冻人詹姆斯·贝德福德被放入液氮罐后，全球已经有超过300人加入了冷冻人的行列，他们都有着同一个目的：那就是未来的某一天，人类的科技能够让他们死而复生。然而高昂的冷冻价格，注定让冷冻人计划成为了有钱人的专利。

不过在我们中国的第一位冷冻人，却是来自于一个普通家庭。

展文莲与桂军民，是一对从小一起长大的青梅竹马，1990年，长大后的两个人也顺理成章地走进了婚姻的殿堂，虽然两个人都是普普通通的工薪阶层，不过这段感情却足以羡煞旁人。

婚后的生活算不上富裕，两人磕磕绊绊也经历了不少风雨，不过这么多年来，夫妻之间的感情却依然是有增无减，就这样，二人厮守了半辈子，转眼也就到了要退休的年纪了。

2015年，已经48岁的展文莲已经开始和丈夫计划退休生活了，多年的辛劳，总算有时间可以和爱人去游山玩水，欣赏祖国大好河山了。不过在此之前，展文莲还是想到医院去做个检查，因为她最近总是咳嗽的厉害。

原本以为这只是一场普通的感冒，可医生的神色却有些严肃，在医生的建议下，展文莲做了全身的检查，最终得到了一个可怕的结果：她所患的根本不是感冒，而是肺癌晚期。

得知这一结果，夫妻二人都无法接受，不过很快展文莲就调整好了心态，积极乐观地迎接接下来的治疗。

不过病魔似乎没有放过她的意思，在抗癌两年后的2017年，展文莲的病情再度恶化，此时的她已经没有了治愈的希望，仅能靠化疗延续最后的时光。

看着日渐虚弱的妻子，桂军民有千万个舍不得，他暗暗发誓，无论有什么样的方法，只要妻子能活下来，他都愿意去尝试。

而就在此时，真的有一道希望出现在了他的眼前。

医生告诉桂军民，目前国内正在为冷冻人计划招募志愿者。所谓的冷冻人，就是在病人心跳停止后，立即进行处理放入零下196°C的液氮中进行封存，等未来几十年医学手段进步后，也许癌症已经不是难题，此时再将病人解冻出来，就可以达到死而复生的效果。

其实不用医生多说，桂军民也清楚这种方法能带来的希望十分渺茫，不过即使如此，他也愿意一试，如果真的可以，能在几十年后再见妻子一面也是好的。

在与展文莲商量并且签下协议后，这台特殊的手术便随时准备开始了。

2017年5月8日，展文莲还是到达了生命的尽头，不过容不得桂军民过多悲伤，展文莲就被几名医生迅速推进了手术室，因为他们要立即对展文莲的血液进行抽空，防止凝固。

经过整整6小时的手术后，展文莲身体内的血液已经完全被冷冻防护剂取代，此时的她被放入了一个特殊的装置，四周持续向她喷洒着液氮的蒸汽，这是为了让她的体温能逐步降低至与液氮温度相同的-196°C，不至于因为突然接触液氮而导致皮肤冻坏。

经历了55个小时，展文莲的身体终于被放进了金属液氮罐中，而手术室外的桂军民，也只能透过液氮罐上的小窗最后看妻子一眼，此时的展文莲，看起来就像是睡着了一样，不知道几十年后的她，能否如约醒来。

按照签下的协议，展文莲将在50年后，也就是2067年解冻复活，到那时，她将成为中国第一位死而复生之人。

展文莲离开后，桂军民每天沉浸在丧妻之痛中，家人与亲友多次想给他介绍一个新的伴侣，但都被他拒绝了。

直到三年后，桂军民才慢慢从失落中走出来，在旁人的介绍下，他结识了一位愿意跟他相伴后半生的人，开始了新的生活。

不过这一举动却引来了广大网友的不满，指责他当初五十年的海誓山盟，如今才过去三年就已经忘得一干二净。

不过桂军民也有着自己无法诉说的苦恼，他从未忘记过展文莲，可如果他继续消沉下去，又能换来什么呢？

大家心里都清楚，展文莲能被复活的可能性到底有多大，冷冻人更多的不过是对生者的一份安慰罢了。即使展文莲真的能复活，50年后的桂军民也早已化为尘土，夫妻又如何能够重逢？

