每个省的特色美食都有哪些？

大家好，很高兴回答这个问题。每个省的特色美食不尽相同，因为我去过的省份也不是很多，其中一些省份的特色美食我知道一点。下面我就介绍一下。

山西省的特色主要以面食为主，有刀削面，猫耳朵。去过几次，所以这两种面食记忆犹新。

北京的特色是烤鸭，这个相信很多人都吃过，非常有名，去过北京的一定得品尝一下。

湖南比较有名的美食就是臭豆腐了，虽然闻起来特别的不好受，但是吃在嘴里也是挺香的。因为就吃过一次，给我的感觉还可以。

广西省的美食是桂林米粉，还有一个螺蛳粉，记得刚毕业的时候去过桂林一次，马肉炒米粉是非常好吃的，如果再有机会的话，一定还会吃的。

甘肃省的美食相信很多人都非常熟悉了，牛肉拉面和兰州拉面，全国上下哪里都有分店，味道是不错，就是肉比较少。

陕西省的特色美食是肉夹馍和凉皮，还有羊肉泡馍，我最爱的就是肉夹馍，怎么吃都不腻。

河南的特色美食就是逍遥镇胡辣汤，油酥烧饼，道口烧鸡，我是土生土长的河南人，这些对于我们来说就是家常便饭吧。

你好，我是小辛，很高兴能回答楼主都问题。

今天我分享一道我们湖北名菜“武昌鱼”，武昌鱼很多人都以为是咱们武汉的，其实不然，武昌鱼产自今天都鄂州市，因为鄂州在古时叫“武昌”，鱼又产自于此，所以起名“武昌鱼”。

接下来我分享一下武昌鱼都制作方法。

-准备食材-

武昌鱼1条，小葱2根，姜1块，蒜3、4瓣，蒸鱼豉油7勺，油适量，白胡椒粉少许

-开始制作-

1.在鱼身上斜刀划几刀，双面抹油备用，小葱一根多中间切开，切长段。另一点切丝备用。

2.姜切7、8片，蒜3大瓣切碎或者压茸，葱段姜片摆在一个大平盘里。

3.摆上鱼，鱼肚里塞1片姜和一些葱丝，鱼身上也放上葱段和姜片。

4.放入蒸锅，大火烧开后转中小火10分钟。

5.鱼熟后去掉表面的葱姜，利用两个铲子之类的挪到一个深盘里。

6.撒上白胡椒粉，撒上蒜末，放上葱丝，喜欢辣的可以切点干辣椒丝。

7.锅里加3勺油烧热到稍微冒烟，均匀的倒在鱼身和葱丝上。

8.最后淋上蒸鱼豉油即可上桌

这样一道鲜香浓郁，肉质滑嫩都清蒸武昌鱼就制作完成了。

以上就是我都分享，希望能对楼主有所帮助。

关注“小辛美食日记”，更多美味，尽在其中。

谢谢大家。

天津人的一些童年～

你好，很高兴回答这个问题

我是黑龙江哈尔滨人，我们这边特色美食特别多，最好是冬天来，美食配美景更有味道，下面我们一起来品尝一下舌尖上的冰城哈尔滨[耶]

1.马迭尔冰棍，你试过在零下二三十度在步行街上散步吗？来哈尔滨中央大街，满足你！马迭尔冰棍是来中央大街必吃美食，价格小贵，但是奶味特别大，咬上一口，不像冰棍那么硬，也不像一般冰淇淋那么软，满口奶香的同时更有一种说不出的韧劲，本来就冻掉下巴的冷，再配上这冰棍，这种感官的刺激真的超赞。

2.烤红肠，红肠大家都不陌生，哈尔滨有名的特产，咱今天说下烤红肠，把特制的红肠穿串，再撒上芝麻，孜然，辣椒粉，外酥里嫩，满口留香，烤红肠的东北小伙每每见到有人路过都会来上一句“来串红肠啊，老妹”，露出憨憨的笑容，爽朗的笑声，感染这每一个人。

3.冻梨，冻柿子，这两种美食在冬天一定不要错过，黑黝黝的冻梨，通红的柿子在室外拿出来还硬邦邦的，拿个盆，把梨和柿子放进去，再接上水，缓一缓（东北话，解冻的意思），慢慢的在其周围就会裹上一层晶莹剔透的薄冰，剥去冰层，咬上一口，一股透心凉传遍全身，甜中带着一丝酸味，美哉，美哉！

这就是我觉得比较有特色的东北美食，当然这只是冰山一角，如果大家有时间，可以到东北真真正正的体验下，感受冰天雪地，品尝美味佳肴！

广东省的特色美食有很多，比如早餐，十分丰富，可以让你365天不每天不重用。最受欢迎的广式早餐有：水晶虾饺、肠粉、艇仔粥、烧麦、叉烧包、蒸凤爪、豆豉蒸排骨等。这些早餐不仅在茶楼可以吃到，其实在家也可以做，我家最经常做的就是虾饺、肠粉，接下分享这二种广东特色做法给你，喜欢你喜欢：

