稻田里的3大特产，第二个被称为“水中之参”，你知道是什么吗？

在南方的农村里，水稻的种植是广泛的。不过，农村的稻田里产的可不只是稻子，还有很多“特产”，这3种农村特产都非常美味，而且绿色无污染，老一辈农村人拿它们来充饥。以前城里人想吃都很难吃到，现在城里人虽然能吃到，但它们的价格却都不便宜了。

稻花鱼生长在稻田里，农村人通常在稻谷成熟后一起去田里抓稻花鱼，有些地方还会直接放出田里的水让稻花鱼暴露在泥地里来抓。这种鱼的个头不大，但是肉质紧实，也很鲜美。

泥鳅也是稻田里“特产”的美味了。不过它滑不溜秋，抓它可是需要技巧的，抓泥鳅也是不少农村孩子童年热爱的游戏之一。泥鳅油炸后非常香脆可口，因为营养价值高，如今还被称为“水中之参”。

小河虾。相比前两个，小河虾对水质的要求更高，所以在稻田里比较少见，农村的河里更多。它的肉质细腻，味道鲜美，很受大家欢迎，如今有的地方小河虾能卖到50多一斤。

如今稻田里这些“特产”也在减少，你吃过这些美味的农村特产吗？