实体店铺倒闭热潮下，为何这家酒馆还要开到5000家？

互联网时代的到来，从衣食住行到交通通信都有了翻天覆地的变化，新零售模式应运而生，互联网平台逐步成为了新的流量洼地，然而在今年，实体店更是受到了疫情的影响，小超市、鞋店、服装店越来越少，甚至消失不见。

实体店的生意现在很难做，根据企查查数据显示：2020年国内共吊销、注销个体户和个转企等主体301万家。那归根结底为什么越来越多的实体店倒闭，实体店的未来到底在哪？

实体店走向“没落”，原因为何？

首先，在电商产品大行其道的当下，相比较线下实体店，电商平台的产品在价格和购物便捷度上更具优势；人们纷纷转战线上平台去购买更为便宜的产品。

其次，从线下实体店自身出发，同质化竞争激烈，消费者分流严重。而且众多商场分布密集，消费者购物地点可选择性多，消费者被分散，线下实体店销量大打折扣。

最后，对于线下实体店来说，选址尤为重要，譬如在居民区开设的洗衣店、蔬果店，消费市场自然较大，但同时消费者较为密集的地段租金也水涨船高，实体店成本更高。随着房租上涨店铺成本也越来越高，在“内忧外患”的多重压力下，实体店逐步失去往日活力。

“上下夹击”，实体店主何去何从？

越来越多的实体店主选择加入线上运营的大军，比如受疫情影响受损严重的餐饮行业，选择入驻外卖平台寻求生机。

但天下没有免费的午餐，虽然餐饮店通过外卖平台销量渐增，但佣金抽成也从8%上涨到了20%。相关数据显示，某外卖平台日赚佣金达到2亿元，再加上竞价推广、各种活动，整体下来一份外卖利润所剩无几，面对线上外卖平台抽成严重，利润空间下降，线下实体店何去何从？

“线下转型+线上营销”玩转新模式

线下转型 以粱大侠江湖酒馆为例，如今疫情常态化，这个酒馆却玩起了线上营销+线下转型的模式，值得许多餐饮店借鉴。

从消费场景入手，打造侠文化特色餐饮集合店。将古代酒馆与代表侠义精神，与年轻奋斗者同行的年轻白酒相结合，打造现代沉浸式饮酒体验，店内从装潢到餐具的选择都完美复刻古代酒馆的饮酒风格，让消费者感觉白酒不再居庙堂之高，在江湖酒馆实现了“执剑走天涯”的江湖侠情。

同时通过品鉴活动精准推销，不仅可以为合作门店引流，更能提高“粱大侠”在店内的销量，形成一种相互借势、核心消费的全新地面推广形式。而在未来，粱大侠江湖酒馆计划要豪掷10亿，开到5000家！

不得不说，粱大侠独创的线下精细营销思路，使得品牌传播度和市场推广成绩令人乍舌。

线上营销

在线上，“粱大侠”吸纳行业精英，设立专业的数字营销中心和电商运营中心。利用品牌年轻白酒“发光瓶”的亮眼设计，发布“小黄瓶点亮跨年夜”活动，登上微博热门话题榜；在当下爆火的短视频平台，网络红人纷纷推荐，在线上打造了许多爆款视频，深受年轻人喜爱。

回归到产品自身，“粱大侠”也做足功夫，邀请中国评酒大师出山，严把质量这一大关，经过几十次的尝试、测评，终于打造出一款适合年轻人口味，入口柔、好喝不上头的纯粮清香型白酒，口感盲测率近90%好评的成绩足以证明粱大侠“发光瓶”的过硬品质，也因此一经上市就收获一众忠实粉丝，其中还包括“百亿影帝”吴京、“相声大师”郭德纲等演艺名人，纷纷为柔和高粱酒“粱大侠”点赞。

不仅如此，在“影视界”粱大侠也有亮眼表现。通过与院线大片IP合作，如佟丽娅、雷佳音主演爱情喜剧《超时空同居》、《战狼》、春节档大热电影《你好，李焕英》等，被更多人所熟知，产品魅力也感染了更多消费者。

粱大侠上市不到2年就覆盖餐饮网点达20万，估值过5亿，这一品牌的成功也印证了实体店与电商并非是不可调和的对立面，虽然存在竞争，但像“粱大侠”一样讲诚信、产品质量过硬，就能成为最后的赢家。