披萨大王跌落神坛，一年关停300家店！网友：必胜客不“必胜”了

“你上一次吃必胜客是什么时候？”

对不起，真忘了，好像是在遥远的二、三年前。

就在几年前，必胜客还被称作是“披萨大王”。

现如今，这个曾经颇为吃香的“洋品牌”，在消费者眼里的存在感好像越来越低了，甚至已经成为了很多人想不起的用餐选项，只有在偶然被提及的时候，才会想起， “噢，那个卖披萨的。”

“拖后腿”的必胜客

去年，必胜客在美国最大的特许经营加盟商NPC国际被爆料正在进行破产重组。受此影响，美国本土约有300家必胜客门店将被永久关闭，927家门店陷入“卖身”境地，成了一个被经销商拖垮的品牌。

在相关文件中，NPC国际直接用“菜单创新下降，缺乏清晰的长远策略，品牌辨识度随之进一步下降”的负面语言评价这个曾经的全球披萨霸主。

更糟糕的是，NPC国际的评价让人无从反驳，必胜客已经被达美乐挤下了披萨行业第一的位置，并且从增速TOP20的榜单上消失了。

不仅如此，百胜中国内部，必胜客也成了“拖后腿的”。

百胜中国拥有肯德基、必胜客及塔可贝尔品牌在中国大陆地区的独家经营和授权经营权，并完全拥有小肥羊、黄记煌、COFFii & JOY及东方既白餐厅品牌。

拥有肯德基和必胜客这两个中国“家喻户晓”的品牌，其母公司百胜中国这些年来在中国赚得盆满钵满。

表面上看确实是一片红红火火，但不管怎样也无法改变这个年营收600亿元大集团的困局：全集团的营收几乎全靠肯德基支撑，曾经中国人的“西餐启蒙”必胜客难掩颓势。

据百盛中国2020年度财报显示，报告期内，百胜中国实现总收入82.6亿美元，但主要靠肯德基支撑，必胜客一直在拖累大哥。

2020年，必胜客门店几无增长，同店收入大幅下滑14%，导致营业收入下降了16%，经营利润也下降了45%。

而当我们回头看时，就会发现，其实必胜客的这块披萨已经 “变味”挺长一段时间了。

有数据显示，2017年第四季度，必胜客同店销售增长1％；同年第三季度和第二季度，增幅与去年同期持平；2017年第一季度，同店销售额增长2％；2016年全年，必胜客同店销售下降7％；2015年，必胜客全年同店销售额都在下滑，甚至出现过8%的单季度下降。

必胜客的“中年危机”从何而来？

火了30年，让中国人逢节必排队的必胜客，到底怎么了？

必胜客自从在1990年进入中国后，就主打“小资情怀”，一直走“轻奢”路线，受到了年轻人的追捧，排队用餐的情况经常出现。

只是这些年来，必胜客的定位开始变得尴尬起来。

无论从产品口味、消费环境，还是客单价上看，必胜客都不再“高大上”了。各种定位的西餐厅层出不穷，消费者的选择也比过去多太多了。

过去必胜客的用户群体——都市白领、时尚人群，也不再把必胜客当作约会场所，而是选择更有特色、更精致轻奢的西餐厅。

必胜客的定位，似乎成了“性价比无优势，高端消费也无优势”。

实际上，为了挽救必胜客，百胜中国做出了很多尝试，比如推出新产品、加强数字化发展、优化外卖服务等等，对产品和用户体验进行了提升。与此同时，必胜客也加快了三四线城市的布局。

只是，这些尝试都无法击中消费痛点。

就在必胜客进行百般尝试时，中国餐饮行业正发生着巨大变化，随着消费水平的升级，大量快餐及中高档西餐品牌涌入中国。

在这个重要时刻，必胜客的品牌定位却越发变得模糊起来，夹在既不高档，也不实惠的尴尬之中。

随着达美乐、棒约翰、乐凯撒、尊宝披萨等品牌的进入，曾经属于必胜客的市场份额也在被逐渐瓜分。

而必胜客呢？不仅口味、品类拼不过那些精品披萨店，论价格也没有达美乐来得美丽。

现在，本土餐饮正在崛起，洋快餐在国人心目中早已不复十几年前“高大上”的形象，必胜客若是还不幡然醒悟，依旧不思进取，败走中国是迟早的事情。

归根到底，与时俱进才是硬道理，只有不断适应市场变化，满足消费者新的需求，才不会被时代远远抛下。