真正导致痛风患者或者是高尿酸血症的朋友，尿酸异常波动的食材通常都是肉类、海鲜类、以及酒精和含果糖比较多的饮料。肉类尤其是一些红肉，嘌呤含量是比较多的，过量的摄入很容易导致高尿酸血症或者是痛风的发作。海鲜当中并不是完全都不能吃，但是贝类是要绝对限制的，因为贝类当中的嘌呤含量确实特别的高。酒精自然不必说了任何的酒精都有可能导致痛风的发作。
很多人疑惑的是，为什么饮料不能喝？因为在饮料当中含有大量的糖分，尤其是果糖，果糖经过身体的代谢以后会产生酸类竞争性的抑制尿酸的代谢，所以会导致血尿酸的升高。这也是为什么在临床上有很多喜爱常年喝饮料，根本不怎么喝酒的年轻人，患有痛风的原因。而且碳酸饮料的热量特别大，偶尔喝一瓶无所谓，有一些朋友常年的喝、天天喝，会导致体重的增加，这样会增加出现代谢综合症的风险，对血糖、血脂以及血尿酸都会造成很大的影响。
另外有一种理论认为植物当中的草酸含量比较多，大量的吃的话会导致肾结石，肾脏出问题也会导致尿酸排泄的障碍，其实这种说法只是在理论上的，就针对于韭菜来说，现在谁天天顿顿吃韭菜呢？现在的科普做的这么好，就例如菠菜这一类草酸含量特别高的植物食材，现在也几乎没有生吃的，都是拿水焯一下去掉草酸以后才食用的吧！
对于韭菜来说，在前面已经提到了，其实只要注意控制摄入的量和烹饪的方法，才是比较关键的。比如在海边人们一般都喜欢把海鲜、贝类和韭菜一块炒，比如鱿鱼炒韭菜、比如扇贝炒韭菜，这一类的烹饪方法虽然确实非常的鲜美，但因为有了高嘌呤食材的加入，就很有可能导致尿酸增高或者是痛风发作了。
以上就是对于题主的解答，现在的理念已经跟以前有了明显的更新，大家可以适当的摄入植物性的食材，没有必要过于严格的控制植物性食材的摄入，包括豆腐！
否则严格的控制带来的营养不良会比痛风带来的伤害更大！您觉得呢？
痛风可以吃韭菜。
痛风是长期的嘌呤代谢障碍导致组织损伤的疾病，临床表现特点为高尿酸血症、急性关节炎反复发作，痛风石形成以及慢性关节炎。
痛风患者需要注意的是避免吃高嘌呤、高果糖、刺激类、含酒精的食物，对于痛风来说，其日常饮食习惯对于病情控制十分重要。
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韭菜嘌呤并不高，也不属于高果糖和含酒精的食物，对于痛风患者来说，是可以食用的。需要注意的是，韭菜有一定的刺激性，对于痛风急性发作期的患者，我们建议大家应控制摄入量，不宜多吃。
当然，个人体质存在差异，大家在进食韭菜时，还需根据自身情况选择，如果进食后无不适，也可以食用，如果进食后有诱发痛风的可能，则不宜食用。
痛风患者怎么选择食物？
1、痛风病人不能吃什么海鲜
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痛风病人不宜吃白鲳鱼，鲢鱼，乌鱼，鳕鱼，鳗鱼，鱼子，小鱼干，干贝，白带鱼，沙丁鱼，鳝鱼，螃蟹，虾，淡菜，蛤蜊，牡蛎等，但是也有一部分水产是可以放心食用的，比如新鲜的海蜇皮、海参、紫菜、海带等食物。中医认为，海带、海蜇皮貝有利湿、软坚散结的功效，对促进代谢、防止痛风石的形成有一定帮助。另外，鱼肉的嘌呤含量比较高，处于急性期的痛风患者不应食用，但处于间歇期且血尿酸水平控制较好时，可以适量食用，以每天50克以下为宜。
2、痛风病人吃什么最好
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痛风病人宜用大米，糯米，玉米，黑米，荞麦，燕麦，西红柿，芹菜，白菜，苦瓜，茄子，木耳，黄瓜，南瓜，茭白，苋菜，荠菜，丝瓜，土豆，红薯，梨，葡萄，西瓜，菠萝，香蕉，苹果，枇杷，椰子，木瓜，橘子，猕猴桃，哈密瓜，柠檬，无花果，红枣，莲子，杏仁，猪血，鸡蛋，鸭蛋，海蜇，牛奶，奶酪，醋，橄榄油等常规食物，这些食物基本具有利尿和保护血管的作用。
