这两种食材一起做汤实在太鲜美了，做法还简单，每次做一锅必喝光

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这两种食材一起做汤实在太鲜美了，做法还简单，每次做一锅必喝光

春天，是海蛎最肥美的时候了，用来做汤或煎海蛎饼都是非常不错的，不过，春天容易上火，需要多喝汤，因此，海蛎最正确做法以煮汤最佳，煮汤不仅可以体现它的幼嫩，爽滑特点。而且海蛎的营养特别丰富，含有丰富的矿物质、钙以及多种维生素，有利于骨骼的生长发育，女性朋友经常吃还能增强皮肤的弹性。

那么，今天小厨就给大家推荐一道海蛎汤羹的做法——海蛎豆腐羹，这两种食材搭配一起实在太鲜美了，做法又简单，每次做上一锅都是光盘的节奏。下面一起来看看详细的做法吧！

【海蛎豆腐羹】

食材：海蛎200克，豆腐一块，红薯淀粉适量，鸡精一勺，食盐一勺，黑胡椒一勺，香菜两棵，葱白适量，食用油适量。

烹饪方法：

步骤一：首先把海蛎清洗干净，因为海蛎里面有很多碎壳，一定要清理干净，要不会影响口感，洗净后加入红薯淀粉。

步骤二：抓拌均匀腌制10分钟，这样可以使海蛎更加的嫩滑。

步骤三：豆腐切成小丁，香菜洗净切成小段，葱白洗净切成末备用。

步骤四：锅中倒入适量食用油烧热，放入葱白干煸至金黄焦脆，倒入清水大火煮开。

步骤五：放入豆腐煮上10分钟，用勺子把葱白撇去。

步骤六：把海蛎一粒粒夹入锅中，待定型后搅拌一下，放一勺鸡精，一勺食盐，一勺黑胡椒调味。

步骤七：因为海蛎用红薯淀粉腌制过的，所以汤就不用勾芡了，汤汁也比较浓稠的，撒上香菜段点缀即可关火出锅。

步骤八：一道味道鲜美营养又好喝的海蛎豆腐羹就做好了，做法又简单，喜欢的不妨也试试吧。

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