让我欲罢不能的玉溪美食
玉溪卤饵块
玉溪卤饵块是一道美食,主要制作食材有韭菜、酸菜、饵块丝,辅料有鸡汤、鲜肉末,所用调料为酱油、油辣椒、味精。将小锅放在火上,放进鸡汤,煮沸后依次将韭菜、酸菜、饵块丝、鲜肉末,酱油,油辣椒、味精放进去,待汤汁快干时放进猪油,用手勺滑锅底,使油包住饵块,在小锅内翻颠几下,便可以了。“看上去油晶晶,吃起来香喷喷”的玉溪卤饵块,由于卤汁紧裹,油而不腻,绵而不粘,越嚼越香,深受人们的欢迎。
玉溪凉米线
玉溪凉米线是云南玉溪的特色小吃,有着非常悠久的历史,其制作方法精细,用料考究,选用大白米,豌豆凉粉为主要原料,采用传统的制作方法制作而成。所制作出来的凉米线吃起来凉爽、清香、味美、舒适可口。
豆腐米线
玉溪的豆腐米线让我回味无穷,吃了一次还想吃。玉溪的豆腐米线的灵魂在于臭豆腐,臭豆腐味道独特浓郁,与米粉、鲜肉、韭菜等一起制作而成,再加上一勺炸酱或者焖肉,那味道堪称一绝,让人百吃不厌。
铜锅煮鱼
铜锅煮鱼是湖边渔民的家常菜。铜锅轻巧,传热又快,渔民去海边“拿”鱼,在沙滩上或鱼洞岩石旁,以三块石头做灶,再把铜锅架在石头上,舀清冷的海水或泉水入锅,将活蹦乱跳的抗浪鱼放入锅内,盖上锅盖。随着水温上升,鱼儿频频用头顶锅盖,之后就悄无声息了。这时放入葱、姜、大蒜、火烧干辣椒、薄荷,煮熟即可尝鲜了。
玉溪凉米线,豌豆粉,木瓜水。
这个算不算?
玫瑰江糕,冰稀饭
为什么一个河南人能收到这种问题?
甜白酒、萝卜条。
页面更新:2024-04-29
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