我吃过最邪恶的食物是一头还没出生就死了的牛犊子，都有点变味了。

四十多年前，我们第一生产队的母牛将要生小牛了。临产的时候，就是生不下来。母牛凄惨地叫了两天，叫得满庄的人都能听见，可小牛犊就是不出来。最后实在没办法了，一队的老牛把式赵龇牙是使唤牛的专家，也是给牛接生的行家。母牛凄惨地叫几声，就向着他流眼泪，最后竟然朝着他跪下来。

赵龇牙看着跟自己朝夕相处的母牛受罪，心里也不好受。他断定牛犊可能胎死腹中，说不能这样下去了，再这样下去母牛也就没命了。他一跺脚，狠狠心，来到母牛后边，挽起右手，直直地将手毅然伸进了母牛的生殖器里。母牛回头望望他，也不叫了，也不挣扎，任赵龇牙摆弄。队长李牛旦充当赵龇牙的助手。

赵龇牙费了好大的力气，在李牛旦的帮助下，才把一头死牛犊子从母牛的生殖器中抠了出来。他自己也被母牛流的血液染得全身通红，煞是吓人。母牛看看躺在地上的死牛犊子，挺起硕大的牛头，“哞——”的大叫一声，两行热泪从它的巨眼中滚滚落下。然后，母牛突然轰然倒下。把赵龇牙和李牛旦吓了一跳。李牛旦大叫：“坏了坏了，这母牛也死了，这下咱队里损失大了。”

赵龇牙都着满身血污，走到母牛前面，翻看了一下牛眼，又把耳朵靠在母牛的肚皮上听了听，说：“队长，没事，它是累的。歇一歇就好了。不过这几天我得住在年棚里，得好好服侍服侍它。要不然它真会死的。”

李牛旦这才放下心来，他长出了一口气，说道：“你䞍管住，这几天给你记双工分。”

赵龇牙一笑，满脸的血污中露出一口黄牙，与队长开起了玩笑：“那敢情好，我就在这里住上一年。”

“行，你在这里住，我上你家跟嫂子睡一年。”

“我CAO，那还是算了吧。”赵龇牙赶紧示弱，逗得队长哈哈大笑。

我们那里人都忌讳吃不见天的东西。深秋了，地里的庄稼早就收完了，赵龇牙与李牛旦两个人就把死牛犊子埋在了村东一队的地里，说这东西是好肥料，比大粪强多了。

可是第三天，村东地里埋了一头死牛犊子的事，不知道怎么传开了。这死牛犊子就被大奶奶几个老妇女从地里扒了出来，都有点变味了。她们也不管不顾，找来生产队里的一个大铁锅，拆解好死牛犊子，就在地里煮开了这变了味的死牛犊子。也幸亏是深秋，若是夏天，早就臭得根本不能吃了。

那时候，农村人穷，一年到头闻不到个肉腥味，馋得两眼发蓝，大奶奶和几个老妇女也不管什么忌讳不忌讳，刚开锅没多久，一闻到肉香味，也不管有没有熟透，就下手了，烫得连声吸气。

我们几个小伙伴闲玩，隐隐闻着有点若有若无的肉香，就使劲搐哼着鼻子，最后确信这就是肉香。我们就一路搐哼着鼻子，顺着肉香，来到了村东煮牛犊子的地方，也要求加入到吃肉的行列。

大奶奶几个老妇女可能觉得这本身是拣来的食物，也不护食，来者有份，见者有份。不一会儿，大锅边就聚集了一些老头、老妇女和一些孩子。平时都让馋坏了，这时可都过足了吃货的瘾。都不说话，一门心思对付手中的肉和骨头。肉虽然稍稍有点臭，可那肉的香味占了上风，依然还是强烈地吸引着我们大快朵颐。