液氮能否真的让展文莲死而复生，也只有时间能给我们答案了。

液氮到底是什么

氮气我们并不陌生，在我们赖以生存的大气中，氧气和其他气体仅占到22%左右，而其余的78%则都是氮气，因此氮气自然也就是无毒无色且无味的存在。

为什么一提到液氮，就一定是零下196°C呢，这是因为液氮的制作，就是通过对空气分馏加压得到氮气，然后进行降温最终获得液氮，而只有将温度降到-195.8°C时，氮才能从液体转换为气体状态，而如果继续降温几度，到-208°C时，氮又会凝结为固体。

因此想要让氮维持在液体状态，零下196°C的温度最为合适。

液氮不仅仅应用在医学、科技以及军事这种常人不会触及的领域，其实在日常生活中我们也经常能够看到它的影子。

比如我们在街边的冷饮摊上，看到那些冰激凌的周围云雾缭绕，其实这就是商家利用液氮易挥发的特性制造的效果，这样让人们更有购买的欲望。

不过，这些被液氮包裹的“网红”冰激凌虽然好看，但液氮的使用还是要谨慎再谨慎，因为这种看似无害的东西，实际的威力却不容小觑。

零下196°C的液氮有多么可怕

曾经有国外的博主做过一个实验，将两个崭新出厂的同一品牌的铁锁放在一起，其中一把锁扔到零下196度的液氮之中，持续浸泡5分钟后取出。随后这位博主取出一柄铁锤，分别向两个锁砸去，只见普通的锁被砸几次仍然纹丝不动。

而另一把浸泡过液氮的铁锁，此时已经覆盖了一层白霜，只需要用锤子轻轻一敲，铁锁立即断裂，在液氮的侵蚀下，再坚固的铁也变得不堪一击。

钢铁尚且如此，那么人体就更不用多说了。

日本“731”部队曾在我们国家犯下过滔天恶行，其中最为臭名昭著的便是“冻伤”人体实验，日本侵略者先是让中国同胞站在极寒环境下，双臂暴露在外，并浇灌上冷水，等受害者双臂冻至僵硬后，再用棍子使劲敲打，观察受害者的冻伤情况。

随后他们还进行了“速冻”实验，就是将受害者的双臂塞入装满零下196°C液氮的装置中，仅仅几分钟，受害者双臂已经完全冻住，此时只需要轻轻一敲，受害者的双臂便如同碎渣一般脱落。

这一反人类的实验，在电影《黑太阳》中有所展现，在感受到液氮恐怖威力的同时，更是为日军侵略者的兽行而感到愤怒不已，这一幕至今让我难以忘记。

基于液氮对人体的强大冷冻能力，一种新型的下葬方式也逐渐诞生，那便是冰葬。

其实冰葬并不是什么新鲜的事情，北美爱斯基摩人传统的下葬方式便是冰葬，他们会在亲人去世后，将亲人的遗体放入一个冰窖之中，天然的寒冷会让这些去世的人如同睡着了一般，而爱斯基摩人也相信，这样逝者的灵魂才会进入天堂。

不过液氮冰葬与这种传统冰葬还是有很大差别的。

新型的冰葬，是利用液氮极低的温度，让人的遗体迅速脱水，全身上下包括骨头都能在短时间内变得十分干脆，在“速冻”之后，负责冰葬的工作人员会开启一个特殊的震动装置，将遗体慢慢震碎，在极短的时间内，一具完整的遗体就会完全成为类似于骨灰的粉末状。

