转眼又快进入夏季，在老家浏阳有一种非常消暑的美食——凉粉。晶莹剔透，细腻嫩滑，清凉爽口。

凉粉在有些地方又称木莲豆腐，它是由一种叫做薜荔的野生小果制作的。“惊风乱飐芙蓉水，密雨斜侵薜荔墙”。薜荔是一种攀缘植物，似乎特别青睐残垣破壁，古石桥，荒野石壁这种清幽场所。也许正式这种清幽的环境赋予了它清爽的口感。

薜荔果有雄果雌果之分，雌果近球形，雄果近梨形。雌果才是制作这凉粉的上好原料。将果实切开，露出密集的小籽，将种子取出，包入素洁纱布，在清水中反复揉搓，不断有透明的胶质流出。然后过滤，点上点石膏，搅匀了，静置片刻，一份晶莹剔透的凉粉便做好了。

凉粉做好后，冰镇一下，加点蜂蜜和白醋。吃上一口暑意顿消。我还喜欢用一颗栀子（栀子味苦不能放多）和甘草泡上一碗水，倒一些放入凉粉中，既消暑又降火。

首先排名第一的就是名声大振的臭豆腐，但凡到湖南旅游的，走在热闹的街上空气中就会传来臭不可闻的臭豆腐气味，但是每家臭豆腐店都是排队，尤其是节假日臭豆腐店生意可好了，家家排着长龙！连毛主席都很喜欢臭豆腐。

第二排名的就是糖油粑粑了，这个用糯米粉跟黄糖制成，吃到嘴里软糯香甜，口感极好，作为一个湘妹子，我对它爱不释手！

第三就是那个冬瓜山而出名的大香肠，现在长沙关于大香肠的店铺很多，喜欢旅游的人都会去太平街，去那里可以看到香肠店门前都排着长长的队伍！

第四就是湖南传统的油炸葱油粑粑，还有韭菜盒子等油炸食品，吃到嘴里口感香脆，可以早餐一起吃粉伴着吃，平时也可以单独当零嘴吃！

第五:酱板鸭，这个可能很多外来人不知道这个特产，但是在本地人看来常德的酱板鸭真的比绝味周黑鸭要好吃多了，口味真的欲罢不能，我一次可以吃掉一只鸭子

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比如糖油粑粑，臭豆腐，梅菜扣肉饼，麻辣小龙虾，姜辣蛇，辣椒炒肉，剁椒鱼头等等