当然，也吸引来了狗。不一会儿，全村的狗也都闻味而来。

这时，在村东的田地里，形成了三个圆圈：最里层是那口大铁锅，正腾腾地冒着热气；中间那层是围满大铁锅的吃肉的人，都在不停地啃着骨头，往嘴里塞肉；最外层是围着人的狗，在“咔嚓咔嚓”响亮地嚼着人啃剩下的骨头。

一顿狼吞虎咽的咀嚼后，这只100斤左右的有些变味的死牛犊子被我们二十来个老人、小孩和狗吃得一干二净，连渣都没剩下。肉被人吃了，骨头被狗吃了。

后来，吃死牛犊的事在村里传开了，村里人对此鄙夷不已。那些吃死牛犊的老人不知道挨了自己儿女的多少白眼。小孩子们被家长骂个不停。但是一些没吃上死牛犊的孩子们却羡慕不已，都后悔自己没赶上吃死牛犊子。

几十年过去了，生活越来越好！我坐过路边摊，下过小馆子，上过大饭店。我尝过民间小吃，吃过北京烤鸭，啃过红烧猪蹄，喝过单县羊汤。但是让我永远不能忘记的，却是几十年前吃过的那只有点变味的死牛犊子。它是我吃过的最邪恶的食物，也是让我今生永难忘怀的最美味的东西！

我吃过的邪恶食物，那真的是多了去了。从小时候开始，就被动的吃过一些平常人想想就浑身发抖的东西。

到了二十多岁的时候，年轻气盛胆大包天，充满了对大自然的向往和探索。不光国内的，出国那几年也专挑稀奇古怪的吃。大家如果想听的话，我可以说一说。不过说实话可能会让你的鸡皮疙瘩都会竖起来。

第一，肉芽。

我小时候光流鼻血，而且是一流就止不住的那种。我外婆就会去野地里给我去采一种野草，叫刺角芽。这种野草据说有凉血的效果，但是光吃它效果不好，必须要搭配一种普通人想想就会浑身发抖的东西，那就是肉芽。

江南乡下很容易找到死鱼，我外婆就把它浅浅的埋在门前的土里。大概过个三四天后等苍蝇在上面产卵，米粒儿大的蛆已经在鱼身上来回翻滚的时候，可以提着鱼尾一抖，把蛆全抖到一个大碗里。

洗干净之后加一点点盐，然后和切碎的赤脚丫一起炒熟或者蒸熟，就着米饭可以吃了。现在早就已经忘了什么味了。我当时知道是蛆，那就打死也不敢吃了。

第二，蚂蝗。

江南水田多，所以那种死水的池塘里最常见的就是蚂蝗，我老舅最喜欢找这个东西吃。我也不知道他怎么抓的，一抓总能抓大拇指长的蚂蝗一大碗。

回来之后先用开水烫死，从肚皮剖开，把里面的东西全部去掉，只留一张皮。然后就可以加点葱姜酱油什么的烧出来。蚂蝗的感觉像是非常薄的黄鳝，炒的还不能太过，否则就像橡皮一样咬不动了。

蚂蝗还有一种吃法是和黄泥螺一样的，把它处理干净，稍微用热水烫一下。加黄酒盐一点点姜丝白糖腌个半个月就能吃了。

第三，刺猬。

大概10岁那年，我小叔带着我去黄河滩抓兔子。用的都是那种围网，先支好然后一群人去轰，只要兔子撞到网上，它就跑不脱了。

结果七八个人哄了半天，一只兔子也没找到，反倒把一只刺猬给轰到网里去了。我小舅因为在新疆呆过，他说当地人吃这个刺猬，他看人家做过。

我小叔于是先把刺猬宰杀，把肚肠全部去掉清洗干净。肚子里塞了葱姜蒜用绳子缝好，然后在外面厚厚的浮了一层黄泥。跟叫花鸡一样扔到火里，让它慢慢烤。

刺猬只要烤熟了，背上的刺和毛就会随着泥巴一起揭掉。刺猬的肉稍微有点骚，而且细胳膊细腿的，像一只小号的烤兔子，看起来很可怜。你想，就那么大个刺猬，能有多少肉？

第四，鹿鞭和鹿外腰

这其实没啥稀奇的，其实在洛阳，牛鞭羊鞭驴鞭和各种外腰，汤馆里都有，吃过的人大把。为什么单独要把鹿的说出来呢？一个是比较少见，还有一个就是这玩意真不得了，效果杠杠的。