水饺虾饺做法：

虾饺

虾饺食材：水晶饺子皮：小麦淀粉；饺子馅食材：虾仁、猪瘦肉、胡萝卜；

饺子馅调料：盐、油、酱油、葱白、生姜

小麦淀粉加沸水搅拌至透明状，然后揉搓光滑的面粉团。分15克左右的一个小团，然后擀薄。饺子皮就做好。

虾饺馅：猪瘦肉、虾仁分别洗净剁碎，然后放盐、油、酱油、葱白、生姜搅拌均匀饺子馅就做好了。

制作：饺子皮包如饺子香，做成自己喜欢的形状，然后放入蒸锅，旺火蒸10分钟即可，晶莹剔透，十分鲜美。

肠粉：广东最常见的早餐，晶莹剔透，爽滑劲道，人人爱吃。

肠粉食材：肠粉专用粉200克、饮用水500克、生菜、猪瘦肉；酱料食材：油、盐、蚝油、酱油、蒜蓉、白砂糖、姜粉。

制作：肠粉专用粉200克、饮用水500克搅拌均匀，倒入一层薄薄的米浆在蒸盘上，旺火蒸1分钟，出锅之后，放入调料酱即可吃。

一、西藏： 巴里熊青稞芽胚，火烧蕨麻猪，牦牛肉，清蒸巴河鱼，酥油茶

二、北京：热大叔热干面，老北京炸酱面，南馆烤串

三、上海：南翔小笼馒头，生煎包、蟹壳黄、小笼包

四、长沙：臭豆腐，肉夹馍

五、武汉：武昌鱼、老通城豆皮、四季美汤包、棉花糖、老大兴鲴鱼

六、杭州：杭州煨鸡、西湖醋鱼、幸福环、猫耳朵、虾爆鲒鳝面、肉粽、油渣面。

七、广州：开煲狗肉、炒田螺、烧鹅、叉烧包、虾饺子、沙河粉

八、台湾：甜不辣、卤肉饭、肉圆、担仔面、牛肉面、凤梨酥

九、山东：水饺、春饼、五仁包、荠菜春卷、八批果子、玫瑰糖炸糕

广东的早茶：

凤爪 排骨 猪肚 牛肉丸 牛百叶 牛肚 牛筋 腐皮卷 牛仔骨 虾饺 干蒸烧卖 带子饺 牛肉干蒸 叉烧包 奶黄包 流沙包 莲蓉包 麦香包 核桃包 马拉糕 千层糕 马蹄糕 椰汁糕 糯米鸡 牛肉肠 鲜虾肠 叉烧肠粉 鱼片粥 滑鸡粥 及第粥 皮蛋瘦肉粥 猪肝瘦肉粥 煎饺 咸水饺 芋角 煎马蹄糕 煎芋丝糕 炸春卷 炸云吞 煎年糕 煎萝卜糕 咸煎饼 牛脷酥 干炒牛河 蒸陈村粉 豉油王炒面 星洲炒米 生炒牛肉饭 糯米糍 老婆饼 豆腐花 蛋挞 椰挞 椰丝球 水晶饼 甜薄鐣 绿豆糖水 红豆糖水 炖蛋 虾菇咸水角 银芽鸡丝春卷 凉瓜汤丸 蜜汁叉烧包 时菜生肉包 香滑麻容包 水果甜肠粉 鱼滑酿尖椒 潮州蒸粉果 客家糯米糍 菊花鲮鱼球 罗汉斋肠粉 蜜汁叉烧粉 鲜菇牛肉肠 沙湾姜撞奶 顺德双皮奶 红豆奶冻糕 水果忌廉挞 松化鸡蛋散 蚝汁叉烧酥 岭南鸡蛋挞 叉烧焗餐包 顺德淋糖糕 银丝肉松包 菜心咸鸡粥 双飞鱼片粥 咸骨菜干粥京都锅贴饺 泰式煎鱼饼 蚝皇大肠面 肇庆裹蒸粽 特点鲍鱼糯米鸡 黑椒牛仔骨 百味金钱肚 凤爪排骨饭 特色酿炸面 金丝芋虾卷 沙律明虾饺 酸甜炸云吞 瑶柱银杏粥 皮蛋瘦肉粥 状元及弟粥 荔湾艇仔粥 蟹子云吞面 上汤牛腩面 生炒糯米饭等等等等等……

就问你饿了没[呲牙][呲牙][呲牙]

甘肃人民来报道，咱们大甘肃好吃的也不少啊，听胃小保跟你一一盘点。

一。酿皮子

酿皮子是甘肃人夏季的最爱。色泽澄黄透明的酿皮子加胡萝卜丝和辣椒等调味料，口感清凉爽滑，柔软又具有韧性，让人顿时食欲大增。

二。牛奶鸡蛋醪糟

牛奶鸡蛋醪糟有“最接近完美的食品”的美誉，口感绝佳又营养丰富，还有帮助消化及美容减肥的功能。

三。甜醅子

甜醅子的制作方法类似与醪糟，只是原料换成了莜面或者青稞，发酵后酒香四溢，吃起来口味偏甜，嚼劲十足，是夏天的消暑佳品。

四。泡儿油糕

泡儿油糕的制作工序复杂且对厨师手艺要求很高，因此最初只流行在唐朝的宫廷宴席之上。表层酥脆如蝉翼，内里软糯如绵糖，入口层次丰富风味非常。

五。敦煌臊子面

用臊子面待客，是敦煌人最好的款待方式。一碗热乎乎红彤彤的面条和食料丰富的臊子，就能传达出敦煌人的真诚和热情。

六。牛肉面

牛肉面是甘肃最响亮的招牌。 “一清、二白、三红、四绿、五黄”，面条劲道，汤水清亮，辣椒喷香，再盖上几片上好的牛肉，色香味俱全。吃一碗牛肉面，甘肃人的一天才算正式变得活色生香起来。

七。手抓羊肉

手抓羊肉在当地是招待贵宾的佳肴。现宰的大块肥羊放入沸水，待到血干即可捞出，用简单的蘸料就可以点化出羊肉的肥美鲜嫩，令人回味无穷。

八。羊骨头

羊骨头，用吸管可以直接喝到里面的骨髓，很香。

重庆的美食有火锅