立秋后，好多地区都有“贴秋膘”的习俗，很多人以为，贴秋膘就是要多吃肉。

其实，初秋的天气，只是夜里微凉，白天还是很热的，毕竟现在还是八月，还没出伏天。这个时节，饮食还是要以清淡解暑，降燥润肺为主，不宜食用过多的油腻食物。

今天给大家推荐一款好吃的面条，清爽美味，营养丰富，非常适合夏末食用，我家经常吃，孩子一次能吃两碗。下面三款麻汁面，您喜欢哪一款呢？

麻汁面（三人份）

【食材准备】

1.黄瓜3个青椒1个，分别切成细丝。腌制的咸香椿约半斤，剁成末。大蒜捣成蒜泥。

2.麻汁，香醋，味极鲜酱油，食盐，白糖各少许。

3.把所有调料，加一点凉白开水，调和成汁儿。

没有咸的香椿，可以用咸菜疙瘩或者榨菜代替，切成末，也很好吃。

4.荞麦面挂面一斤，煮熟捞出，过冷水，盛到碗中。

荞麦属于全谷类的食物，含有丰富的膳食纤维、淀粉、微量元素，多吃点也不会发胖。用普通的面条代替荞麦面，做的麻汁面也一样好吃。

把黄瓜丝，青椒丝，咸香椿，蒜泥，铺到面条上，然后把调好的汁儿淋上，拌匀，就可以吃啦。

这样做的麻汁面，酸辣清爽，有浓浓的麻汁香味，回味无穷。尤其是天气热的时候，来一碗清凉美味的麻汁面，真是让人胃口大开。

如果这样的麻汁面，感觉太素淡了，那就给它加点料吧！

【烧肉麻汁面】

前几天我家做的麻汁面，加了一些猪头肉，做好的麻汁面，放入切成片的猪头肉，吃一口面，吃一块肉，别提有多香了，秋膘妥妥滴贴上了。

【海鲜麻汁面】

如果吃烧肉怕长胖，那就把烧肉换成海鲜吧，麻汁面里加一些小海兔，鲜嫩美味，特别好吃。大家试试吧!

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