你觉得农村的柴火大锅饭真的好吃吗？

为了节约源，

柴火不花钱，

炒菜下水饺，

将近七十年，

有时也用电，

感觉一样办，

吃的食材好，

味道确实鲜，

高压锅米饭，

省事又快完。

谢邀，说到这个问题，又要提起小时候的生活了。那时家在东北乡下，不是你说的好吃与否，而是生活必须，每家都有一口大锅，维持着全家人的生计，是柴火大锅饭把我养大，你说能不好吃吗？特别是到了年关，杀猪炖大锅菜，那叫一个香，至今难忘！

你觉得农村的柴火大锅饭真的好吃吗？

大聚会当然开心、快乐、好吃，不过那也成了历史的记忆 ，疫情发生以后，哪儿还有吃到大锅饭的机会呢 ？

在那历史的长河中，吃到农村的柴火大锅饭，只是红白喜事 才能够遇的见 。

素平常在家里吃的是粗茶淡饭， 遇到去走亲戚，那是专门厨师做的席面 。

美名是十大碗席 ，开始是大爨碗，各样美味佳肴都有 ，一席六个人吃的基本上不剩下。

随后是两碗皮渣，两碗豆腐，两碗 肥肉，两碗瘦肉，两碗甜丸子 ，最后的大爨碗就不上了 ，端馍上菜，热情照待，最后管大事的，在唠叨上几句就散场了。

疫情发生以后，那些大吃大喝的场面也就不再出现了 ，不光是为了防止传染病 ，大吃大喝造成很大的浪费 。

农民辛苦的劳动一辈子，省吃俭用 ，就为了那一场大吃大喝而付出，太不值得啦 。

我是农村孩子，打小就喜欢吃大锅饭好吃。现在永远吃不到了，什么都变了，食材变了，环境不好了，水质不好。做起大锅饭不好吃，但是还是可以的。我就喜欢大锅炖

小锅菜大锅饭，此谓公开之秘密。再好之食材一大锅煮之都会失除原滋原味，唯有大锅蒸饭却保留米饭之原香味，若用柴火蒸出的大锅饭更胜一筹。牛屎炖饭香，明火抄菜味更佳，这是实践中得出的结果。科学的发展改变了我们的生活，也丰富了我们的生富，但还是有许多原始东西始终无法代替，就如柴火抄青菜就比任何现代工具方法所抄的菜就好吃。爰好品茶之人更是明白，用产茶地天然山泉之水，所泡之茶味，胜过任何好水，其味更醇。

答：农村的柴火大锅饭却实好吃，对有一次回老家到我的一个亲戚家又吃了一次用柴火锅做的蒸饱子，太好吃了，那饱子香得无法形容，这几十年没吃过了，真是回味无穷。

你觉得农村的柴火大锅饭真的好吃吗？大锅饭，小锅菜，什么叫真的好吃？那叫本来就好吃！说实话，今天看到这个问题，真真切切的勾起了我对往日大集体时代的记忆，六七十年代在农村，每到冬季，就要搞一些大型的农田水利基本建设，每个生产队都分配有土方、石方任务，一般都是在工地上以生产队为单位，搭上一个草棚，然后在棚子边用土坯做一台锅灶，干活的农民吃住在工地。那大锅饭就是用铁锨做锅铲，闷出来的干饭真是香气扑鼻，锅巴有一两公分厚，年轻人牙口好，吃起来是嘎嘣嘎嘣的响！这锅巴要是用肉汤一泡，保你吃了还想吃，且不说用肉汤泡，就是用普通的菜汤一泡，也一样的回味无穷。

农村人有句俗语，叫做“大锅饭，小锅菜”，这里说的小锅菜是指用那种用砂罐闷出来的肉，那是真的香，真的好吃！

可如今，这种大锅饭的味道早已不见了踪影。虽然我们在乡下农村到处都能看见农家饭庄，虽然炒菜用得也是柴火灶，但煮饭大多都是用电饭煲，想吃昔日那种柴火灶煮的大锅饭恐怕真的不容易。

什么好吃? 饥好吃。

长征路上.草根树皮好吃吗?参加了长征的战士们知道.

六十年代初.经历过哪年代的人知道什么最好吃.

七十年代.红薯地瓜土豆好吃.八九十年代大鱼大肉好吃.

现在是二O二一年.人们觉得柴火灶煮饭好吃.在上世纪七十年代许多的山上都没有茂密的森林.甚至光秃秃的.开始植树造林.封山育林.人们烧桔杆.甘蔗叶子.茅草树叶.最多有多小树枝.农村很少家庭烧木柴.只有城里家庭烧木柴煤球.

现在的家庭烧电.烧液化汽.烧煤汽.

烧煤球的都少.更不谈柴火.

现在的人们追求时间成本.环保节能.

烧柴火煮饭做菜时间长.慢慢蒸煮.味道确实更长更美.比如冬天的腊肉现在基本上是烘烤.而不是风干晒干.没有经过时间的磨练.香味要差很多.还有很多的食品本来都要经过风吹太阳晒才能达到这风味.

现在追求短平快.自己不动手.专门点外卖.哪来的好饭加好菜?

我觉得是真好吃，而且一方水土养一方人，哪个儿时的记忆是真真实实的存在，我就特别喜欢老家妈妈做的饭。

这个我们叫麻食，山西叫猫耳朵