我爸有个同学在嵩县养梅花鹿，有一次叫我们去玩，就上了一条鹿鞭和鹿外腰，而且血糊拉碴是生的。你能想象那个味儿有多大吗？比羊的骚和膻多了。吃法就是鹿鞭直接切开蘸盐，而鹿外腰切成小块，每一小块都放小酒杯里，倒上高度白酒。连酒带外腰一起喝掉。

鹿鞭和鹿外腰我各尝一块，当时已经11月了山里很冷了，偏偏晚上热的根本受不了，我半夜还流了鼻血。第一次知道鹿的东西，真的是补的不得了。

第五，新鲜的紫河车。

紫河车是啥？大家可以搜索一下，这里就不细说了。这是一种中药，看起来像缩在一起的干猪皮。但新鲜的可就吃的人太少了吧。

我七八岁的时候，我爸因为跟一群酒肉朋友喝酒，喝了个胃穿孔。动了大手术以后在家休养，医生关照要多吃有营养的东西。问题是光吃老母鸡这些也没什么大效果，还会吃烦。

所以我妈就动脑筋了，那些年管的不严，有很多那种私人的妇产小诊所。我妈就跟诊所的大夫打好关系，如果有偷偷来动手术的，自行车就一定要留下。

而且这个东西很有讲究，首先一定要第一胎，第二一定要男胎。它的样子就像是一张浑身布满了血丝的海蜇皮。我妈反复的洗，反复的用牙签把血丝挑掉。最后加红枣母鸡，还有一系列药材炖出来给我爸吃。有时候改改口还会把它切成条炒韭菜。

我爸大概吃了十几个，身体就大不一样了。这个东西做好了看起来像猪肚，实际上和猪肚的口感大相径庭。猪肚是脆的弹的，它是是软的棉的，还总有一股若有若无的腥气。我吃的炒韭菜比较多，那个汤我是一口都没碰过。

第六，咸酸菜炒牛欢喜。

咸酸菜炒牛欢喜，那牛高兴炒什么？炒荷兰豆啊，这是定律。其实早在那个电影之前，广东已经有人开始吃这个了。

当时酒店安排我们去广东陶陶居实习，没几天就被几个师哥拉到一个像是苏州小园林那样的地方吃饭。上了一盘菜，大家都用一种稀奇古怪的表情看着我们实习的。这种表情，就像我去北京被同事拉去喝豆汁一模一样。

牛欢喜胶质非常丰富，而且口感非常弹，有点像牛头肉，但是比牛头肉又更加香一点。当时根本吃不出来这是什么，而且也没有什么稀奇古怪的骚臭味。怎么可能会想到是那个部位的？

而且那一盘一个人也分不了几片，绝大多数都是咸酸菜。吃完也没有什么不良效果，直到我们半年的实习期完结了，本地的师兄才告诉我们真相。当时我们队里有一个老家是连云港灌云的小伙，一边咬着，一边笑嘻嘻的跟几位师兄说，明年来我们老家，我请你更好吃的。

我其实知道他说的啥，可不就是豆丹吗？我就想问一下，广东人对这个东西抵触不抵触？其实我觉得也没啥，龙虱水蟑螂都吃得，还怕你这个大豆虫？

第七：牛尿饮料。

大家都知道印度有牛尿做的饮料对吧？我喝过。当时因为单位有项目，在印度大概待了17个月左右，真的是开了眼界。

印度吃的东西既单一又丰富。说它单一是因为肉少米面多，而且普遍重口味。说的丰富，是万物皆可吃（喝）。可能你说中国不也是这样吗？那不一样，中国还是有些东西不吃的，比如牛尿牛粪，中国就不吃吧。

