连锁店铺曾年入15亿，只因一错误决策，老板被赶，店铺纷纷关闭

在改革开放以后，许多有胆识的人都靠着自己的手艺创业，从一个小小的店铺开始，最后发展到遍布全国的连锁店，成为令人羡慕的对象。这种白手起家的企业家并不罕见，但与此同时，也有许多企业家因为决策错误，将自己的企业拱手相让，被资本赶出了公司。

有这么一个企业家，靠着水饺发家致富，连锁店铺开满全国，曾经年收入15亿元。但是因为一时的糊涂，最后不但被赶出了公司，自己一手打造的品牌也毁于一旦，店铺纷纷关闭，实在是太惨了！

辉煌一时的水饺巨头

这个令人唏嘘不已的企业家就是“大娘水饺”的创始人吴国强，他一手创办的大娘水饺可以说是我国辉煌一时的“水饺巨头”，只不过现在今非昔比，已经鲜有人知了。吴国强和许多从事餐饮行业的企业家一样，都是从自己的小店铺开始，一步步把事业版图扩张到全国的。吴国强于1996年在江苏常州创办了大娘水饺，当时他请来一位东北的大娘负责制作饺子皮，自己带着手下埋头钻研让人眼前一亮的饺子馅，为此不惜跑遍了全国各地，拜访上百位老师傅。

正是因为吴国强有着这种坚持不懈、持之以恒的精神，最终他制作的饺子馅让顾客吃完还想吃，先是在常州打响了名号，接着开始迅速的扩张，将连锁店开遍了全国。在大娘水饺最火爆的2013年，吴国强在全国各地开设了450家门店，手下有着7000多名员工，靠着水饺一年年收入超过15亿元，成为了名副其实的“水饺大王”。不过文化水平不高的吴国强认为，自己在企业管理上“力不从心”，同时又觉得店面扩张的速度还不够快，决定引进外资帮助管理企业，这也为他的“悲惨遭遇”埋下伏笔。

错误决策

再经过多番考量、谈判以后，吴国强以90%大娘水饺的股份换来了足额的扩张资金，以及优秀的管理人才，只不过大娘水饺的最大股东由他变成了欧洲最大私募股权基金公司CVC。有人认为吴国强之所以会做出出售股份的行为，是为了捞一笔“养老”，不想在激烈的市场竞争中拼得你死我活；也有人认为吴国强是为了获取大量资金，将大娘水饺的扩张速度加快，失去的股份日后还能换回来。但事实证明，来自外国的资本根本就不在意我国企业的“死活”，他们只想赚快钱罢了。

在CVC接手大娘水饺以后，他们出于利润考虑，将大娘水饺每一个饺子的重量从20克，减少到了17.5克，其他的菜品也减少了10%的分量，而价格却不减反升。这种做法可以说是自砸招牌，大娘水饺本就是凭着物美价廉、分量足战胜其他水饺品牌的，现在开始偷工减料后，自然是失去了竞争力，消费者不买账，各地的连锁店都只能关门大吉了。至于吴国强，手握着10%的股份无济于事，最终黯然退出了大娘水饺董事会，CVC在看到大娘水饺没有发展前景以后，把全部股份卖给了格美集团，自己卷着钱走人了。

并非特例

其实CVC这家来自欧洲的私募基金公司，对于我国的餐饮品牌并不算友好，大娘水饺的惨剧也并非特例。“俏江南”这个餐饮品牌相信许多人都曾听说过，创始人张兰于2000年在北京开设了第一家俏江南店面，很快就将店面开到了北京、上海等多个一线城市。张兰希望将俏江南打造成餐饮界的LV，走的是高端商务风格，这在中国是很罕见的，所以俏江南的成功不是没有原因。但是好景不长，因为急于扩张，想要将品牌快速做大做强，管理的更加规范，张兰在2014年以3亿美元出售了俏江南83%的股份给CVC。

在得来了充足的资金以后，俏江南并没有走上做大做强的道路，反而因为创始人和资本方的矛盾，闹剧不断。在多年的争斗以后，张兰和儿子汪小菲失去了对俏江南的控制，这家由张兰一手创办的中国餐饮品牌变成了实打实的“外资企业”。希望我国的企业在引进外国资本的时候“三思而后行”，这些资本都是为了赚快钱才投资的，根本不会在乎企业的死活。

从张兰的俏江南，吴国强的大娘水饺这两个鲜活的案例中我们可以看出：盲目地寻求扩张并非企业生存之道，为了筹资资金变卖股份给外国资本更是“引火烧身”的“危险行为”，只有脚踏实地地经营才是可取的。现在俏江南和大娘水饺虽然在国内还有店面，但是我们可以看出的是，这些店铺与往日辉煌时期相比已经不能媲美了，这真是让人惋惜！