有什么吃了一次还想吃的小吃？

最难忘的小吃是很小的时候在乡下吃的酸汤子面条。

所谓酸汤子面条，是说那面条本身是有酸味儿的，但不是故意掺进面粉里的酸味儿。

而是制作酸汤子面条的原料的苞米是经过长时间的发酵形成的那种酸，那是酸中带香，是酸而不冽，让人越品越有味道那种酸。

是要将苞米粒或碴放在缸中用清水浸泡一个月的，这其间要经常换水淘洗的。

发酵后用水磨，磨成浆粉，装在袋子里沥去水分，留大部分放在笸箩里继续晾晒，晒成干面粉用于抡酸汤子片吃。

抡酸汤子片就是将面粉释成稀稀的糊，用勺子舀上一勺，朝锅中烧开的水的锅帮上轻轻一抡，那面糊就均匀的附了上去，在开水之上形成了均匀的一层包围圈，再用锅里的开水往上一浇，那包围圈就鼓起，就松动瓦解，就大片大片的脫落于水中。这汤子面片只有家中来了客人的时候，才会借光吃到的。

而酸汤子面条的做法是将沥好的湿粉放在盆里揉捏成团，掰下一小块儿放入开水中煮熟，揉入浆粉里。

揉合之后，团起一团攥住，拢严十指，用力一挤的同时随着那手臂的转动，那面条就从套在大姆指中的套管里蹿出，跌入锅内。

那面条的长短取决于双手相攥的力度，力度大的就会随着手臂的转动将那面条挤成绕锅的一圈儿的。

那或长或短的面条儿随着翻滚的水花上下浮动，熟了捞起，拌上黄豆酱就可以吃了。

那酱是将黄豆煮烂碾压成泥之后经过好几个月的发酵后腌制而成的。

香醇的酱，微酸的面条，是最好吃最开胃的了。

都说味道是有记忆的，我完全相信。

这么多年来只要回东北就四处寻找有汤子面的饭馆，也多次到农贸市场的早市上寻找汤子面的小吃摊儿。

但是虽然做汤子面条的做法与小时候没太大的区别，但却没有原来的那种味道了。即使往碗里放最有名的山西老陈醋或者镇江最好吃的香醋，也吃不出小时候的汤子面的味道了。

现在的汤子面早以进入了快餐的行列，根本没有长时间发酵淘洗的过程了。

有什么吃了一次还想吃的小吃？

作为吃货的我，太多小吃吃过一次后，还想再吃。有几种就是我吃过还想吃，百吃不厌的小吃。它们是：常德麻辣肉、长沙臭豆腐、杭州小笼包、广东肠粉。

常德麻辣肉，是湖南常德本地比较出名的零食小吃，是用豆皮和辣椒、花椒一起制作而成。第一次是在同学那里吃到，又辣又麻还很香，吃得眼泪汪汪，真是太美味了，吃了还想吃，简直有点上瘾，可惜一次不能多吃，对肠胃不太好。

长沙臭豆腐，是湖南长沙非常出名的小吃，各大饭店的菜单上都有上榜。很多人都不喜欢臭豆腐那个味道。但是我却很喜欢吃，特别是南门口四娭毑家的，香辣好吃，外焦里嫩，一点不臭，越吃越有味，越吃越香，每次从那里路过都要买上好几块，每次都要拍排长队，供不应求。

杭州小笼包，是我吃过所有包子里最好吃的包子了，不愧是杭州名小吃，全国出名，名副其实。之前在杭州呆了几天，第一次吃杭州小笼包，里面的馅做得真好，汁多肉鲜嫩，包子皮还薄，一口咬下去，满口香，不油腻。接连吃了几天都吃不腻。

广东肠粉，是广东人比较喜欢吃的小吃，也是当地人经常吃的早餐。肠粉里可以加各种你想吃的食材，比如常见的有鸡蛋肠粉、鲜肉肠粉、鸡肉肠粉、虾仁肠粉、各种蔬菜肠粉等，每种都好吃，软嫩有味，百吃不厌。

亲爱的朋友，你有什么吃了还想吃的小吃？欢迎围观留言哦！

我喜欢旅游，每次到了一个新地方首先想到的就是各地的小吃，其中有一些就是吃完了还想吃，有的过了很多年还是想吃。

陕西的面皮，米皮，擀面皮，肉夹馍，回民做的酱牛肉、酱牛筋，油泼biangbiang面，油泼棍棍面，旗花面，岐山臊子面，绿辣子夹锅盔，八宝甜饭，陕西的搅团，咸汤面，杨凌蘸水面，水水面，川菜的辣子鸡，水煮鱼，毛血旺，桂林米线，东北的杀猪菜，蘸酱菜，手撕菜，小鸡炖蘑菇，酱脊骨，新疆的拉条子，新疆烤羊肉串，兰州牛肉面，兰州揪面片（炒、烩），腊肠、腊肉，鲜族人做的年糕，辣白菜炒饭，辣白菜炒肉，鲜族冷面，香辣酥肉，老北京的炸酱面，东北的酸菜猪肉馅的饺子，手扒排骨，烤羊排，烧鸡，蒜苗拌猪头肉，老醋拌海螺肉，辣酱鱿鱼（炸的鱿鱼鱿鱼），素海菜包子。这些都是我的最爱！有些吃的都过去了很多年没吃了，依然怀念。我这个吃货怎么样！有没有跟我一样的！有的话就说说你都喜欢吃什么，有没有什么让你念念不忘的吃食！