相对于传统的土葬和火葬来说，冰葬的效率要高出不少，而且对环境也是没有任何污染的。

不过利用液氮来冰葬的方式，所消耗的成本要大大高于火葬，是一般家庭所无法承受的，而那些有钱人，也都不希望自己的遗体最后连渣都不剩，因此这种新型冰葬注定难以推广。

除了能让人冻伤， 液氮还有可能导致窒息

很多商家为了营造气氛，或者刺激消费而使用到液氮，但他们往往会忽视掉液氮所带来的隐患。

2013年，在墨西哥的一场派对上，举办方为了烘托气氛，向舞池中投放了三大罐液氮，结果大量的氮气迅速挤走了舞池中的氧气，导致场地内的9名顾客窒息倒地，而更加危险的是，由于其中一人未被及时救出，很快他就被液氮严重冻伤。

也许我们曾经看过许多液氮挑战视频，视频中的人将手甚至是全身接触到液氮，依然毫发无损。

这是因为人体在接触到大量的液氮时，会产生一种莱顿弗罗斯特效应，也就是面临巨大温差时人体产生的一层保护层，但这层保护层也仅能持续2秒左右，只要超过这段时间，人的皮肤立即会被冻伤，甚至被冻碎。

如果不慎被液氮冻伤应当如何处理？

1，不能慌张，要立即离开液氮泄漏的位置，避免持续接触导致更大的伤害。

2，如果是轻度冻伤，可以尝试活动被冻伤的位置，或者用手轻轻按摩冻伤位置，促进血液循环，并且配合药膏进行涂抹治疗。

3，如果冻伤程度较重，已经起了水疱，那么一定要对冻伤处进行保温处理，但千万不能进行烘烤或者热水浸泡，以防止冻伤加重，水疱部位可以用消毒过的针挑破，对伤口消毒处理后包扎。

4，如果全身接触液氮导致体温降低，可以采用全身浸泡的方法恢复体温，浸泡的水温要与人体温度相当，同时给被冻者喝热水，帮助他恢复体温。

5，如果冻伤程度较重，不要轻易解冻，更不要步行去就医，在保持被冻部位干燥的同时用绷带进行保护处理，随后立即送往医院就诊。

写在最后

零下196度的液氮，虽然有着可怕的威力，但它的应用却十分广泛。如今肉类蔬菜的保鲜，医疗上局部冷冻麻醉，甚至航天领域，都少不了液氮的身影。

虽然现如今，依靠液氮的冷冻，还难以实现让人起死回生的效果，不过也许在未来的几十年后，展文莲真的能从梦中再次醒来，到那时，人类也许就实现了永生不灭的梦想，不知道你，是否愿意去体验呢。

2017年，展文莲的遗体推进了无菌室，3名医生将其体内的血液抽干，抹上白色保护剂，装进2米高的金属仓。丈夫看着眼前一幕，既好奇又恐惧，不知道妻子50年后是否能醒来。

人体冷冻是最近几年才实施的一种新技术，通过降温，将人体放进零下196℃的液氮中保存，期待若干年以后，利用先进的医疗技术让其复活。这项技术中，液氮起到了关键作用，只有达到零下196℃的低温，才可以产生液氮。

