东北什么品牌大米好吃？

首先我的告诉你，东北分为三个省。每个省份都有自己的主打大米品牌。但是价格也不同。属于最好最贵的。那就是黑龙江的大米

下面我就说说黑龙江大米的品牌和产地。

稻花香大米，主产区五常市，历史都是进贡的大米，慈禧最喜欢的大米，现在也是特供国务院的大米。但是都是因为大米出名，所以假货很多，价格也是乱。稻花香大米可以找我，

响水大米，牡丹江的响水大米，火山岩下面的石板大米。其实也就是那么一小块地，产量有限有限的。还不够100人吃一年多。你想想，他的真货能多吗

方正大米 最近这几年也出了方正大米，参见了黑龙江大米品鉴会。差不多

肇东大米 肇东大米最近几年品牌推广做的挺好，网上炒的不错。价格炒的都跟五常大米一个价格了。

但是不管你买啥大米，都是一分钱一分货。。。

你好！

真五常大米，一粒粒大米熟了以后那才好看，放进嘴里那是一种享受啊！

现在只能在回忆中品味吧！

谢谢！

一、种植区域不同：

我们常吃的米，用最简单的分法，可分为粳米、籼米和糯米。就黏性来说，糯米的黏性最强、籼米最弱，粳米居中。如果是做米饭的话，喜欢吃粳米饭的人会最多，因为它的口感适中，弹性适度，相对来讲，做米饭味道也最好。 从产地上来分的话，北方的米多为粳米（又称大米，硬米，稻米），而众里寻食的大米则多为籼米（又称南米，机米）。从外形来看，粳米体型短粗，长相大多是“胖胖的”，做出的饭口感油润、弹性好；而籼米则体型细长，是一副十足的“苗条身材”，做出来的饭比较松爽、弹性稍差。

一、水稻的收割方式：

我们正常收割时间稍微提前点例如7成熟的时候收割，这时收上来的米会非常好吃，理由是米七成熟收割会继续往成熟期过渡，从收割到做成米饭的这段时间正好让米完全成熟，达到顶峰，这时候吃起来一定是最香的。

二、种植方式、

我们众里寻食的大米是原生态，不添加任何化肥的，大自然的水灌溉着水稻，使其慢慢成长。

三、储存方式、

大米随着储存时间的增加，脂肪酸值会慢慢升高，如储存不当，还会形成霉变和黄粒米。陈米米饭色泽变暗、黏度降低、弹性变差、酸度增加、口感松散、也失去新米饭特有的清香味。

四、车间加工工艺

在水稻收割后就可加工新米，新米无论从色泽、口感上都远远好于陈米；而部分品种籼米在收割后却不能立即加工，水稻需要1~2个月的后熟期，未经过后熟的水稻加工的大米米饭偏软，缺乏弹性，经过后熟的大米口感会好很多，由于籼米的品种很多，多数口感偏干，偏硬，需要加入偏软一点的籼米进行取长补短，我们众里寻食的大米没有经过精加工，不抛光不打蜡。 我们再来说说水稻的“烘干”。烘干水稻这个过程会影响大米的口感，水稻在烘干过程中，由于温度的骤升骤降，会增加大米的裂纹粒，在煮饭时米会断裂，影响大米的口味。

五、大米的后期保存

水稻和大米的低温储存运输对大米的口味也有很大的影响。在低温环境下，大米的呼吸作用被抑制，大米的氧化速度也就变慢，因此能更持久地保持新鲜、美味。目前较为先进的储存方式是推广工厂内建房式保温仓，这样存放的水稻，到夏季还会保持零度以下低温。这样就能保证大米的质量和口感。

一年一熟制，只产当年新米

水稻分为一季稻、两季稻、三季稻。五常大米一年一季熟，给与了土壤充分恢复肥力的时间，营养高于同等条件的两季稻、三季稻。一粒五常大米比普通长粒米多含维生素B2、维生素E、钙等营养元素，营养更丰富。

颗粒饱满，饭粒油亮

五常大米口感Q弹软糯，拒绝无味无香。颗粒饱满，横断面呈椭圆形，颜色多呈现为透明或者半透明色泽，质地坚硬,色泽清白透明。直链淀粉含量适中，饭粒油亮，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质。

我给大家介绍一款东北五常市的大米，叫“金福乔府大院”。非常好吃，请看视频详情：

熔堰石大米还不错，它生长的土地为古代火山爆发时，岩浆流淌凝固而成的大面积玄武岩“石板地”，其水质为镜泊湖流出的牡丹江上游及地下泉水，水质洁净优良，无任何污染，由于大面积石板地反射热量，使地温、水温分别比一般稻田高出2～3℃左右，水稻成熟度高，造就了熔堰石大米独特的米质和食用价值。