3、痛风病人吃什么菜好
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痛风病人宜吃韭菜猪血，春笋炒血豆腐，西红柿炒鸡蛋，皮蛋瘦肉粥，拍黄瓜等菜品，可根据痛风病人宜吃的食材自行准备菜品。
4、痛风病人能吃什么肉
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韭菜是是我们生活中十分常见的食材，营养价值丰富，深受大众的喜爱。对于痛风来说，其日常饮食习惯对于病情控制十分重要，我们建议痛风患者应严格控制高嘌呤、高果糖和含酒精的食物的摄入。
韭菜嘌呤并不高，也不属于高果糖和含酒精的食物，对于痛风患者来说，是可以食用的。需要注意的是，韭菜有一定的刺激性，对于痛风急性发作期的患者，我们建议大家应控制摄入量，不宜多吃。当然，个人体质存在差异，大家在进食韭菜时，还需根据自身情况选择，如果进食后无不适，也可以食用，如果进食后有诱发痛风的可能，则不宜食用。
痛风是单钠尿酸盐结晶沉积所致的晶体相关性关节病，是由于血尿酸水平升高超过饱和度而出现结晶析出并沉积在关节等组织处引起。对于痛风患者来说，日常饮食中应尽量避免以下食物的摄入：①不吃动物内脏、带壳海鲜、肉汤和干香菇；②少吃动物性肉食、鱼肉、豆类、豆制品；③少吃奶油、巧克力、西式糕点等含果糖丰富的食物；④不饮果汁、可乐等果糖丰富的饮料；⑤尽量不饮酒，特别应避免饮啤酒、黄酒，如果难以戒酒，必须在病情稳定时饮用，且需严格控制量，以红酒为宜。
希望大家正确认识，痛风并不可怕，是可防可控的，重在正规诊治。痛风患者日常生活中还需注意适当规律运动，避免剧烈运动；控制体重，肥胖者注意减肥；多饮水，注意保暖；规律作息和保持良好的心态。大家还需在医生指导下正规服药，其中急性期应积极消炎止痛，缓解期注意降尿酸。我们在规范化治疗的同时，也要注意监测和复查。
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当然能吃，不仅能吃韭菜，什么菜都可以吃。
首先，我想说明了一个情况，目前已经有研究证实植物中的嘌呤类物质因为分子结构粗糙，很难被人体利用吸收。而动物性食物当中的嘌呤物质分析结构精细，易于被人体吸收利用，最终转化成尿酸。所以会造成我们，由于摄入过多嘌呤而增加尿酸的是动物性食物，比如，动物内脏，海鲜，肉类，等等。而以往比较担心的高嘌呤含量的食物，如蘑菇，豆制品，她虽然漂亮，含量高，但是对人体的尿酸生成几乎没有影响，可以放心的食用。
很多蔬菜不仅不影响尿酸，反而由于含有比较多的维生素C和膳食纤维，对尿酸的排泄有利。
再加上韭菜本身就不属于高嘌呤含量的食物，所以更不用担心了。
不过，虽然韭菜不导致痛风，但很遗憾的是，他也不壮阳。
痛风患者不能吃的食物，当然是指高嘌呤食物，因为嘌呤高会产生尿酸，而尿酸结晶沉积在关节会导致痛风，所以痛风患者要减少嘌呤食物的摄入。
含有嘌呤的食物有很多，我们的痛风膳食指南推荐：
1、避免的食物：避免食用动物肝脏、肾脏等内脏，避免贝类、牡蛎、龙虾等带甲壳的海产品及浓肉汤和肉汁等。这是含嘌呤最高的食物啊，必须要避免接触。