国内首位人体冷冻者，身体放进零下196℃的液氮中，期待50年后复活

展文莲出生于1968年，他与丈夫桂军民从小就认识，算得上青梅竹马，这段婚姻却异常艰难。

刚开始的时候，父母对桂军民并不看好，认为家里条件不好，配不上自己的女儿，便阻止他们在一起交往。

父母的反对，并没有起到作用，展文莲觉得桂军民的心眼好，跟他在一起，以后会得到幸福。经过一番慎重考虑，两人逃到了上海，并在那里安家立业。

1990年，两人步入了婚姻的殿堂，婚后的生活，让展文莲很满意，桂军民除了工作赚钱养家之外，还给了自己无微不至的关怀。

时光荏苒，展文莲已经与丈夫过了大半生，从工作岗位上退了下来，便想着有时间，去祖国的大好河山看看，然而一场意外却打破了平静的生活。

2015年，展文莲身体有点毛病，去医院看病，原本以为是小毛病，吃点药就可以了。通过检查，医生却告知是晚期肺癌。

面对这个消息，犹如一个晴天霹雳，桂军民怎么也想不到，身体健壮，喜欢跳舞的妻子竟然会得这种病，而且还是晚期。

终究要面对现实，桂军民便安慰妻子配合治疗，之前就有个承诺，两个人要永远在一起，再大的困难也不要放弃。

但病魔还是没有放过展文莲，2017年病情再度恶化，桂军民不愿意就这样看着妻子离去，决定不管用什么方法，也要挽救她的性命。

就在这时，有人向他推荐了人体冷冻术，也就是停止心跳以后，将身体放进零下196℃的液氮中保存，若干年以后，希望通过技术手段再复活。

虽然不能保证100%能够复活，但桂军民还是决定试一试，死马当活马医，说不定奇迹会出现。

2017年5月8日凌晨，展文莲停止了呼吸，家人都守护在身旁。随后遗体被推进了无菌室，冷冻手术要在40小时之内完成。

首先医生对遗体进行降温，因为人体内部有60%左右的水分，温度降下来以后，血液会形成冰晶，刺破血管，3名医生便先将体内的血液抽干，在皮肤表面抹上白色的防冻剂。

整个降温过程，持续了6个小时，之后遗体被移到降温床上，继续降温，这台机器，也是利用液氮的蒸汽降温，差不多用了3000升的液氮，将体温降到零下190度。

桂军民看着整个过程，心情极度复杂，既好奇又恐惧，不知道妻子50年以后是否能醒过来。冷冻后的展文莲十分安详，没有治疗期间的那种痛苦，就像睡着一样，才让桂军民的心情好受了一些。

何谓液氮

空气中有很多的气体，其中就有一种氮气，它的特点是无色无味，不会对物体造成腐蚀，也不具备燃烧的条件。

当温度下降到一定的程度，氮气就会以液态的方式存在，被人们称为液氮，应用在医学、科研、军事等方面。

比如说人体冷冻技术，用到的就是零下196度的液氮，只有这样，才能保证体内的细胞，暂时处于脱离生长的状态，等到哪一天有需要时，再进行复苏操作。

可能有人要说，为什么要用到零下196度的液氮，别的温度不行吗？

氮这种气体，想到达到液态并不容易，在标准大气压环境下，将它冷却至零下195.8度时，才能形成没有颜色的液体。

氮气在液化的过程中，温度越高，所需的压力越大，当温度没有达标，即使压力再大也不可能液化，而氮气的沸点为195.8度，只有低于这个温度，氮气才能转变为液体。

大家都知道，水结冰所需的温度为0度，而氮结冰的温度为零下209度，也就是固态，想要让氮气维持在液态的状态下，温度就要低于零下195.8度，但不能高于209度，否则就变成了固体。

所以在各项应用中，人们只会用到零下196度的液氮。

人不小心掉入零下196度的液氮中，低温会传遍全身，麻痹神经，根本就不知道痛

在平时的生活中，冬天气温达到零下30度时，就会让人感觉极度寒冷，超过了人们可以承受的范围，可以想象一下，零下196度是什么概念。

空气中氮气的含量有78%，在氧气的作用下，人们感受不到氮气的危险，虽然没有腐蚀性，不会燃烧，但是在纯氮的环境下，人手接触氮气有一定的危险。

有物体进入氮气内部，会产生一道蒸气屏障，利用这个特性，有的设备就利用氮气来存放东西，不易变质。

人手放进纯氮气里，1秒钟内就会形成蒸汽保护屏障，温度也会迅速下降，容易发生冻伤。就算是一块猪肉，放进氮气里不到5分钟，表面就会变得坚硬无比，就好像从冰箱急冻里拿出来的一样。

