“”吃油享瘦“！油吃对了，暴瘦5斤不是事儿1

刘海波 文

何翔任 统筹

投稿邮箱 cheyoubao@126.com

泱泱大中华美食，

烹调中最不能缺少的

就是食用油了！

炒菜需要油

煎蛋需要油

汤里需要油调味

就连吃个火锅都要有香油碟才好吃

没有油是不是总觉得少了点滋味

BUT

吃什么油最健康？

减肥时期，吃什么油？

什么油能降血脂？

不同的食用油

营养差别主要在脂肪酸组成

不论哪种油，食用油里99%以上的成分都是脂肪，不存在所谓的【低卡油】、【低脂油】。1克脂肪=9大卡的热量，而1克蛋白质/碳水化合物=4大卡。因此，很多减肥人士都视油脂为洪水猛兽，认为减肥就得无油饮食。但脂肪是人体必须的三大营养物质之一，它不仅是构成身体细胞的重要成分，而且还能对我们的脑神经和肝脏等器官起到保护作用。

不同食用油的营养主要的差别取决于它们的脂肪酸组成。我们常说的脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸又分为单不饱和、多不饱和脂肪酸（再进一步细分，主要有ω-6 系列、ω-3 系列多不饱和脂肪酸）。

而从营养学角度来说，含不饱和脂肪酸多的油更有利于身体健康。用不饱和脂肪酸，特别是多不饱和脂肪酸代替饱和脂肪酸，能降低血液中的坏胆固醇，增加好胆固醇的比例，降低心脏病的发生风险，尤其是肥胖、高血脂、动脉硬化等人群更应该少吃饱和式脂肪酸。

在减脂期间的你

建议选择植物油哦

这是因为植物油除了脂肪，还会提供我们人体所需维生素E和植物甾醇等营养素，其中维生素E是一种重要的自由基清除剂，植物甾醇则有降低胆固醇的作用。

在众多的植物油中，今天要特别讲讲花生油。花生是世界上重要的油料作物，其平均含油达47％。花生油是人们常常喜食的植物油，特别是在两广地区，是最重要的植物油源，它含有76—82％的不饱和脂肪酸，是营养较高的植物油。另外花生还是重要的植物蛋白资源之一，花生仁平均含蛋白质28.5％，相当于牛肉、猪肉的2倍，米、面的3—4倍。花生油中含有大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。

今天，小编就为大家推荐一款火遍广西易捷便利店的原汁原味的“土榨花生油”：良大头花生油。

说起“良大头”花生油，可是广西的明星产品，荣获2011年、2017年、2019年“中国国际粮油产品及设备技术金奖”；获得2019年度“广西好粮油”产品称号；是2020-2021年中国-东盟博览会指定食用油；2020年列为“广西扶贫产品”。

原料品种:

只采用当年食用级白沙花生

“良大头”花生油原料只选用当年精选的食用级小白沙系列花生仁，非转基因，从原料开始，监控各种霉菌毒素、农残。压榨工艺采用多项自有技术的应用造就了“良大头”的特色，运用纯压榨、静电滤油等一整套全物理绿色工艺，独具特色的风味油脂创新精炼技术，符合国标压榨一级指标，科学去除黄曲霉毒素B1及各种有害物质，既保留了传统的土榨花生油风味，又有效的保留了有益的脂肪伴随物。

原汁原味 “土榨油”

严格控制原料质量，采用明火炒籽远古工艺，结合广西粮科特色精炼工艺，既保留花生油的传统风味，又能有效保留健康有益的脂肪伴随物，“零香精、零勾兑”，达到真正意义上的国标“土榨油”。

层层把关检测，滴滴放心

层层把关、级级检测、全程监控，保证每一瓶花生油都符合国标压榨一级指标，以“零香精、零勾兑”凸显花生油天然的风味，色泽金黄透亮、滋味温润清香，独具珠江流域、岭南特色，是白切鸡，鱼生等美味佳肴的绝佳用油，深深扎根于两广地区老百姓的灶台间、餐桌上。

风味醇厚、营养健康，色泽金黄但不红，油线长而透亮，有油感而不腻，味香而不焦，口感纯而不燥，零香精、零勾兑，是白切鸡、鱼生、凉拌等佳肴首选的高端食用油。

助力扶贫 良大头走进易捷

由广西石油分公司监制,广西粮油科学研究所有限公司出品“良大头”花生油，成为 “易捷”便利店里的主打产品，遍布广西各地的中国石化加油站“易捷”便利店，车友能够轻松便捷购买。

广西石油依托品牌优势，在易捷便利店内设置销售专区，打造了220座粮油店中店，良大头等深受本地用户的青睐，此外，广西地方产的罗汉果、螺丝粉等也在易捷便利店里可以买到，满足了车友的购物需求。

目前,广西石油正在开展“暖冬节”活动,用微信加油卡积分,可获得满100元减30元优惠, 原价179.5元5升装的良大头花生油,只要 149.5元就可以买到。

温馨提醒

1、本品的粘度高是特点之一，不调和、不勾兑。一勺顶两勺，省心又省油。

2、本品的优势在于有效保留花生油中的有益成分，特别是油溶性维生素和醇类物质。建议不宜用来煎炸，这是一种浪费。

3、温度低于12℃时，纯正花生油会出现凝絮、凝固、变白现象。不必担心，这是正常的物理现象。营养口味不变，请亲们放心食用。

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