济南一大润发将隔夜肉：有臭味的冲洗后上柜台、变质的铰馅灌香肠

1、事件概况！

据记者爆料：大润发超市济南省博店的店员，每天备货时最先处理的就是头天未卖完的隔夜肉：不新鲜、味不大的作为9.9元一斤的特价肉卖；臭味明显的冲洗去味再上柜台；发臭变质无法处理的，直接铰馅儿或灌香肠。

“不干不净，吃了没病。”一名大润发肉品课员工再三嘱咐卧底的记者，如果有客人问起这些肉新不新鲜，千万不能明确回答，就说“你自己看，自己挑”就行。

2、变质肉对身体的危害

食用变质或过期的肉食，会导致很严重的健康问题。

肉类变质后，微生物大量繁殖并产生代谢物，比如肉毒毒素等，会破坏人体的神经，导致肌肉僵硬麻痹。其他代谢物还会引起急性中毒，食用者会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、眩晕等症状，严重的还会昏迷，甚至会因为心力衰竭而死亡。

所以，很多人在外面一些小菜馆就餐或订外卖后食用后会出现腹痛、腹泻等情况，这其实就是食用了不干净的食物导致！

3、涉事企业为阿里旗下！

传播一个温知识：除了盒马，大润发也是阿里的“亲鹅子”。

4、为什么变质肉问题频发？

食品安全问题为什么屡禁不止呢？

说到底，就两点：利益驱动、处罚不严。

大润发这个问题“隔夜肉再卖”，就是为了挣钱不顾人命。随便想想，都知道单个职工是很难做出这种决定的，卖出去的钱又不会都揣员工口袋。行业潜规则，绝非一家，建议相关部门好好查查其他卖肉店铺。明星火锅店那个同理，就不展开了。

目前大润发又将问题认定是员工个人行为，你觉得大家能信吗？

另外就是处罚不严了。

大润发关联公司康成投资（中国）有限公司今年3月刚刚被上海市市场监督管理局处罚了9千多元，没收了1千多的违法收入。

这种处罚力度，对这么大的集团来说，几乎就是“从大象身上拿走了一只蚂蚁”的程度。且不说大润发在2020年就有多次被点名食品不合格的报道了。

食品安全，只要不吃死人，一般就不会有太严重的处罚结果，往往也就是罚款勒令停业整改，再严重就是关门大吉，没有什么特别严重的法律后果。所以很多经营者也对此并不太在意，抱着侥幸心理，得过且过。

建议对食品安全问题严查严惩！！！