氮气的这种保护效应，被称为莱顿弗洛斯特效应，说明氮气遇到比它温度高的物体，就会产生一种绝缘的蒸汽保护层。

若是整个人不小心掉入零下196度的液氮中，保护层的作用会被无限放大，体表的气温会骤降，低温传遍全身，瞬间让人失去意识，血液停止流动，身体处于冻僵的状态。

虽然极度寒冷，但人体的神经系统已经麻痹，这个时候根本就感觉不到痛苦和寒冷，身体器官变得坚硬无比，稍微碰一下就会支离破碎，可见零下196度液氮的伤害力有多大。

把金属铁锁放进零下196度的液氮中，表面布满了白霜，一敲就碎

零下196度的液氮会吸收物体热量，温度会快速下降，如果将金属放在里面，又会产生怎样的化学反应。

国外科学家曾做过实验，挑选两副材质坚硬的门锁，一大一小，都是近期出厂的产品，功能正常，可以用钥匙打开。

准备好以后，将门锁丢进零下196度的液氮中，里面的气体不断翻滚，仅仅过去了3分钟，当工作人员拿出门锁时，表面覆盖了白霜，已经看不清原来的颜色。

为了验证锁的坚硬程度，接着又拿锤子来砸那把小锁，几乎没怎么用力，门锁就断裂成几段，有钳子一夹就变得粉碎，那把大锁也是相同的状况。

不得不说，液氮的破坏力相当强大，就连纯铜打造的门锁，在它面前也不堪一击。

利用零下196度的液氮实施冰葬，遗体最后变为粉末

如今，很多国家除了传统的土葬和火葬以外，还有人尝试冰葬，这种方式更加环保，也要用到零下196度的液氮。

人去世以后，先要将遗体进行低温冻结，放在零下18度的环境中，达到低温的标准以后，再放进零下196℃的液氮当中。经过一段时间之后，遗体内的血液和水分会迅速凝固，身体也会变得僵硬。

遗体会进行分化处理，放进震动器，将身体骨骼彻底震碎，形成粉末，也就相当于骨灰，之后再交给家属。

冰葬在北美一带盛行，阿斯基摩人生活在严寒的环境中，气温在零下50度左右，传统的丧葬方式很难进行，于是就有人发明了冰葬。

人体在196℃的液氮中，水分会快速凝固，就连坚硬的头骨，在这种低温环境下，也会变得脆弱，这也是冰葬能够实施的重要条件。

写在最后

零下196度的液氮，可以起到很大的冷冻作用，但它用来冷冻人体，若干年以后再度复活的可能性极小。液氮虽然有可怕的一面，将它的特性利用起来，也可以为人类造福，随着科学技术不断前进，液氮也会应用到更多的行业。

冰葬就是将尸体放在零下196℃的液氮中，其威力或许比火葬还可怕！能把人体冻碎，为何鱼却能活？如果活人掉入液氮中结局又会如何？

液氮

顾名思义，液氮就是液态状态下的氮气，其中，高纯氮的含量最多，达到了99.999%，是一种无色无臭的液体，熔点在零下209.8度，沸点为零下196.56度，临界温度为零下147度，生活中主要用途就是制冷剂

液氮是有惰性的，而且没有颜色，没有臭味，也没有腐蚀性，也不会燃烧，温度特别低，是大气的主要构成部分，体积约占78.03%，在标准大气压之下，液氮的温度就是零下196度，一立方米的液氮能够膨胀出696立方米21度的纯气态氮，人体一秒的时间接触液氮没有关系，但是超过两秒就能发生不可逆转的冻伤

工业用途种中是将空气净化之后，通过加压和冷却，就形成了液态

鱼放入液氮中瞬间被冻硬，为何还能活？

为了验证液氮的威力，曾经有人做过这样的实验，把一条活鱼放到了零下196度的液氮中，鱼儿受到低温的刺激，在盆里活蹦乱跳，不过很快就被冻硬了，但是接下来不可思议的一幕发生了，把鱼放到水中，几分钟之后又活了过来，这究竟是什么原理呢？要知道，液氮可是零下196度的低温啊！

