便利店高效盘点工作手册

做生意最忌讳的就是糊涂账。很多门店亏损不赚钱，资金货物核对不清，出现一两次还好，若是长时间置之不理就会因小失大，给门店带来惨重损失。

做好门店盘点工作就是“算好账”必不可少的环节之一。有很多老板觉得门店盘点很麻烦，需要大动干戈，费时又费力，都认为盘点不重要。可外聘员工经营的便利店出现內盗现象，门店订货没有具体数据支撑导致货品堆积，商品过期货损迟迟未察觉等等都和没有进行门店盘点有莫大的关系。要想杜绝以上情况，就一定要认真做好门店盘点！

盘点工作麻烦是肯定的，但不能因为嫌麻烦就不去做，而是要理清楚盘点流程和步骤，在短时间内高效地进行门店盘点工作。

盘存流程图

盘存工作安排Q&A

Q：盘点什么时间进行好？

A：按照频率来说，日常便利店盘点每月盘一次货每季盘一次都可以，根据门店销售情况和订货情况来看即可；按照盘点时间来说，盘点因工程量较大，最好选择来客少的时间去盘点，24h便利店选择夜间盘点，非24h便利店尽量早上开始（盘点时不要进行商品调拨、来货入库等其他影响库存数量的行为）。

Q：盘点时遇到顾客正常消费怎么办？

A：遇到顾客消费建议先收银保证顾客的购物体验，后做记录以便盘点核销。

Q：盘点找到过期商品和鼠损商品怎么办？

A：盘点中找到过期商品和鼠损商品时，应把商品单独放置不算入盘点数量内，继续盘点正常货品不拖延盘点时间，等初盘结束后再对过期货损商品进行报损数据记录。

Q：无货损情况下，盘点数据有差异是怎么回事？

A：影响盘亏的因素主要有：偷盗、损耗后未及时更改库存、订货到店后验收环节数量清点有差异、库存入机有误。验收清点和入机有误在不时是会出现的，如果门店经常出现差异则要考虑一下是否有员工內盗或顾客偷窃等行为，应及时查看店内监控设备确认具体情况。

定期盘点能让我们更好的了解门店经营情况，对库存商品数量、金额、销售情况以及下期采购计划的拟订都有正确的数据支撑，还能更好的查验出货架商品的保质期限有效避免遭遇职业打假的情况。希望大家都能重视起门店盘点的重要性，对门店经营情况了解得一清二楚！