我就是保定人,外地有的也是河间火烧,保定的驴肉火烧这么说吧,肉是锅里热着,火烧要刚打出来的。如果吃火烧的人少,那只要火烧多放一会,口感就下降不少,如果火烧凉了再加热,那就咬不动了。这东西外地朋友来了,都是特意嘱咐店家,给刚打出来的,火烧加驴肉好吃,如果驴肉装盘,你自己在加,那口感就下去了
驴少
北京烤鸭好吃,河北普及了吗,萝卜白菜各有所爱,一个馅烧饼,有什么可普及的。
我喜欢吃驴肉火烧,有时还特意开车到河间和保定去吃,刚烙出来的热火烧夹上驴肉再夹上点咸菜特别香。
十几年前有一段时间北京开了不少驴肉馆(不探讨河间保定之分),吃的人挺多,那时好像一斤驴肉30多元,买上半斤单买几个白饼皮,再来点汤有时两个人都够吃了,就是一个平民食品,比陕西肉夹馍实惠。
五六年前我家附近开了一家有名的驴肉馆,那时就60元一斤,还是半斤驴肉白饼皮,还能接受,有时出差回来,先去吃点再回家。
现在北京这家店驴肉一斤150元了(如图),超过了牛肉,一斤驴肉贵过一只烤鸭,已经从平民食品上升为高端食品了。
9月份去过一次保定,在古莲花池附近一家吃了觉得价格正常,不知道为什么出了保定驴肉真贵。
在人们心中,驴肉火烧和卤煮火烧一样都是大众食品,太贵就只能看情怀了,偶尔解馋。
10一15元一个的驴肉火烧一顿早餐吃俩,再加上一碗豆腐脑,这价格不高不低,所以,还不能普及。很多劳动者不一定舍得每天吃上这么一顿早餐。
安徽板面那么好吃不也只在石家庄蓬勃了么。。。
说白了都是地方小吃,全国各地的饮食习惯不一样,所以也不会有一种小吃能让全国都接受,就像南方人觉得米饭好吃,为什么北方人不吃呢?北方人觉得馒头好吃,为什么南方人不吃馒头呢?世界上没有绝对的东西,
那是说明驴太少了,没有驴怎么普及!
哪没有?我去!
驴肉火烧顶呱呱,我一顿饭能吃仨。
配鸡蛋汤驴杂汤,吃完我就美滋滋。
页面更新:2024-05-05
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