虽然鱼活了过来，但是在零下196度的液氮中，身体也会受到伤害，甚至还是不可逆转的，复活也不是长期的，不久之后也会死掉，还有些鱼则没有复活

鱼体内的水分比较多，无机物含量最多的也是水分，结冰的状态下，会用细胞产生膨胀，最后细胞膜都被撑破，就造成了生物体的组织发生不可逆转的损伤

鱼放入液氮中，然后迅速捞出来，再次放入常温水中，几分钟之后就复活了过来，这是因为降温的速度很快，冰晶体积变化的范围比较小，身体的重要组成器官没有受到致命的损伤，再次把它放入温水中后，冰晶很快就会融化，于是鱼儿就能够游动了，一瞬间的时间，被冻住的只是鱼的表层，这样一来，对身体的内部还起到了保护的作用，尽管如此，鱼也受到了不可见的伤害，几小时之后还是会死去

冰葬（零下196液氮中）威力有多大，能把人体冻碎，你能接受吗？

继火葬之后，一些国家还发明出了冰葬，就是将尸体放在零下196度的液氮中，那么你能想象这种低温环境的液氮有多厉害吗？它能够把人体冻碎

据说每一次的花费还不少，尽管如此，少数国家还非常推崇，人死后放到液氮中，能够直接把尸体冻碎了，由此可见，零下196度的液氮威力还是很猛烈的，冻碎之后的遗体还需要搅拌分离，然后由家属带回老家安葬

其实冰葬这种丧葬习俗早就有了，起源于北美的阿斯基摩人，那里气候寒冷，大部分时间都是生活在零下四五十度的环境中，这样的严寒地区，是很难向其他常温地区进行火葬跟土葬的，于是就衍生出来了冰葬

这也算是他们的一种传统习俗，但是要把我们放到液氮中冻碎，还是感觉有点残忍，人体在零下196度的液氮中，会迅速脱水，身体就会变得很脆弱，通过超声波就能把这些很脆的躯体震碎，然后再用真空机把机体水分抽干，经过分类处理后就可以安葬了，短短半年时间，就彻底回归大自然了，不过相比火葬来说，冰葬的性价比更高，要是你能接受吗？

如果活人掉入零下196度的液氮中，还能活吗？

以前我们就听说过冰冻人，把一个人冰冻起来，多年之后再解冻

其实就是把人体放入零下196度的液氮中，等到科学技术发达的时候再解冻，从而对抗死亡，看到这是不是让你很心动？

但是开始我们就知道液氮的温度，可是零下196度，长年累月，在这样的环境中，难道身体的器官不会被冻坏吗？

当然会有伤害，而且不可避免，墨西哥的一个度假酒店就曾经做过这样的实验，主办方将四个行业中的液氮，倒入了游泳池，瞬间白雾四起，看上去仙气飘飘，十分的迷人，吸引了大量的游客驻足观看

但是也对人体造成的损害，有一个人直接陷入了昏迷状态，还有八个人也送到医院抢救，因为液氮产生的雾气，会把周围的氧气取代，这就造成了人体缺氧，所以产生昏迷是自然而然的了

还好，人体的皮肤没有直接接触到液氮，因为已经溶解到了水中，因此可以看出，液氮还是很危险的

根据科学实验表明，人体把手放入零下196度液氮中，只要不超过两秒就不会发生不可逆转的冻伤

莱登佛罗斯特效应

这个效应表明，液体不会弄湿极热的表面，只会形成蒸汽层的现象，液氮可以在零下196度的温度下沸腾，手伸进液氮中，接触面也会形成一层蒸汽，就是这个效果，对皮肤起到了保护作用，但是手也会被冻僵，这是蒸汽层才形成的保障，但需要注意的是，这一个保护层也只是极其短暂的

