白人参果怎么吃好？

白人参果怎么吃好？

白人参果营养价值较高，可以生吃，也可以做菜。

人参果，亦称长寿果、仙人果等，为蔷薇科多年生草本植物厥麻的果实。人参果营养价值较高，具有保健功能，可以生食也可以做菜。人们可以根据自己的口味喜好选择食用方法。

人参果果肉里面含有丰富的维生素，尤其以维生素C含量较多，维生素C具有抗氧化和清除自由基的作用，有助于抑制机体黑色素的过度形成，从而让皮肤更加白皙。另外，维生素C还有助于恢复肌肤活力、延缓肌肤衰老，有助于起到美容养颜的作用。人参果中含钙量较其它水果高，服用人参果有助于补充钙，从而有助于维持人体血钙平衡，预防由于缺钙而引起的骨质疏松等疾病。另外，比较甜的人参果含糖量较高，建议适量摄入，尤其糖尿病患者应慎重选择甜度比较低的人参果。

本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核

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