盘他！可敬可畏的中国乳业第二梯队

文 | 张志伟

现如今，伊利、蒙牛正在领跑中国乳业第一梯队；光明领先第二梯队，第二梯队体量百亿起，这两年迅速吸收3位新成员：君乐宝，飞鹤和健合集团。

这应该是中国乳业现代发展史上最“亢奋”的阶段：第一梯队奋勇冲刺千亿目标，第二梯队争先恐后突破百亿，中国乳业的潜力迸发出来！

正如龙永图所言：在这样一个14亿人口的大国，如果我们不能产生响当当的“中国品牌”，我们简直愧对这样一个巨大市场，愧对这样一个伟大的时代。

今天，我们主要来解读一下中国乳业第二梯队的“扩容”，以及他们的发展方向和发展空间。只有我们清晰看透格局及变化，未来的路才不迷茫，才能走好自己脚下的路。

目前，年营收接近220亿的光明乳业领先第二梯队。

接近130亿（昨天下午北京媒体沟通会上会公布2018年总营收数据，食悟提前求证了解到，应该在这个范围内）的君乐宝乳业，位列第二梯队的第二位。

没有液奶业务仅靠产销奶粉的飞鹤乳业，2018年营收115亿，成功晋升中国乳业第二梯队的第三位，也是中国乳业的第五位。

婴配粉与营养品并驾齐驱的健合集团，2018年前三季度营收73亿元，按照接近30%的同比增速，2018年全年首次突破100亿是极大概率事件。

伊利蒙牛除外，百亿以上的上述四家乳企构建了中国乳业第二梯队，随后是以三元、澳优引领的中国乳业第三梯队（下一期食悟会解读第三梯队的格局和发展趋势）。

本期，我们再来详细解读一下第二梯队格局和未来发展趋势。

光明乳业的做强与做大

光明乳业的增长潜力在两个方面：1，坚守新鲜，做精低温，深耕长三角以及华东市场；2，凭借牧场资源，全力打造一批诸如“优倍”鲜奶的超级品牌矩阵，发力全国化。

2019年1月初，光明乳业在上海成功举办一场新闻发布会，本次会上明确一个定位，也可以说是一个基调：光明乳业是中国鲜奶之王，新鲜牛奶市场领域的NO1。

随着蒙牛、新希望乳业等乳企在低温乳品领域的发力，光明乳业已经意识到了，他们要夯实“新鲜”这块长板，在低温乳品市场要加快领跑，毕竟长三角大本营市场具备卓越的市场环境，必须要把握“地利”的优势，并把这种优势转化为市场优势。

与新希望乳业到处收购区域品牌不同，光明乳业的全国化路线是牧场先行，工厂跟进，市场推进。

光明牧业在全国重点区域都已经有了自建牧场，并且光明牧业的牧场管理水平在全行业都名列前茅，因此光明乳业具备优质乳的奶源资源优势。

接下来，根据全国化的规划部署，稳步构建全产业链，通过优质乳工程升级生产工艺，让全国更多老百姓喝上光明奶，是光明乳业当下最重要的课题。

君乐宝的野心与雄心

食悟多年观察发现，君乐宝是一个偏居一隅但又不甘平凡的主儿，这家企业的野心和雄心，集中体现在奶粉业务的涉足与加速崛起。

2014年，君乐宝奶粉初出茅庐，现在还很难全面清晰地还原这样一个事实：君乐宝为何要做奶粉？但从2017年春节期间国家到河北视察并莅临旗帜乳业这件事来看，君乐宝奶粉从诞生那天起，就肩负着崇高使命。

这份使命主要来自于河北省政府的一份期许：从哪里跌倒，就要从哪里爬起来，站起来，强起来！

其实从经济转型的浪潮中我们也不难发现，河北省在着力扭转钢筋水泥的粗放型发展模式，而关系民生、脱贫和振兴的奶业，则成了这个省份的新寄托。

据了解，河北省即将出台地方版的奶业振兴规划，2025年全国奶类4500万吨产量目标中，河北省要承担并实现1000万吨，足见其决心。为此，河北省要在政策和资金方面加大投入，并向龙头企业倾斜。