这种饮料在印度非常常见，而且特别便宜，普遍3~5卢比就可以买到一瓶，瓶子像我们喝咳嗽糖浆，以及输液的那种。还有一种散装的，也就是直接接的，只要一卢比一杯。那个杯子还很环保，红陶的。

当时我们单位有两个印度同事，最喜欢喝一种16卢比一瓶的牛尿饮料。他们不会直接喝，会把它和可乐混合在一起。然后倒在喝奶茶的那种小杯子里，一杯一杯的喝。

我当时想这是什么味儿啊，结果这两位看到我看着他们发呆，以为我也想喝，就给我倒了两杯。其实牛尿饮料没有什么骚味，反而像一种带有淡淡草药味的苏打水。然后又喝了两杯带可乐的，发现可乐味已经把牛尿饮料的味道彻底冲淡了，真的就像没有气的可乐一样。

所以当你破除自己的心理障碍，真的也没什么大不了的。后来去印度超市，有种黄瓶子的牛尿饮料大概是25卢比一瓶，这种算最好的，这类似牛尿中的依云。我就常买，一少部分自己喝，大多送给同事，他们也非常高兴。

写在最后：

其实吃过的邪恶东西还有很多，这由于篇幅有限不细说了。人类对世界总是充满了好奇，之后尝味道反而其次更多的是被蒙蔽或者锻炼胆量而已。

但是现在年纪大了。前两天吃火锅同事要了份猪脑，想了想，最终还是没有下筷子。英雄迟暮了！

本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食相关深度文章，现在关注我，可以使您成为餐桌上的灵魂人物。

看到这个问题我就感到浑身都不自在。

多年前我还在上初中，和同班的一位同学关系不错，他们家是南方人。有一天我去他们家玩儿，正好快到中午了，他说你留下来吃饭吧，今天有好东西招待你。同学的母亲去了厨房一通忙活，不一会儿给我们端上来一盘金黄色的油炸大虫子，我当时一看就慌了，这是弄哪样，虫子也能当菜吃？想象当中的炖肉大米饭在哪里？

这时同学的母亲过来和我解释，说这是家里养的蚕，已经不能再吐丝了，所以就用来炒菜，营养非常足的，过了这个村儿可就没有这个店儿了。同学看我还是不动筷子，就刺激我说平常你吃蚂蚱都不眨眼，怎么来了个虫子就胆怯了？我这人就是受不得激将法，眼一闭心一横，夹起一只虫子就往嘴里放，与想象当中不同的是，这只虫子没有什么特别的味道，只是有点咸味而已。

那天我总共吃了两只虫子，不管我的同学怎么劝，我就是再也张不开嘴了。晚上睡觉的时候我梦到了好多虫子爬来爬去，让我心惊肉跳。第二天早晨起来连早餐都不敢吃，很有点儿反胃的感觉。这么多年过去了，回想以前的事情还是有点儿不能接受。一方面是我的接受能力不强，见识太少，另一方面还是因为和印象中的蚕有很大的冲突，可爱的蚕宝宝怎么变成食物了？

回答这个问题之后，我又仔细思考了一下，我小时候有很多不怕的事物，长大了反而害怕起来，胆子变得越来越小，现在我发现不是这种食物有多么邪恶，而是我对吃蚕这件事情比较抗拒，觉得自己很邪恶。

肉芽算吗[流泪][流泪][流泪]现在想起来还要吐，只要一吃饭，想起来，马上放下筷子跑厨房喝几口凉水，要不然非吐出来。

那是年轻的时候，什么地方我就不说了，省的有人借题发挥搞地域歧视。

我和朋友出去吃饭，因为没多少钱，就选择吃面条。随便选了一家，说来晚面。老板说来啥卤，我说随便。

老板说就来特色肉芽吧，多两块钱，保证你们没吃过。我寻思着肉还能发芽？难不成是传说中把肉末塞到豆芽里？光这手工两块钱绝对值，就点头答应。没想到那是我这辈子最后悔的决定[流泪][流泪][流泪]

