农村买菜顺口溜“早买酒，晚割肉，没有太阳称豆腐”，有道理吗？

劳动人民在长期的生活和劳作中总结了很多俗语，比如“早买酒，晚割肉，没有太阳称豆腐”，这俗语随着时代发展和生活改变有些还在使用。

“早买酒”，上个世纪90年代以前，城镇、农村都是个人做的酿酒小作坊，酿酒工序要很长时间，每天早上开门卖一批酒，很多酒馆和个人都早早排队去买酒，好酒都在前面。去晚了买到的酒就没那么好。如果酒坊老板看到买酒的人多了，剩下的酒不多，为了多赚钱，会兑水进酒，这样买酒晚了，买到酒的品质和度数就没那么好。

现在大的酒厂发展壮大，酒生产力大，物品流通广，人民容易买到同样品质的包装酒，小酒坊逐渐消失，“早买酒”的说法现在不使用。

“晚买肉”，以前人们的购买力低，屠夫杀一头猪卖一天可能卖不完，第二天肯定会接着卖，而且以前没有冰箱，为了让肉在坏掉前卖掉，卖肉老板会把头一天的肉摆出来，所以为了买到新鲜的肉，人们总结出“晚买肉”。

这话还可以用在现代生活中，现在有冰箱，卖不完放冰箱成冷鲜肉，虽然没像以前的肉容易坏，不过人们心里还是想买新鲜肉。不过去菜市场买肉还是不要太晚，去晚了动物稀有部位、嫩的肉就卖光了。

“没有太阳称豆腐”，以前都是做豆腐的人挑着箩筐一路吆喝走街串巷卖豆腐，这样卖的快些。豆腐蛋白质高，出太阳后天气热豆腐容易坏，阴天或者冬天豆腐没那么容易坏，所以有“没有太阳称豆腐”的说法。现在都是超市、菜市场卖菜，都是在空调房或者屋子里，豆腐没那么容易坏，所以这说法没那么实用。不过夏天也不能太晚去买豆腐，因为豆腐蛋白质高容易坏，天黑要收摊了还卖不完，豆腐容易坏，所以老板会根据日常销量做一定数量豆腐，去晚了卖完了。

人类是高智商动物，在生活劳作总结很多经验，虽然有些因为时代变迁不用了，很多还在使用。后来的人也会举一反三的运用，比如“早买酒，晚割肉，没有太阳称豆腐”这俗语，超市卖商品中有体现，售货员会把日期快到的商品摆在外面，有些精明的人，或者懂利用老人总结俗语的人就会拿里面生产日期新的货物购买。

有道理，因为早上买酒酒缸里的好酒在上面度数高，晚上买肉便宜，卖不了剩下的贱吧篓嗖的流卖，早上买豆腐，多数都是早上买尤其是夏天你要晚上去买可能都嗖了。