为什么说“东北虎，西北狼，喝不过江苏小绵羊；长江南北，喝不过苏北”？

作为祖籍泰兴人，全国各地基本都走过，全面260天以上在各地出差。东北的酒比较粗犷，08年去哈尔滨招工，技校安排一对一服务，从早上就开始喝，一天三顿，东北喝酒十场有九场是要喝醉的，我们去的人基本是江苏还有上海的土著人，每场坚持陪我们喝到低的就一个主任，其他都是轮番来的，而且来了必醉；西北喝酒相对比较文明，不会偷奸耍滑，酒品绝对高，喝酒比较快，持久战就比较差点；山东鲁西南、西北、济南这一带低度酒比较多，高度酒半斤就歇菜，青岛人看上去能喝，喝一半吐一半，身边纸巾都是酒味；广东人是晚上三场酒，七点之前一桌三两瓶洋酒，唱歌啤酒喝到撑，宵夜两瓶来碗粥；云南、贵州玉米酒绝对够劲，不过主人也是以灌倒客人为方向，杀敌一千自损八百；福建三明地区男女都喝酒，一场酒晚上6点能喝到凌晨2点，先吃饭再喝酒，中间骰子划拳穿插，尤溪人号称酒中战斗机，尤溪可乐放倒很多外地人；江苏徐州也是低度酒，特别是沛县，主陪付陪腔调很浓，一对一基本歇菜，就是架势比较吓人，往南一带喝酒就是淘汰赛，一杯喝完等没有喝完的，不行就投降，投降了就不要再敬其他人，否则视为没酒品的人，说江苏小绵羊我觉得是因为在酒桌上我们这一带的人会根据酒桌情况控制酒量还有酒桌氛围，不会让自己在酒桌上出洋相，让自己在酒桌散场也能保持相对清醒！还有喜欢喝高度酒，因为低度酒肯定是勾兑的，能喝出水腥味，其实高度的粮食酿造的白酒喝完第二天真不上头，推荐张家港酿酒厂的60度原浆酒，好喝不上头！

“西北狼、东北虎，喝不过江苏的小绵羊”，这句话早有耳闻,东北虎西北狼，北方人气候寒冷，冬天时间比较长，从秋收以后到谷雨之前，农田没有事可做。因此，冬天里在家时打打麻将，喝点小酒，打发时光的主要手段。

八、九十年代，因单位出差，乘火车往返于城市之间，经常遇到的是，几个人围座于火车座位中间的小桌上，人多时席地而座，各自带着纸包着的烧鸡、花生米、猪头肉等，各种酒肴，用茶缸子或者瓶对瓶进行畅饮 ，不时传来阵阵欢笑，从口音可以听出，东北那嘎达的。还可以碰到一些大汉，一个人或几个人，有的戴着白色小帽，拿着酒瓶子，倒进茶缸子，就着花生米，自斟处自饮可对饮，只是偶尔惊出一点声响，动作不大。不用问，那是西北的。

北方人喜欢喝原粮酒，就是蒸馏出来，未进行勾调的那种，酒精含量至少在65度以上，“别上那些点不着的东西”，入口辛辣，主要是放置时间不够，但是喝多少是多少，自己可以掌握。从酒的名称“烧刀子”、“闷倒驴”，也可以看出一二。南方人喝洒，喜欢低度的42度，一般不超过54度，入口甘甜绵软，但是自己无法掌握酒量，往往是喝高了，方才知道酒量过了。

中原或中原往南的人，也喝酒与北方人雅致了许多，用小杯，大概3-5杯一两的那种，对待客人时，“按我们当地的规矩，清一杯、敬一杯，然后干一杯”，一个人敬酒，客人三杯酒已经下肚，不知不觉中，已经高了。

在苏北、徽北一带，由于气候湿润适合粮食生长，是重要粮食产区，加上水质条件优越，盛产美酒，性格相对内敛，酒量并不输西北人或东北人。特别是徐州、宿迁两地的人们，喝酒更是家常便饭，酒量不可小觑，能喝半斤八两白酒的人也是大有人在。所以“长江南北，喝不过苏北”。

从地理分界线上看，以至于南方无疑，但是如果以长江分界，则是不折不扣的北方人，北方人的豪爽性格，在苏北人身上表现的淋漓尽緻，“东北虎，西北狼，喝酒喝不过江苏小绵羊”也属于正常。