吃了还想吃的小吃当然是我老家的啦，

不要说吃了还想吃，就是天天吃我们那里的人也吃不腻的，可谓是百吃不厌啊。

我的家乡在济南北面一点的商河县，我们那里最有名的小吃就数商河老豆腐合马蹄烧饼了

你对任何一个商河人说起这2样，他们都会赞不绝口的，我们以前去县城办事总会吃上碗老豆腐，里面加个鸡蛋再来2个馒头，那滋味真是老也忘不了，一班般老豆腐只有早上合中午卖，下午就没有了，所以我们每次吃完了，就再买上一二碗带回家去。

老豆腐呢是选用上好的黄豆磨成浆，再烧开了然后用卤水点，想嫩一点呢就少放点卤水，反之想老就多放点，等它自然凝固了，就可以一勺一勺的盛的碗里，（这里说明这种老豆腐只在我们老家有，不是南方那种所谓的老豆腐，合南方的豆腐花有点像是，只是比那个硬，放的调料也不一样）

老豆腐的调料一共有4种，麻酱汁，花椒大料酱油调料，蒜泥调料，豆腐卤调料，吃的时候根据自己的口味加上调料就好了，也可以放个鸡蛋加点香菜拌在一起吃，不过商河老豆腐只有商河的水才能做的出来哦，好多人都试过再外地做老豆腐，可离了商河的水就是做不出那个味来。

马蹄烧饼呢顾名思义就是形状有点像马蹄是的，这个烧饼的特点就是外酥里嫩，做马蹄烧饼必需是吊炉烤的最好吃，

做烧饼是先把油酥炒好，烧饼的油去据说是用油合玉米面炒的，炒好的油酥均匀的抹在擀薄的面皮上，再卷起来。外面再用一块面包起来整圆了，一面刷点水在沾满了芝麻，然后用个勺子托起来沾到吊炉的锅底上进行烘烤，烤烧饼烧的必需是用锯末，刚烤好的烧饼外面金黄酥脆，还有芝麻的香味，里面的油酥一层层的，一口咬下去那种滋味任何美好的词语都无法形容，只有我们商河人才能知道滴，说的我都要流口水啦。欢迎大家都去商河做客，尝尝老豆腐合马蹄烧饼啊

1、麻辣串

重庆的麻辣串串和钵钵鸡有点相识，不过并不是泡在红油里的，而是用调料另外浇上去的，吃起来麻辣鲜香超级过瘾。

一般串串都会切得很薄（为了节省成本），也方便入味，可惜现在便宜又好吃的串串越来越少了，大部分都开在店里，味道相当统一，价格也比较贵，如果碰到挑着扁担卖串串的记得多买两串，你会发现惊喜！

2、糍粑

关于糍粑有太多太多的吃法了，可以把糍粑烤着吃，里边或甜或辣选择不同的夹心，糍粑的热气一烘，里边的夹心就要黏黏糊糊流出来；也可以炸着吃，高温热油烹饪过后，糍粑就变得外酥内软，咔嚓咔嚓的咀嚼声是对糍粑最好的嘉奖；还可以裹上黄豆面，一口下去满嘴生香，黄豆面和糍粑一定是最佳搭档，20个小糍粑不得不说吃起来刚刚好。

3、豆干/苕皮

重庆的烧烤很有特色，烤完之后是剪着吃的，满满当当一大盘像炒菜一样，但是有两样一定不能剪着吃，剪与不剪简直是天差地别，那就是豆干和苕皮。

把豆干/苕皮烤好之后穿起来，外边烤得酥脆起泡，内里卷上香葱、泡菜，一口下去超级丰富，绝对让你吃了还想吃。

4、滑肉

滑肉算是重庆的特色小吃，精瘦猪里脊肉切成条，外边裹上红薯淀粉，看上去晶莹剔透色泽特别诱人。

朝天门码头卖得尤其多，可能是因为它不仅是一道小吃，还是一道荤菜，在忙碌工作后来上这么一碗热腾腾还有汤的滑肉，身心都会非常愉悦吧！

5、凉糕

凉糕是我最喜欢的小吃，糯米制成的膏体有种像胶一样的又臭又香的别样气息，柔软滑腻又带着浓浓的米香，搭配熬制过的红糖，一不注意就溜进了嗓子眼。

熬过的红糖浓郁又带着“成熟”的焦香，二者结合的刚刚好，夏天吃上一碗，又冰又爽特别消暑。

谢谢你的邀请。说到小吃我顿时就老洞大开了，口水就在嘴巴里翻腾，好馋啊！我去过北京 上海 天津 成都 贵阳 杭州 内蒙古大草原，还有云南的丽江，大理，还有宁波…好多地方！大有一副走遍中国的样子