2、限制食用的食物：牛肉、羊肉、猪肉、鱼类产品、含较多果糖、蔗糖的食品，这些食品的嘌呤相对高，可以少量吃，但不能多吃，所以要限制吃。比如鱼类，虽然也是海产品，但是比龙虾、牡蛎的嘌呤要低，鱼类还是可以适当吃一些的。不能喝酒，尤其不要喝啤酒。红酒、白酒可以喝一点，但是很多人一旦喝了就刹不住车，急诊科不少因为贪杯而诱发痛风的患者。
3、建议选择的食物：脱脂或者低脂乳类及其制品，鸡蛋、鸟蛋、鸭蛋可以每天1个，足量的新鲜蔬菜水果，多喝水，茶水、咖啡也是可以的，每日至少2000ml。
良好的饮食习惯是治疗痛风的基础，如果实在是喜欢吃海产品、肉类，可以不要喝汤，吃一点肉，过过嘴瘾，但最好是还是不要吃。
对于痛风患者来说，及时的治疗是非常重要的，但是痛风患者的饮食方面也可以帮助辅助治疗，所以你平时可以对这方面进行了解，痛风病人是可以吃韭菜的，因为韭菜中含有丰富的维生素和大量的微量元素，适当的吃一些能够帮助补肾，对痛风很有好处，下面小编就介绍一些痛风病人不能吃的食物，你平时可以注意好。
痛风的病人不能吃以下的食物：
1、莴苣
据分析，莴苣中也含一定量的嘌呤，所以痛风病人也不宜多吃。
2、蔬菜类
芦笋、紫菜、绿色花椰菜也含有不少的嘌呤，所以痛风患者还也不要吃这些蔬菜，其他的不含嘌呤或者含嘌呤少的蔬菜可以多吃。
3、胡椒
胡椒属辛辣刺激性食品，痛风病人，尤其是在痛风病发作期，关节局部红肿热痛，状如热痹，若食胡椒，助热动火，势必加剧病情，故切勿食之。
4、豆制品
由于豆制品中嘌呤含量较多，所以，对嘌呤代谢失常的痛风病人以及血尿酸浓度增高的患者，不宜多吃豆制品，以免诱发或加重病情。
5、桂皮
即中药肉桂。性大热，味大辛，有“小毒”，为常用的芳香调味品。但多食久食，有助热上火、动血伤阴之弊。尤其是在痛风急性发作期，更不可服食辛热助火的肉桂，若食之，势必加重病情。
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每100克韭菜嘌呤低于25毫克，属于的低嘌呤的食物，所以痛风患者是可以吃韭菜的。
韭菜，又名起阳草，蔬菜家族中属于营养价值很高的蔬菜之一，韭菜中含有蛋白质、维生素B 和C 及钙、磷、铁等矿物质。它富含胡萝卜素，胡萝卜素仅次于胡萝卜，比大蒜多2倍，比芹菜多27倍，在蔬菜中处于领先地位。此外，还含有较多的纤维素,能增强胃肠蠕动，对预防肠癌有极好的效果。韭菜中含有挥发性精油及含硫化合物，具有降低血脂的作用。对预防高脂血症和惯性病颇有好处。
从中医的角度讲，韭菜属于药食同源的食物佳品。韭菜味辛咸，性温，有温中行气、散血解毒、保暖、健胃整肠的功效，对于反胃呕吐、消渴、鼻血、吐血、尿血、痔疮以及创伤瘀肿等症，有一定的缓解作用。其叶和根有散瘀、活血、止血、止泻补中、助肝通络等功效，适用于跌打损伤、噎嗝反胃、肠炎、胸痛等症。韭菜子有固精、助阳、补肾、治带暖腰膝的功能, 适用於阳萎、早泄、遗精、多尿等症。
韭菜有多种吃法，可作主料单炒；可作配料与鸡蛋、肉丝炒、爆、熘等；还可做面点小吃的馅料，如包饺子、包子、锅烙、馄饨、烙盒子、做春卷等。
我们大家都知道，痛风这种疾病给患者做带来的痛苦比较大，痛风主要是由于患者体内尿酸含量过高所引起的，而嘌呤高的食物吃多了就会使尿酸升高。
韭菜是常见的温补类型食物，而且嘌呤含量不高，从健康的角度来说，是比较适合尿酸高、痛风的人群食用的，食用后还有不错的养生保健作用，可以适量食用，并无身体损害。但凡事都是具有两面性的。
韭菜嘌呤含量虽然很少，但是属于辛辣刺激性食物，能刺激人体的植物神经，使其兴奋，使痛风发作的可能性增大。建议尽量少吃。
每天最多食用100克韭菜。 韭菜虽然对尿酸高痛风患者很友好，但是也不宜贪多，每天最多吃个100克就够了，如果自己本身体质湿热还需要减半食用量，以免出现上火等不适症状，影响生活和身体健康。