很短的时间，蒸汽就会消失，如果手一直停留在液氮中，很快你就会发生不可逆转的冻伤

如果整个人不小心掉到了零下196度的液氮中，低温会迅速蔓延到你的五脏六腑，包括血液、肌肉、脂肪以及身体的所有组织，终将被冻硬

这个过程会让你的神经发生很严重的损伤，但是估计你也没有知觉了，因为这个速度非常快，或许你也感觉不到疼痛了

鱼被放入液氮中经过解冻又活了过来，人体能够恢复吗？

这也是一个值得探讨的问题，尽管如此，你的细胞还是发生了不可逆转的损伤，因为这是肉眼无法观察到的，这一个冰冻过程，让细胞膨胀了0.1倍，细胞开始破碎，但是固体不会流动，解冻后这些破碎的细胞液就会，解冻后的鱼就开始动了起来，但是细胞已经发生了不可逆转的损伤，最终活力慢慢失去，鱼也死了

写在最后

如果人体不小心掉入液氮中，想要活命，就需要在保护你的蒸汽层（莱登佛罗斯特效应）消失之前迅速爬出来，不过这个时间实在太短了，一旦超出了限定的时间，那么，终究会造成不可逆转的伤害，生命就此结束了，因此，可以看出零下196度的液氮还是很可怕的

2012年10月4日，英格兰女孩加比.斯凯伦在奥斯卡酒吧迎来了18岁生日，在朋友怂恿下，一杯加有液氮的鸡尾酒被一饮而尽， 4分钟后，胃部发生爆炸。幸亏抢救及时，捡回一条命，代价是永远失去了胃脏。时至今日，她仍然是个无胃人——当时胃已经稀烂，再无修复可能，医生遂将其食道与小肠缝合在一起。

01.喝下液氮饮料，丢掉1个胃

往食物里加入液氮，产生炫酷视觉效果的做法，可追溯到维多利亚时代，当时有位美食作家创造了液氮冰淇淋制作方法，也因此而被称为冰冻女王。液氮沸点为-196度，基于这种特性，往食物里添加，会在瞬间产生大量烟雾的魔幻效果，令人过目难忘。

越来越多的顶级餐厅也开始以此为噱头疯狂营销。起初，伯克希尔餐厅厨师赫斯顿·布卢门撒尔只是往炒鸡蛋、鸡尾酒里面加入液氮，新菜一经推出，大受欢迎，前所未有的新鲜感，让食客们慕名而来。一时间液氮食物风靡欧洲，有的商家甚至研制起液氮专属菜谱来。

因耍酷，错误饮用液氮鸡尾酒，导致整个胃被切除的女孩斯凯伦便是新奇菜谱中的牺牲者。据当时朋友所说，她刚喝下那杯饮品，嘴巴鼻子就开始冒白烟。4分钟后，斯凯伦痛苦地倒在地上，医院CT扫描显示，她胃部出现大穿孔，基本无法缝合。为了保住这条年轻的生命，医生决定将她整个胃部分进行切除。

女孩不幸的背后，更是那家酒吧管理混乱，组织松散的真实写照。本来客人在饮用液氮饮品时，服务人员有义务提醒顾客，必须等液氮白雾完全蒸发，方可食用。可斯凯伦所得到的建议却是趁着白雾弥漫时大胆食用。其实在这次意外发生前5个月，就有人提出过预警，可老板只管赚钱，对安全隐患熟视无睹（2012年5月高级健康安全官，曾就酒吧的这些饮品而专门向起老板发送液氮安全使用指南，结果石沉大海）。

从此以后，女孩再也没有体验过吃饱的感觉了。而那家漠视顾客生命安全的酒吧却只被普雷斯顿皇家法院罚款10万英镑。其董事在向检方缴纳2万后拒不认罪而免于承担法律责任。随后甚至还有议员站出来为这家酒吧做无罪辩护。酒吧当事服务员也因此逃过法律惩罚。

