芹菜叶、芹菜根，不要再丢了，竟然有这么多好处

芹菜这种蔬菜在生活当中可谓是再常见不过了，不过很多人在吃芹菜的时候，都会将芹菜叶和芹菜根去掉，只保留芹菜茎的一部分。其实芹菜叶和芹菜根的营养价值是非常高的，如果直接这样扔掉，就白白浪费啦！下面就给大家具体的介绍一下芹菜叶和芹菜根的营养价值，下次再吃芹菜，可不要随随便便就扔掉啦！

一、芹菜叶的营养价值

芹菜叶的营养成分真的不如芹菜茎吗？答案当然是否定的，其实芹菜叶的营养价值不但不必芹菜茎低，甚至在有些方面还有着芹菜茎无法达到的效果！研究发现，芹菜叶中的维生素C、维生素B1等，能够达到芹菜茎的10多倍，芹菜叶中的胡萝卜素，甚至有芹菜茎的80多倍，而且芹菜叶中还有着芹菜茎中没有的维生素E。因此，平时吃芹菜时，可以和芹菜叶一起做着吃，不仅营养价值高，而且对身体也有很大的好处。

二、芹菜根的营养价值

芹菜根其实也是有比较高的营养价值的，芹菜根又叫做肾脏的清道夫。平常经常吃肉，喝酒的人是很容易会出现肾脏湿热的情况的，这样就很容易会导致腰部长一些湿疹，此时适当的吃一些芹菜根就能够起到非常不错的帮助肾脏排毒的效果。此外，芹菜根对于患有慢性气管炎的患者也有着很好的辅助治疗功效。有些经常头痛、失眠的患者，也可以经常用芹菜根煮水喝，能够有效的缓解头痛、失眠的症状。因此，千万不要小瞧芹菜根，芹菜根的功效可一点不比芹菜茎少。

三、吃芹菜的注意事项

芹菜是能够起到很明显的降压效果的，所以血压低的人一定要慎用芹菜，另外，如果本身就对芹菜等物质过敏也是不可以吃芹菜的。芹菜是一种性凉的食物，如果本身就脾胃虚寒，也要注意避免食用芹菜。最后，芹菜不宜和黄瓜同时食用，这一点也是很多人都不知道的，所以一定要注意。

不管是芹菜叶还是芹菜根，都是有比较高的营养价值的，适当的吃一些对身体健康有着一定的好处。平时吃芹菜的时候最好是不要将芹菜根或者是芹菜叶扔掉，可以根据情况考虑是否食用，特别是芹菜叶，如果做好了味道也是很不错的。相信大家对芹菜根和芹菜叶已经有了一定的了解，下次再吃芹菜，不要再轻易扔掉啦！