自小就在海边长大，我父亲就是土生土长的渔民，对于海边的渔民是否舍得吃海鲜，应该有点发言权。

我记得小学的时候，也就是七八十年代，海鲜量多，也便宜，家家户户都可以吃到大黄鱼、鲳鱼、带鱼、乌贼等各种舟山渔场的海鲜。海鲜多了，就晒成鱼鲞，或者腌制成糟鱼等。还有红膏白蟹，做成蟹糊、蟹股存起来，随时可以取出来吃，极好的下饭菜。

那时的海边滩涂上，有很多小海鲜。暑假的时候，如果家里来客人，或者想改善些伙食，父亲就会下滩涂赶海，青蟹、虾姑、望潮、虾、鱼等等，都能捉到很多。运气好，还能捡到成双成对的鲎。

随着时间的推移，海里的捕渔船是越来越大，从原来60吨的小型机帆船，到如今300吨以上的优质钢质渔船，形成了捕、运、销一体化的系统产业链。出海一次，如果没有台风寒潮等影响，要在船上待一两个月。

对于渔船上的渔民，除了大黄鱼、红膏蟹、大鲳鱼等高价格的海鲜外，其他海鲜都是随便吃，船老大或者船老板不会有想法。只不过，渔船上做出来的海鲜，很多都是清汤寡水，或者一锅炖、红烧，味道不敢恭维，还不如雪菜、榨菜、豆腐乳味道好。

而滩涂上的小海鲜，由于围海建设、柴油污染和绝户网、蜈蚣网等过度捕捞，数量急剧下降，价格也是水涨船高。比如野生青蟹，半斤以上的，至少一百多一斤。野生望潮，不是论斤卖，是论只卖，一只大概在10元左右。这些野生的滩涂小海鲜，一般人还买不到。大多的赶海涨网货，不管好坏，都是饭店直接收走了。有些赶海的，少量留点家里人吃，大多都是卖掉为主。

所以说，如果是出海渔船上捕捞的海鲜，只要不是高价货，随便吃，就怕把你吃吐了。而在近海滩涂赶海的渔民，小海鲜数量少，价格高，舍不得自己吃，卖了换钱才是正道。

我从小就生活在海边，母亲退休前就在水产公司上班，就是从事在海边码头收购海产品，然后入冷库保存的工作。我家里也有亲戚以前就是渔民，可以说是在海里打了半辈子鱼。

海边渔民他们自己舍得吃海鲜吗？

一，要看是什么样的海鲜

• 渔民捕捞的海鲜也是很杂的，基本渔网上网上来的什么海鲜都有。有的量大一些的，也有量小的，有的值钱、有的不值钱，有稀有品种的，也有普通的大众货。
  
  
• 每当渔船靠岸的时候，家里的妇女就会组织一群人来分拣，按品种和大小把各种鱼和海鲜分类，自然卖价高的都要当做珍宝送给收购的客商，价钱便宜的都是一锅烂的批发给商贩。
  
  
• 一些便宜的海鲜渔民会自己拿回家一些食用，或者晾晒成干鱼送给亲朋好友。所以一般情况下渔民吃的也是便宜的海鲜，很少吃贵重和稀有的海鲜，毕竟打渔是为了维持生计。

• 常年出海的渔民，基本都是天天跟各种腥味打交道。去过海边渔船的人都知道，渔船上那股腥臭味，尤其是被太阳一晒，那种味道真的不太好闻。想一想炒菜的厨师，一般情况下都不太喜欢吃自己炒的菜，那么渔民其实也是一个道理。
• 出海在渔船上的渔民，其实最喜欢吃青菜和肉，而且基本白酒都不离手。因为渔民常年风吹日晒的，在海水这个潮湿的环境下，喝酒可以起到活血通络，抵御寒冷的作用。而且海边的渔民酒量都大。
  
  
• 记得一年冬天去海边亲戚家拿鱼，大冷天捕鱼回来的渔民就卧在海滩上，用大饼卷猪头肉然后搭配白酒，大家可以想一想那个画面。

结语

渔民其实很少食用自己捕捞上来的海鲜，因为:

1. 经济方面的考虑:现在海里的资源不是那么多，很多海鲜的价格都不菲，打渔卖钱是渔民的生存手段。我看见一条渔船上了几只对虾，渔民都挑出来摆着销售，卖不掉也会冰冻起来，然后凑到一定数量再卖。贵重的海鲜他们是不舍的吃的。
   
   
2. 天天跟各种海鲜打交道，闻味已经闻饱了。海鲜可能对于大多数人来说比较珍贵，但是对于渔民来说已经见怪不怪了!所以用它们换钱，来炖肉吃才是最实惠的。
3. 渔民吃的海鲜，可能有很多都不如我们吃的，只不过新鲜一些罢了。很多市场上售卖的，号称渔民制作的鱼酱和虾酱，还有一些小干鱼。这些可能都是渔民制作的，因为这些经济价值不高的东西，被他们深加工以后，继续推入市场。
   
