最会卖肉的钱大妈，门店人满为患，生意火爆背后的加盟商苦不堪言

有一个名为“钱大妈”的生鲜连锁品牌，凭借着一句“不卖隔夜肉”吸引了无数顾客。生意最火爆的时候，店铺的收银员能从早到晚一直不停的收钱，那才是真正的收钱收到手软。如此火爆的生意，也吸引了不少人前来加盟。然而谁能想到，这“钱大妈”表面生意火爆，背后众多加盟商却亏的惨不忍睹，这火爆的背后究竟隐藏了什么呢？为何会有如此多加盟商亏本呢？

“钱大妈”的创始人冯冀在2012年的时候，还只是农贸市场里一个普通猪肉店的老板。不过这菜市场里生意难做，赚钱也不多。为了能够吸引更多的顾客，他就想到了“不卖隔夜肉”这个方法吸引顾客。他原本也只是抱着试一试的心态，谁知道这招牌一挂出来，店铺的生意立马就火爆了起来，这也为日后成立的“钱大妈”品牌埋下了伏笔。

在当时的农贸市场，他的这个办法虽然给自己招来了不少顾客，但同时也招惹到了菜市场里其他的同行。顾客都挤着去他那里买肉，其他人的生意越来越差，自然就会受到排挤。所以没过多久，他的生意就做不下去了，无奈之下他跑到了深圳，在这里继续用同样的方法卖肉，没想到在深圳也收获了不错的成效。后来，在机缘巧合之下“钱大妈”这个社区生鲜连锁品牌就诞生了，冯冀也从猪肉店的老板变成了品牌创始人，他带领着他的生鲜品牌一步步走向巅峰。

到2019年的时候，“钱大妈”已经拿到了10亿元人民币的融资，之后的扩张速度也非常快。截止到2021年2月份，钱大妈品牌在全国各地的门店已经突破了3000家。从2020年7月份到今年2月份，这短短半年的时间里，就增加了1000多家门店。之所以会有这么快的扩张速度，主要得益于这个品牌的加盟制度。火爆的门店生意，吸引了不少人前来加盟，这就大大促进了品牌的扩张。

一开始这些门店还只是在在广东各地，那个时候只要看到挂着钱大妈招牌的店铺，就没有哪一个是生意不好的。后来钱大妈逐渐向全国各地进军，也都收获了不错的成效。

这钱大妈吸引顾客的套路非常直接，一边继续挂着不卖隔夜肉的招牌，另一边就是打折促销吸引顾客。

这些店铺无论是新开的还是开了一段时间的，都能够迅速打开当地市场，甚至挤垮当地的菜市场。在这些店，你不仅可以买到不隔夜的新鲜猪肉，而且还能够买到比其他店打折力度更大的便宜蔬菜。只要加入店铺会员，每天就能享受随机的优惠，5折的猪肉，8折的水果都能带回家。

不过开会员打折这个套路在很多店铺都有，而且这几年先涨价后打折的套路，消费者见得太多了，这样的折扣方法并不能真正的做到引流，所以这也不是钱大妈品牌最吸引人的地方。这些店铺对消费者来说最有吸引力的地方在于“新鲜、便宜”。对于“每天只卖新鲜菜”这种口号，要是放在其他店铺，消费者最多也是半信半疑。哪里会真正有店家每天都卖最新鲜的呢？多少都会掺点前两天剩下的，但是在这一点上，钱大妈店铺是真正做到了只卖新鲜肉、新鲜菜，所以也因此收获了众多忠实消费者。

为了让更多的消费者真正吃到新鲜的肉和菜，这些加盟店每天都要把当天进的货卖完。但是就算生意再火爆，全国3000多家店，要保证每一家店每天都把当天的进货卖完也太难了。这个难题又该如何解决呢？在这一点上，钱大妈采取了打折促销以及免费赠送的办法。每天一到7点之后，为了不留剩菜，众多挂着“钱大妈”品牌的店铺就开始打折，而且时间越晚打折力度越大，到11:30之后，如果还有剩下的没卖出去，那就直接免费送。这样的方法就是在用事实向消费者证明，他们确实卖的都是新鲜菜。

这样的优惠力度再加上这样的新鲜程度，又怎么能不吸引顾客呢？就这样，靠着新鲜和便宜两大法宝，钱大妈已经成为了当地很多大爷大妈买菜的必选项。

街上很少有店铺能够做到像钱大妈这样火爆的，很多加盟商也正是因为看到了这些才抢着来加盟的。甚至还有人为了能够加盟，不惜卖掉自己的房子。但是这靠着“便宜”带来的火爆生意，真的能让这些加盟商赚到钱吗？答案肯定是不能。