到头来，整个事故中只有那个丢掉胃的女孩是唯一输家。在期待生活回归正轨时，她却因为身体原因无法与同龄人一样上大学、工作。不出意外的话，这种折磨将会伴随她一生。

悲剧的罪魁祸首——液氮，本身无害，被广泛用于计算机降温、医学疣状物祛除等领域，即便放在食物里也无害，前提是一定要在食用前等待液体汽化完成。否则，液氮进入人体，由于外界温度突然升高，液体瞬间汽化，产生极低温度，一来冻伤人体消化道，二来瞬间撑破人体组织（1升液氮可气化为700升气体）。人类胃部的命运跟被接上充气泵的气球一样，被快速充气，瞬间爆炸。

2021年1月，美国佐治亚州一家鸡肉加工厂发生液氮泄漏事故，造成6死12伤，液氮供应商FS集团将面临高达100万的罚款。经调查发现，该事故是因为冷冻机故障和液氮泄漏所导致的，遇难者死于氮中毒，准确来说，是死于窒息。

液氮进入空气后，迅速蒸发成氮气，挤占有限空间内的氧气，这一过程还有个可怕的名字——闪电窒息。

人憋气时，体内的氧气储备，可能还够坚持几分钟，但碰上纯氮气就十分危险，基本十多秒就会失去知觉，这是因为人处于高纯度氮气中时，肺泡中的氧气、二氧化碳浓度远低于体内，由于浓度差，每次呼气，都是把体内的氧气往体外送，出现氧气倒抽现象（逆渗透）。

氮气又是窒息性气体，吸气的十几秒内全部进入体内，窒息也就产生了。位于液氮泄漏区域的工作人员，如果在几十秒内拿不到呼吸面罩或者撤离安全区域，必死无疑。

这也是为什么在处置液氮泄漏事故时，救援人员会把防低温和防窒息放在首位。

02液氮冰桶挑战

在国外冰桶挑战特别火热那几年，俄罗斯的一位科学家另辟蹊径，他决定直接往自己身上倒液氮。没错，就是温度低达-196度的液氮，之前已经有人做过实验，把香蕉苹果等物放在液氮里面冷冻，拿出来一敲就碎。如果直接往人身上招呼，会有什么可怕的后果？

人们确确实实为他捏了把汗，然而实验者本人却胜券在握，自己是位科学家，对科学定定律深信不疑。

为了向观众证明自己没有作假，他先是从周边树上摘下几片树叶，丢到液氮中，几秒后捞出，镜头中，冻脆的树叶被迅速捏成碎片。

紧接着，最刺激的来了，他直接拿起液氮桶，朝头上倾斜而下。只见他身体周围瞬间腾起一大团白雾，而他本人却安然无恙。甚至还有位朋友上前用手指戳了戳他的皮肤，一切正常。

他挑战液氮爆火后，很快出现多位模仿者。其中一位28岁的西伯利亚热力学工程师就曾在雪堆起伏的大街上往头顶倒液氮。他这样玩命不为别的，只想证明一件事：西伯利亚人同样可以挑战液氮。

为什么这些人往身上倒液氮，还能毫发无伤呢？

他们自信不会受伤的根源是对科学定律的笃信（莱顿弗罗斯特效应）。简单来说就是液体接触到远超其沸点的物体时，会在表面快速形成一层具有隔热效应的蒸汽。跟在滚烫的锅里面滴入水珠效果一样，水珠会在锅里四处滚动，并存在一段时间。

他们往身上倒液氮，也是一样的道理，人体表面温度远高于液氮温度（零下196度），因此液氮会在人皮肤表面迅速沸腾产生白气，并形成隔热层，所以在液氮在皮肤上经过的那一瞬间，就不会发生冻伤事故了。

这一原理也被广泛应用在液体火箭发动机上，低温液体燃料和氧化剂在发动机燃烧室内形成一层气膜，保证发动机在超高温下也能多次点火、重复使用。

归根结底，液氮的恐怖之处，还是源于普通人对于科学定律缺乏了解所产生的恐惧。