   

谢谢邀请，很高兴回答你提出的问题，因为我在渔轮上干了二十多年，对渔民还是比较了解的。

海边的渔民舍不舍得吃海鲜，这怎么说呢，我觉得他们还是舍得吃得，只是有一点，渔民喜欢不喜欢吃，因为渔民一年四季与渔货打交道，对海产品已经没有人们想象的那么诱人了，在他们看来，鲍鱼龙虾还顶不上一碗红烧肉呢！

我是86年高中毕业后，被我市渔业公司作为一名临时工招工上船的，当时的渔轮主要是对拖网，主要作业区就是渤海，黄海，东海，也去过对马海峡，钓岛渔区，八几年那时渔业资源丰富，渔货量多，八十年代鱼轮主要以冰鲜为主。网上来后，船员们把鱼货分类，装箱，然后装入渔仓加冰保鲜，这个时期渔轮要15一20天才能收一回港。到90年代初期，渔轮一般大部分都升级为冷冻船，渔货除分类，冲洗外，还要装盘冷冻，冻好后装入冷库保存，这一时期渔轮大约30一50天收一次港。这一时期我在船上任甲板长。

大约在95年前后，国内兴起鱿鱼钓，我所在公司的二十条渔轮全部改装成鱿鱼钓船，到西太平洋钓鱿鱼。鱿鱼钓大约在5一6月出海，11一12月收港，其间5一6个月。这时我在船上任大副。

由于渔轮出海时间长，船上最缺的是新鮮蔬菜和水果，另外就是淡水，有时出海时间长了，淡水用完了，我们就接雨水喝，以后到西太钓鱼，用得基本上都是淡化水，吃的都是速冻菜。

长期在海上生活，生活环境潮湿，所以船员一般都爱喝酒，在西太钓鱼时，每个船员都要带上一二百斤酒。至于船上吃不吃海鲜，我的感觉是谁爱吃就吃，伙房也常做，也有船员用电炉子自己做，船上基本上是不管的。

船员在海上生活生产环境极其恶劣，遇上大风大浪，更是危险，他们整天在海上漂泊，个体船珍贵的海产品还是舍不得吃的，因为他们需要用它来换钱的。

啰啰嗦嗦说了这么多，也不知说明白没有，感谢你的阅读。如果您想进一步了解海上船员的生活，可以关注我，我会不定期的推出这方面的内容。

我有个漁民朋友兼邻居，他有一条漁船，和一条快艇。漁船出去打漁，快艇拉人出去钓鱼玩。我经常蹭他的船出去钓鱼。我和这个朋友关系好，认识的久。多少知道些他们的门道，首先跟大家想的一样，他们吃海鲜的频率很高，但是他们并不喜欢吃海鲜。什么东西天天吃都讨厌。漁民其实很辛苦，尤其还很累，一般都是一家老小分工完成。比如父亲带些儿子出海捕鱼，鱼补回来后，家里的女人就开始分拣，鱼，虾，蟹。分拣好，就卖鱼贩子，要么自己家有晚市场的摊位。就会自己去卖，只有那些卖不掉的，品相不好的，才会送送邻居什么的。自己在吃一点。实在吃不完的，比如虾，蟹，这种比鱼值钱的就会拿去做着虾酱之类的保存好，如果捕到好的鱼货，数量多肯定是拿去卖，自己是不舍得吃的，而且自己也都吃过没什么稀罕的，那么辛苦捕回来的肯定是卖钱重要吗。如果数量少。只捕到了一条两条的，大多数时候都是送给亲戚朋友。打理打理自己的关系。或者做给家里的小孩子吃，补补营养。有一次我一大早过去找他，发现他家渔船上有好几十个超级大的虾怪，全都臭了，就问他怎么回事，他说回来的太晚。没时间搞了。这种海鲜臭的很快。也是没办法的事情，最后和着烂鱼烂虾全都卖给家门口做筏地养殖的老板做鱼饲料了，也算是物尽其用没有浪费吧。我也因为有这个朋友，家里海鲜一直不断，冰箱里还有很多他送来的冻货。饱了我一家的口福。

因为我们家就是一个渔家，说到舍不舍得吃海鲜呢？其实这个还要看你当天捕捞的海鲜多不多？还有这个海鲜会值多少钱？如果抓到特别贵的呢，我们当然不会吃，把它卖了，换肉吃，那不香吗？对不对？像我们家应该是比较奢侈吧，每个季节出了海鲜都会先尝一下，然后再去考虑赚钱，因为家里有孩子，所以老人都会先让尝，以上的是我们家的一个总结，欢迎大家评论下面给大家配几张，我们自己抓的海货图片给大家看一下