不一会儿两大碗面条端上来，上面黑红色的卤，和北京炸酱面一个颜色，吃一口，微甜，不是我喜欢的味道，因为我从不吃甜。

朋友爱吃甜，风卷残云一般，吃光了自己一碗。我不吃甜，索性把卤给他，就着酸豆角小咸菜自己吃了一碗白面条。

吃完后朋友问老板，啥是肉芽？你这卤都是肉，咋切的？为什么每一条肉都胖乎乎还带个尾巴？

老板让他看了一个坛子，大夏天的，敞着盖子，看到庞大的种群，也就是蛆，在里面蠕动。

朋友捂着嘴跑出去，到门口吐的翻江倒海。老板说这是好东西，可不是粪蛆，里面是正宗的好肉生的蛆，营养的很。

我看着朋友吐，听着老板介绍，猛的张开嘴，和朋友一起，吐的昏天黑地。

互相搀扶着，怪自己不懂，付钱走人。

整整半个月，看到晶莹剔透的米饭也吐，肉酱更看不得，后来索性买了一箱饼干，每天饼干凉水。

有人吃过比这更邪恶的食物吗[流泪][流泪][流泪][流泪][流泪][流泪]

江西人在广西，打破了对食物的认知。

牛欢喜。牛欢喜就是母牛的生殖器官，据说是因为看到公牛就喜欢而得名，广西有些地方还叫牛二姐，在玉林、北海、百色地区很常见，吃全牛宴的时候，将牛肉、各种牛下水一起放在火锅里涮着吃，也是招待贵宾的一道美食。

烤出的牛欢喜什么滋味？肉质滑嫩细腻、吹弹可破，汤汁充盈在缝隙中，不但广西、广东、港澳的人也很爱吃。

猪花肠。这个听起来是不是正常一些，大肠谁没见过？盆友，花肠不是猪大肠，而是母猪的输卵管，很多南宁的粉面中都会加一些猪花肠，也可以拌着吃、炒着吃或者涮火锅吃。

口味无下限的人，还可以尝试一下生拌猪花肠，特别有想象空间呢！

母的吃欢喜，公的也不能放过啊。本着吃啥补啥的宗旨，猪鞭可算是男士的加油站了，表面刷一层油，在炭火上边烤边撒调料、刷酱料，烤熟的猪鞭口感爽滑有嚼劲，吃的时候保持心情愉悦，功效加倍哦！（玩笑啦）

牛憋汤。在广西桂西北河池、柳州一带特别盛行，让你体验一把“吃屎”的赶脚。汤底看着像牛粪的东西，其实是牛瘪。在宰杀前先用青草加中草药喂牛，宰杀后取出牛胃里没有消化的东西，挤出草汁，再加入牛胆汁、香料和中草药文火熬制后食用。

煮之前是臭草味，煮的时候是牛粪味，入口微苦。这种汤据说有健胃消脾的功效，又被称为“百草汤”，很多外地人会专程去吃。

虽说不是真的牛粪，但就差一步了，基本属于一个系统啦！和这个类似的还有羊瘪汤。

大千世界无奇不有，敢于挑战的同学们可以来广西尝试一下下。还有烤猪眼睛、屈头蛋、麻辣小蝌蚪、烤老鼠、烤鸡屁股等可以挑战。

百色 烤猪眼

看过美食纪录片《人生一串》的人一定对百色夜市的烤猪眼印象深刻。除了百色，田阳、田东等地也都吃得到。把新鲜的猪眼穿到竹签上，注意签子必须从眼球周围的肌肉和脂肪穿过去，这样才能保留完整的眼浆，一边烤一边刷酱料。