这火爆现象的背后，是因为这些店铺从开店的第1天起，就为自己打造了“新鲜便宜”的人设，借助这样的方法来吸引顾客打开市场。很多加盟商在一开始也没有意识到这有什么不妥，毕竟想要打开市场，前期还是需要投入的。所以刚一开始的时候，确实有很多加盟商愿意真金白银的往里面投入，在他们看来，这是为了日后的长远发展。但很多人在开了一段时间之后发现，这样的经营模式根本长远不了，因为这不仅赚不到钱，甚至还要赔进去很多。 甚至有的人说，这种方法就是卖得越多赔得越多。

有的人店铺只开了短短9天，就已经赔到承担不起了，最后只能关店走人。还有的人勉强能坚持一段时间，可是一年下来要亏进去四五十万。羡煞旁人的火爆生意，背后的加盟商亏损却如此严重，这又是为何呢？

一方面要从加盟“钱大妈”这个品牌的成本算起，在钱大妈全国各地3000多家店铺当中，大概有90%的店铺都是靠加盟扩张而来的。这些店铺的店主不仅要向钱大妈缴纳加盟费，而且装修等方面还要自己掏钱，零零散散的费用累加起来基本上就要30万起步。再加上因为是加盟店，所以他们每天还需要向“钱大妈”这个品牌缴纳品牌使用费，这部分费用就占据了门店每天营业额的1%~1.5%。除此之外，店铺还要给员工发工资，以及缴纳水电费等等。这么算下来的话，开一家店铺已经不只是30万了。但是很多人在加盟之前对这些情况并不了解，当他们意识到有问题的时候，自己已经投入进去几十万了，就处于一种进退两难的境地，所以大部分人都选择了咬着牙继续干，但是经营了一段时间之后才发现，这么下去只会赔的越来越多，想要挽回成本根本不用想。

而且品牌方向加盟商收取了高额的加盟费之后，对于这些门店的很多问题并不上心。一般情况下，像这一类的连锁品牌，为了避免内部门店的竞争，在选址方面都会比较上心。但是钱大妈这个品牌就出现了这样的现象：在一个小区周边开七八家门店。在一开始的时候，钱大妈还要求两个门店之间的距离要大于500米，但久而久之，要求就从500米缩短到了250米，甚至在这距离之间还加入了货柜。门店的密度越来越大，他们除了要和同行竞争之外，还要和内部门店竞争，大大加剧了亏损程度。

这严重亏损的另一方面原因，就要从钱大妈这个品牌的商业模式上来分析了。在成立之初这个品牌就非常重视打造“新鲜便宜”的人设，随着越来越多的人前来加盟，这个人设就更不能倒了，但是这个时候已经从钱大妈自己宣传，变成了加盟商不惜成本来给品牌做宣传。

通过给消费者让利的方法来宣传，这样的现象确实很普遍。以前就有不少商家为了打造口碑，吸引顾客，前期选择亏本做生意。钱大妈这种商业模式也是采用了同样的办法，但与其他商家不同的是，砸钱宣传的不是钱大妈，而是那些加盟商们。

这一系列连锁店铺本身就是靠着低价打入市场的，但是现如今不仅是低价卖菜，而且在低价上继续打折。靠着这些优势，钱大妈这个品牌确实受到了广大消费者的喜爱，名气也越来越大，但是这一切却要让加盟商来承担。在这个过程中，加盟商不仅要自掏腰包引流，而且产生的各种损失以及额外成本都要自己负责。这不就是自己花钱给别人做宣传吗？钱大妈这种套路，无异于“白嫖”啊。

生鲜这个行业保存和运输是关键，无论是蔬菜还是肉类，一旦保存和运输环节出了问题，那就很难挽回成本了，所以光是在这一些方面就要投入不少钱。现在各大加盟店铺还要低价打折出售，进一步压缩了获利空间。但是即便是在这样的情况之下，他们每天还是要按照要求，在固定的时间点之后开始打折促销，甚至是免费赠送，这么做店铺的营收额，确实是提上去了，但是真正获利的却少之又少，很多加盟商对此都是苦不堪言。

有的加盟商说，自己投入了60多万加盟钱大妈，在门店开业的第1天，销售额达到了6万，光看这些表面数据，确实让人心生欢喜。但是仔细算算，根本赚不到钱。这位加盟商表示自己的店开了不到一年的时间，就已经亏进去了170多万。

导致这样的关键原因，就是这种商业模式的极度不合理性。纵观其他各行各业，又或者是生鲜业内，在开店之初都有打折优惠引流的现象，但是大多数店铺不会采取这种一直打折促销的模式。但钱大妈的这些加盟店铺，不仅在初期利用爆品来引流，而且还要一直低价售卖商品。虽然品牌方会给这些加盟商一定的补贴，但这显然是远远不够的。

更让加盟商感到不满的是，钱大妈品牌竟然还给他们规定了每天进货的最低限量，为了进一步打造人设，还在价格方面制定了统一标准，而且售价只能下调，不能上涨。对于这一些要求，也有很多加盟商感到不满而反抗，但这种情况下他们往往都会受到严重的罚款甚至是停止供货。