“西北狼、东北虎喝不过江苏的小绵羊”，这句话早有耳闻。这里把江苏形容成“小绵羊”，可能是江苏人在性格上比较内敛。

可事实上江苏人性格上虽然有些内敛，可是酒量却不输不少西北或者东北人。据我所知，尤其是江苏北边（苏北）人酒量更是厉害，徐州、宿迁两地的人们喝酒更是家常便饭的事情，酒量不可小觑。能够喝上一斤白酒的人也是大有人在。所以也就有了“长江南北，喝不过苏北”说法了。

提到苏北人能喝，因为他们最擅长酿酒，就让我想起了“洋河”，如今洋河酒放眼全国也是很出名的，销售额排名前三，曾经的“八大名酒”也属实至名归。

东北虎西北狼，应该是形容这两个区域的人喝酒比较猛，酒量自然也很大，这本身没毛病。小绵羊就是讲江苏这边喝酒相对比较斯文，尤其用那种小杯，你敬三，我回三。全桌来一回。不知不觉的就被放倒了，特别的绕人。前面有很多人说的，主要就是苏北和徐州那边人，吃酒席喝酒的人都坐一桌。如果一个外人，只要一敬酒基本上就倒了。你不能代表江苏这边所有的地域都能喝。真论喝酒应该还是北方人比较厉害。这完全是个人理解，不知道对不对。

酒文化在我国传承几千年，"唯有杜康，能解忧愁"？酒真的能解忧吗？我看不见得。酒逢知己千杯少，话不投机半句多。酒在宴席上是必不可少的饮品之一，无酒不成席嘛。酒也是情感交流的一种方式，话在杯中，一饮而尽代表我的心是真诚的。酒在各地可以说把酒言欢，传递真诚相待的一种最高礼节。

"东北虎，西北狼，喝不过江苏小绵羊"，这话也太抬举江苏人，东北人豪爽，西北人奔放，而江苏人藏而不露，并非什么小绵羊？苏北人喜欢喝两口，山外有山，人外有人。还有这样一句顺口溜:"东北虎，西北狼，喝不过山东小绵羊"呢？比酒江苏人并非在全国数第一。只不过江苏人喝酒比较稳当，不那么显摆罢了。

长江南北，喝不过苏北，这话我爱听，苏南人喜欢的并非白酒，而是黄酒，米酒，啤酒，及葡萄酒。而苏北则喜欢白酒。白酒上口。

酒在各地具有地方特色，全国各地生产酒具有各个厂的口味，酱香型，清香型，柔和型，品种繁多，当然各人各喜爱。喝酒还是差不多就行，不要以酒是粮食精，越活越年轻。那就大错特错了。凡事差不多就行，酒虽然是好东西，但喝大了，就适得其反。如果说晚上弄两杯，对身体健康还是有好处的。开车不喝酒，喝酒不开车。如果说充大头，那吃亏受害的还是自己。万万不能面要面子活受罪，还是自己控制住自己。

我是东北人，东北人喝酒比较猛，看起来吓人，其实喝不了多少，就是个猛喝，喝醉了拉倒，在一个现在东北的酒不像以前了，现在都是低度酒，还有说东北女人能喝酒，其实也是和男人一样，就是一个敢喝而已，论喝酒还得属山东和蒙古，还有就是哪里都会有比较能喝的高人。

论喝酒 我就服我们丰县人 有一位外地的教授特别的能喝酒 有一次来丰县 考察 回到他们的城市之后 他写了一篇文章 叫做 （活着从丰县回来,是一件值得庆幸的事）你们可以上网查查 这是真实的故事

不知道有这个说法，作为一个南通人，说一下感觉。

本人70后，以我个人不算太广的人脉来说，身边能喝一斤以上的（38度以上），至少能数出十来个。

我就是徐州人，以前出差全国各地都去过，喝倒过别人，也被别人灌倒过。总的来说各地都有能喝的，深藏不露的高手到处都有。喜欢和南方人把酒言欢，多少随意并不灌你。不喜欢和河南人喝酒，酒风不正。开怀畅饮还是和山东人来的痛快。个人浅见，勿喷。

苏皖豫鲁四省交界，绝对是全国最能喝的区域