快餐店卖产品还是卖服务？

【快餐店卖产品还是卖服务？】

这两者是同时进行的。再好的产品没有好的服务一样没有市场，一样被食客抛弃，产品是店面的生存根本，服务是店面持续发展的动力。两者缺一不可。

1、模式的定位

像你所说的那种模式，是店面一开业就形成了的。这个也是店面的经营定位模式，而咱们的店面从最初的夫妻店形式开始的，定位的群体、模式都是不同的。人少成本低、忙。自然谈不上什么服务了，这样来的消费者，尤其老客自然就形成了一个习惯，当然这样食客不会感觉自己有什么不妥，而你刚接触服务行业，脾气自然不好，入世时间长了也就会慢慢的改变了，

2、服务是店面长久生存之道

如今快节奏的生活，浮躁的心情，服务更显得重要，不像以前了，产品好就不愁卖，而如今的发展人们的观念也变了，毕竟竞争压力大了，没有服务的产品，也就是一锤子买卖，没有下一次了。更何况传播效应也会影响一部分人的消费，服务的重要性可想而知。

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