朋友和我诉苦，说她最爱吃韭菜，可是不敢吃，因为她有痛风，好多食物都不敢碰，因为发作起来太痛苦了，我能理解她的心情。
但是她的想法是不对的，得了痛风不是要像苦行僧一样什么都不能吃，痛风急性期嘌呤含量中等的食物如肝脏、紫菜、干贝、香菇等少吃，还有嘌呤含量高的食物如小牛颈肉、小鱼干等尽量避免就行。
一般的蔬菜相对来讲嘌呤含量不高，韭菜的嘌呤为25mg/100克属于低嘌呤食物，可以吃的
韭菜是很好的食物
中医讲：
韭菜性温 ,味辛 ,入肝 、胃 、肾经 。能温中 、下气 、补虚 、调和脾胃 、益阳 、散瘀 、解毒 。
现代医学：
1.含挥发性精油有特殊辛香可促进食欲 ;
2.含蒜素与硫化物 , 对人体有兴奋作用 , 在肠内有杀菌作用 , 对胃肠流行病有疗效；
3.含胡萝卜素对夜盲症和皮肤粗裂有疗效 ;
4.含钙 、磷等有利于牙齿和骨骼生长 ;
5.含铁有利于造血 ;
6.含膳食纤维可促进肠壁蠕动 ,使大便畅通,还可以增加饱腹感利于减肥，膳食纤维还可以降血脂。
痛风也是可以享受美食的，只是要抓好度。
痛风为什么不能吃韭菜？韭菜表示非常委屈！其实客观讲，我们对于痛风有很多的误解，比如有人说一旦痛风后这也不能吃那也不能吃！其实没有那么矫情，凡事都有度，过犹不及、矫枉过正！
在正常情况下，尿酸是细胞新陈代谢的副产品。因为机体不断的分解和生成细胞，所以血液里存在少量的尿酸。另外，机体还可以将食物中的嘌呤转化为尿酸，嘌呤也是部分蛋白质。含嘌呤较高的食物有芦笋、肉汤、肉汁、蘑菇、内脏、海鲜等。
通常来讲，当肾脏不能清除尿液中足够的尿酸时，血中的尿酸含量即可异常增高。血中过多的尿酸可导致尿酸盐结晶沉积于关节内。
但一般来讲，发生痛风有以下几个危险因素：
1、啤酒和酒精饮料。
2、乳制品摄入不足。
3、某些癌症和血液疾病。
4、某些药物比如环孢素、乙胺丁醇等。
5、某些食物比如海鲜、炖肉类。
6、甲状腺功能减退。
7、铅中毒。
8、肥胖。
9、放射治疗、慢性肾脏疾病等。
痛风的发作一般没有先兆，外伤、手术、过量饮酒等均可诱发。
典型的症状时在夜间发作的单个或数个关节的剧烈疼痛。疼痛逐渐加剧，尤其是在移动或触到关节时候疼痛更加令人难以忍受。还会出现关节红肿，关节肿胀并且皮温升高，关节表面皮肤红紫、紧张、发亮等。
痛风发作的其它症状还包括发热和全身不适。头几次发作通常出现在一个关键并持续数天，然后症状逐渐消失，关节功能恢复，不留任何症状。但如果病情加重并在发作后不积极治疗，将会导致更频繁的发作并可波及多个关节。
反复发作可导致痛风加重并且呈慢性发展，造成病变关节畸形。
痛风的治疗有三个目的，一是缓解急性炎症发作，二是预防再次复发，三是通过降低血中尿酸含量预防组织中尿酸进一步的沉积。
1、缓解急性发作
非类固醇类抗炎药对缓解关节疼痛及胀痛通常比较有效。有时候需要额外的镇痛药物来控制疼痛。用夹板固定发作关节，并冰敷以减轻疼痛。
2、预防再次复发
避免酒精饮料、减肥、停止服用升高血液尿酸的药物并少吃富含嘌呤的食物。初发痛风患者一般体重过重，当体重下降时，血中尿酸水平也会逐渐下降，痛风发作也会随之停止。
3、降低血中尿酸含量
药物可以通过降低尿酸的产生或增加尿酸的排泄来降低血尿酸的水平。
当然能吃！
韭菜嘌呤不高，也不属于高果糖和含酒精的食物，这对痛风患者来讲并不是一种禁忌和需要忌口的食物。当然，凡事也有一定的度，韭菜也属于刺激性食物，也不能把它当作主食天天吃顿顿吃。
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