钱大妈品牌不仅限制了最低的进货标准，而且还要求加盟店铺必须在当天卖完。有的店铺按照要求，卖不完的到晚上打折促销，或者是免费赠送，这样本身获利空间就不高。而且有的消费者为了能够买到打折菜，或者是拿到免费的菜，特意到点之后才去购买，如此一来，加盟商根本赚不到钱。有的加盟商实在忍不了这种模式，就违反规则售卖了隔夜菜，却不料立即就受到了罚款处罚。

虽然对加盟商要求苛刻，但是对供应方却非常友好，虽然单价不高，但能够做到三天到账。也正是因为这个原因，很多供应商都愿意跟钱大妈合作。

从中不难看出，“钱大妈”根本没有顾及到加盟商的利益，而是一味的利用他们来增加自己的名气，树立人设。这对于品牌和消费者来说，都是百利而无一害的，但是对于加盟商来说除了赔钱还是赔钱。

如今众多加盟店亏损严重引来质疑，钱大妈品牌则称这些是因为加盟商的经营不善。如此期间打折法，加盟商又该如何经营才能够获利呢？所以到底是加盟商经营不善，还是品牌的管理存在问题呢？有人质疑，正是因为这样的打折模式导致了加盟店的亏损现象，但是钱大妈方面却回应称，这是为了保证每天都能提供新鲜的食材，也与公司的经营理念相符合。

这些回应在严重亏损的事实面前，显得有些苍白无力。加盟商在这过程中几乎承担了所有的风险，消费者薅的是加盟商的羊毛，而公司赚的也是加盟商的钱，所以导致亏损的原因不可能仅仅只是加盟商经营不善，更多的应该是这种商业模式背后存在的弊端。

可能会有人心生疑问，既然品牌方如此压榨，而且继续开下去也是亏损，那这些加盟商为何没有及早退出呢？要知道在众多加盟商当中，有一部分人是东拼西凑才得来的钱来创业，虽然亏损严重，但是毕竟钱已经投进去了，所以只能咬着牙在坚持坚持，盼望着有一天亏损的局势能被扭转，自己能够挽回一些成本。但现如今众多加盟门店亏损越来越严重，他们也意识到这根本就是一个无底洞。意识到危机的加盟商们也在想办法退出，但是亏进去的钱却再也捞不回来了。目前已经有500多家加盟店铺急着转让出去，他们能做的也只有及时止损这一个办法了。这样的压榨方法，让钱大妈已经失去了众多加盟商的信任。

在成立之初，这也是一个被众人看好的社区生鲜企业，拥有一片光明的发展前景。然而在发展的过程中，它已经从最初的“卖菜”演变成了“割韭菜”。为了扩张不惜牺牲加盟商的利益，想尽一切办法榨干加盟门店的价值。消费者买到了低价菜，钱大妈总部赚到了加盟费，而加盟商却成了“工具人”。

这样的模式也注定了“钱大妈”这个社区生鲜品牌不会长远的发展下去。折扣卖菜本身就不是长远发展的最佳选择，现如今越来越多的加盟商已经证实了这就是一个赔钱的赛道。想要长远发展就要顾及到这个产业链当中每一方的利益，无论是供应商还是加盟商，又或者是消费者，都是这个消费链当中不可缺少的一个环节。有的品牌做不下去，是因为没有顾及消费者的利益，这样的现象屡见不鲜，他们成为了很多品牌经营过程中的反面教材。而钱大妈倒是坚持了顾客至上，甚至可以说只关注消费者的利益，而毫不顾及加盟商的利益，这样的商业模式弊端更加明显。

然而这样的现象已经不仅仅是个例了，在生鲜行业除了钱大妈之外，还有橙心优选等电商也有类似的做法。在其他行业，也有不少品牌在用着类似的手段。

对于品牌来说，加盟商就是最大的赚钱工具，但是如果想要利用这个工具更好的赚钱，那前提是得先注重工具的本身，不仅要将工具打造成利器，同时也要保护好它，只有这样工具才能长远的为我所用，创造价值。如果只是一味的榨取这个工具当下的价值，而不加呵护，那等到这些价值被榨取完，他就会生锈腐朽，甚至变得毫无用处。到那个时候品牌又靠什么来继续发展下去呢？

归根结底，这一切的起因在于业内竞争，他们都想实现弯道超车，于是一个又一个加入到了价格战的行列当中。一味地低价打破了市场平衡，也就导致了如今的悲剧。无论是哪个行业，无论品牌的大小，如果想要长远发展下去，就要遵守市场规则，遵循自然发展规律，重视每一个环节，关注共同利益！#钱大妈##央视曝光钱大妈加盟商亏损内幕#