风云闽商 | 逆势增长，2020营收209.6亿元！“蛋黄派之父”有多拼

闽商报记者 颜巧莹综合整理

2020年，是极其不平凡的一年。港股上市公司达利食品（03799.HK）却交出了一份逆势增长的答卷。近日，达利食品发布2020年业绩报告。去年，该公司实现收入209.6亿元，净利润38.5亿元。

自2020年三季度以来得益于中国经济的快速回暖，持续多月恢复正增长。虽然疫情对于居民生活方式和食品行业造成一定影响，但是也促进了消费者对于食品质量、健康和营养的追求，加快行业升级、提高行业集中度，使得龙头品牌价值愈发凸显。

达利食品表示：“2020年是极其不平凡的一年，在特殊时期，集团在秉承“用心创品质”的核心理念下，以不断创新和务实进取的精神，继续推动公司整体业务的稳健发展。特别是2020年下半年，整体业务增速明显，达到5.4%。”

2020年全年，家庭消费板块实现收入29.6亿元，同比增长11.5%。

值得一提的是，目前豆本豆已经基本完成产品体系的构建，实现对全价格带、不同消费人群和消费场景的全面覆盖。2021年年初，达利推出了国内首款植物常温酸奶Flogurt植优家，提升了豆本豆的品牌势能，满足消费者在多层次场景下对于营养、健康的追求。

休闲食品板块与即饮饮料板块，2020年达利围绕核心和畅销产品进行产品延伸，通过产品的独特定位和包装，满足消费者对健康产品的需求。

而这些成果的背后，有这样一个男人，他凭借敢拼会赢的闽南人奋斗精神，带领达利集团走向了“中国民营企业五百强”。

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许世辉(福建达利食品有限公司董事长)

许世辉，福建惠安人，达利集团董事长兼总裁。31岁时创立达利食品集团的前身“惠安美利食品厂”，后带领集团于香港联交所主板挂牌上市，也曾登上《福布斯》中国慈善榜。2021年3月，许世辉家族以550亿元人民币财富位列《2021胡润全球富豪榜》第317名。

福建泉州人许世辉从1989年成立第一家食品厂起家，到如今具有19家公司，29个食品、饮料生产基地，员工总数39000多名,年产值超百亿元，把达利集团打变成了全国最大的全独资民族品牌食品生产龙头企业。其具有的达利园、好吃点、可比克、和其正等品牌家喻户晓。

蛋黄派开路 开创食品“悠闲时代”

从1989年成立第一家食品厂以来，许世辉就提出“达和睦，利众生”的企业核心思念，达利集团的称呼便由此而来。从那今后，达利集团一向秉承“为顾客制造价值，为员工制造机会，为社会制造效益”的企业宗旨。

进入21世纪后，身为泉州一家小食品厂创始人的许世辉留意到，泉州食品业遭遇了寒流——上个世纪，尤其是90年代，泉州的食品工业曾有过一段风光日子，家庭作坊方式生产的果蔬罐头、鱼皮花生、五香瓜子等曾风靡全国。

但是如今，风行一时的泉州糖果、罐头、蜜饯等传统食品，遭到了“新鲜度”需求的挑战。

许世辉意识到，食品业应该顺应花费潮流，在产品结构处理上谋求处理之道。在传统食品式微的过程中，许世辉看见了食品业的一个新时代——悠闲食品时代正在到来。

在都市人群里，很多人的办公桌、私家车或电脑旁，都会浮现一些悠闲小食品，或充饥、或消遣，这种现象已是司空见惯，食品的“悠闲化”已变成一大趋势。

许世辉在食品业的新风尚中找到了自身的产业支点。从2001年起，他提出了一个全新的概念产品：达利蛋黄派。

从技术角度来说，“派”实际上是一种工艺称呼，是指不添加防腐剂而能使夹心蛋糕的保质期达到一年的技术。

这个概念到了许世辉手里，其内在被空前扩大了，除了方形蛋糕外，蛋黄派、巧克力派、果多派接连推出，在食品界掀起了一股“派”热，变成名副其实的中国派类食品大王。

从蛋黄派开始，许世辉开始了一场广度遍及全国的悠闲食品革命。

经过多年进展经营,达利集团酿成了“达利园”派类食品、“可比克”膨化悠闲食品、“好吃点”饼干三大品牌的产品结构。

达利的成功，带动了整个泉州食品业的重新定位。“悠闲”已经变成目前泉州食品的主流格调。

业内传说达利食品的年销售额早已超出10亿元，达利已经变成泉州食人品业的龙头。

同时，也正由于泉州食品企业在“悠闲”上找到了新空间，泉州食品企业在国内市场上重新崛起了。继广东和山东后，福建已变成中国第三个食品大省。就品牌而论，福建食品大有后来居上之势。

8个亿打造“和其正”传奇

许世辉始终坚持“产品创新决定企业生命力”，认为企业如果没有新鲜血液的补充，就只好一步步走向衰亡。

为此，许世辉时刻把握国际时髦脉搏，以“研制最美味的健康产品，提供最好的质量，创立最好的品牌”三个“最好”作为竞争策略，不断进行经营创新，用创新维持达利的前列位置。

在具有达利园、可比克、好吃点三大食品领导品牌后，2006年，许世辉又把目光投向了饮料业。

他果断加入8个亿，引进12条国际化标准饮料生产线，全面推出“和其正”凉茶、“优先乳”蛋白饮料、“青梅绿茶”八大品类、二十多个种类的饮料产品，品类之全、种类之多，在国内饮料界绝无仅有。

集团从一家生产加工小厂进展变成一家在全国具有13个公司、22个生产基地、总占地面积5000多亩、员工3万多名的大型集团化优秀食品饮料企业。达利品牌获“中国驰名商标”“中国500最具价值品牌”等多个荣誉。许世辉的创新之路还在延伸。

善举与社会责任无处不在

明白感恩、回馈社会是一个企业家最可贵的品德。这一点许世辉做到了。

福布斯中国第十四次发布中国慈善榜，达利集团许世辉以1.8亿领衔食品饮料行业，在榜单中排名第18位。

许世辉积极参加敬老、助学、抗震救灾、扶贫济困等各类慈善公益事业，先后被国家民政部授予“中华慈善奖-特别贡献奖”，中华慈善总会授予“中华慈善突出贡献人物奖”，福建省人民政府授予“福建省非公有制经济人士捐赠公益事业突出贡献奖”等多项荣誉。