龙胜 麻辣小蝌蚪

这东西看起来特别容易让人有心理障碍，蝌蚪个个有大半个手指头长，有的甚至连腿都长出来，捞出来洗净，在锅里煮熟，吃起来滑溜溜的，如果加了辣椒油炸，味道会更刺激一些。而且以中医来看，蝌蚪还可以入药，有清热解毒的功效。（据说现在吃到的蝌蚪基本都是人工养殖的）

有一次去南方某城出差，那一座以“敢吃”而闻名的城市。谈完业务，晚上接待方宴请我们去了本地一家土菜馆。酒席上了不少特色菜，还好我们提前告知对方饭菜清淡为宜，所以没有上太重口味的菜品，喝了两壶白酒之后，两个服务员端了一个大盘子上来，那盘子是定制的，好家伙足足有一米多长，盘子里的菜更是生猛，是一条小鳄鱼，鳄鱼头原汁原味的保留下来了，身子上的肉是红烧的，尾巴那一截是清蒸的，服务员把盘子一转，鳄鱼头指向了我，我至今清楚的记得鳄鱼的那两个大眼珠子，直勾勾的盯着我，那一排尖尖的利齿闪着寒光，看着伴着葱花蒜末的它，我不禁可怜起来，这个吃人的主儿什么时候变成了人的一盘菜了，不过说实话鳄鱼肉的味道还是不错的，有点像鸡肉。今天说起邪恶的食物，我又不禁想起了鳄鱼的那双眼睛，似乎是乌溜溜黑乎乎？又似乎是绿莹莹黄漆漆？圆睁着闪烁着死亡之光，只不过已是永远无法对人产生威胁了。

狼肉，纯粹的野狼肉。

小时候给生产队放牛是要记工分的。那时候我刚满七岁，为了挣点工分，父母也到生产队给我申请了一条温顺的母牛，跟着大孩子一起到河滩上去放牛。每天一早一晚我们几十个孩子牵着几十头牛，再加上每个放牛娃带着的一条狗，一字型沿着乡间小路走向河滩，那场面是终身难忘的。

有一天下午，大孩子领着我们把牛散放在河滩上，让它们自由自在的吃草，我们则下到河里去游泳、摸鱼虾。突然，河滩上的牛受惊了，一阵狂叫。接着是那几十条狗，一齐冲向了袭击牛群的东西。我们小小孩在河水中不敢上岸，大孩子胆子大些，上岸后就捡根木棍跟着狗群看个究竟。一看不打紧，也吓得往河水里跳。有主见的孩子在惊吓之后说，快去找大人。

生产队的大人们都在附近不远的地里做事，一听见孩子们喊就提起锄头也跟着跑到河滩，只见村里的几十条狗将一头狼里三层外三层的死死围在中间，那狼根本就逃不出去。各家的狗见主人来了，围得更卖力，也叫得更卖力。大人们举起锄头在狗的配合下，没怎么费力就把狼给打死了。

那时候都很穷，一年也吃不上几回肉，连各家的油和盐都紧张的很。天黑收工后，生产队长安排人剥了狼的皮，亲自拿着两个碗，每家出一汤匙油，一汤匙盐。等到半夜等得我快要睡着的时候，生产队长和另一个人才抬着一桶狼肉，连汤带肉的给我家盛了一大碗。

几十年过去了，到现在都觉得狼肉不好吃。可能是那时候没什么调料，只放了油和盐，一生都忘不了狼肉的一股土腥味。

我吃过胎盘，我妈生我三妹，我看着我妈生出来的，那时我才10岁。她们把胎盘拿来弄肉圆子，一家人都在吃。

当时不知道吃了一个圆子后，然后他们在说多吃点，这胎盘吃了好，瞬间不吃了。

我二妹生宝宝的时候，胎盘也拿回来了的。我妈说今天中午把胎盘炖来吃了，然后全家人都听到了。