可以说，君乐宝迎来史上最好的发展环境，魏立华及君乐宝人不是在为自己奋斗，他们工厂的每一个角落都贴着这样一幅标语：让祖国下一代喝上好奶粉。

如果你认为只要有政府支持，没有做不到的事情，那就未免太天真了。首先，并非任何一家企业都可以肩负如此崇高使命，这份责任在落实到君乐宝肩上之前，一定是经过详细考察后的结果。

其次，乳业产业链太长，这个整天让人提心吊胆的产业，要想干出点名堂，绝不是一蹴而就的。有了政策，还需要资金；有了资金，还需要团队；有了团队，还需要管理；有了管理，还需要战略；有了战略，还需要执行力……

君乐宝奶粉事业部，从最初只有刘森淼一个人，到如今4000多人的团队，这四年，鬼知道他们经历了什么！

2018年，君乐宝奶粉营收同比增长100%，首次突破50亿。2019年虽然没有制定继续翻番的目标，但起码还要实现60%－70%的同比增长，并且要在2019年实现全行业“销量”第一的目标，即全年7500万罐。

当其他企业都在拼力瞄准高端的时候，侧重数量、市场占有率以及坚守价格亲民路线的君乐宝，原本就是一种差异化竞争，不是吗？

飞鹤想低调，实力不允许

做企业如同做人，一般情况是这样的，当一个人顺风顺水、不断取得成绩的时候，他都会不由自主的“飘”起来。

但在飞鹤身上，我们似乎没有看到这样的“轻浮”。前段时间，飞鹤乳业董事长冷友斌出席吴晓波跨年秀并做了现场演讲，回来后就跟团队说，以后还是尽量别推他了，他感到不习惯。

干实业出身的冷友斌，低调惯了，虽然在目前飞鹤发展的重要阶段，作为掌舵者，的确需要他出来给外界传递信心，但务实的冷友斌还真需要一段时间才能适应这个新的节奏。

2018年飞鹤奶粉首次突破百亿，最终数据定格在了115亿左右，这更是国产奶粉的里程碑，终于有一家国粉企业取得新突破，对于国产奶粉的消费信心提升，意义重大！

食悟从多个渠道打探到，2019年上半年或者年中，飞鹤真的要去敲钟了，也是时候开启新的征程了。

踏上资本市场的飞鹤，在资金、品牌力、公司治理等多个层面，都提档升级了，飞鹤将利用募集资金，在全产业链打造、渠道终端服务体验、消费者教育、团队建设等方面，精益求精，做更好的自己。

健合集团，步步领先

健合集团是做益生菌起家的，2008年正式推出合生元高端婴幼儿配方奶粉，请注意2008年这个时间点，可见他们对机会的敏锐，抓住机会又是何其的果断。

2010年，健合登陆港交所，从此有更多的力量布局全球化。当婴幼儿配方奶粉业务发展到一定程度，健合又拓展到了营养品行业，2015年、2016年分两次全资收购了澳洲最大营养品品牌Swisse。

2018年前三季度，健合集团营收73亿，婴幼儿营养及护理用品与成人营养及护理用品业务收入占比分别为58.2%与41.8%。

按照健合创始人罗飞此前的设想，预计两块业务的占比会在2018年实现各半，但因为新政利好，健合旗下婴幼儿配方奶粉业务增幅超预期，但他坦承：Swisse的增长空间会更大。

从最初与法国企业合作，到如今资源、业务、市场布局全球，健合在过去20年所走的每一步，在全行业都是领先的，这种状态取决于创始人的经验能力、开阔视野，以及战略的前瞻性。

如果对当下奶粉及营养品企业做个风险性剖析，健合无疑是抗风险级别最高的企业之一，这主要是因为他们的产品结构、产业布局、全球布局、团队建设等各个方面的扎实度都是比较高的，就像蹲马步一样，结实而可靠。

综上，是乳业专业优质媒体《食悟传媒》对中国乳业第二梯队做的研究报告，如果大家有任何意见或者观点，敬请在下面留言。