宅在家里,爱上烟火凡尘的美味,也爱上巴结讨好的献媚

要讨好,当然要投其所好才行


因为疫情凶猛,只能四门紧闭,宅家抗疫。这倒让我年前购买的大量年货有了用武之地,不是吹牛,在这些年货,即便宅它一个月,那也绝对能保证吃得桌丰席美。


傻瓜说,正好,那咱位就好好花花心思,多做点美食善示,讨好下好不容易和我们一起过年的父母,聊表孝心。

宅在家里,爱上烟火凡尘的美味,也爱上巴结讨好的献媚

想象中的各种花样

也是哦,我说,咱这些年,孝心有余,孝行不足。趁此机会,好好表现确是正理。


要讨好那就得花点心思。美味丰席、宴欢酒乐,那只是春节欢聚的例行公事,算不得刻意的讨好献媚,投其所好、花样翻新,才能真的表达讨好他们的孝心。


于是,各种做过的、没做过的、书上看的、抖音上学的、电视上瞄过的、亲朋好友教的、朋友圈流行的各种美食,轮番登上了我们家的餐桌秀场,开始了它们或精彩或平淡、或糟糕或失败的讨好秀。


有糊得看不见鼻眼的蛋糕(居然也得到长辈们不住口地夸好);


有晶莹透亮、食欲爆棚的银耳汤(大家用一溜儿齐的吸勺声一起点赞);


也有几可乱真、美味鲜香的奶油蘑菇汤(猫猫大呼好喝,傻瓜偷赞不错,长辈用再添一碗表达由衷的好感);

宅在家里,爱上烟火凡尘的美味,也爱上巴结讨好的献媚

自己烤的像石头一样硬的面包

有看似精致美味实则硬如石块的面包(能吃完一块绝对是真心支持确实喜欢);


还有大受好评的烤羊腿、煮牛腩、炖甲鱼、黄焖鸡(从无一次差评);


以及高度创新的摊薄饼、摊蛋皮、煎汤圆、炸锅巴、蒸披萨( 全是五星);

………

但是,天天吃这种膏腴大餐、重味高汤,肠胃很容易疲乏,口舌也很容易厌倦。终于,在各种绞尽脑汁、挖空心思、别出心裁、花样翻新、讨好献媚了八天之后,做的人渐渐地兴致低了、吃的人也慢慢地胃口没了。没办法,第一轮轰轰烈烈、大张旗鼓、极尽讨好的献媚厨艺大秀,静悄悄地结束了。

唉……

创新无成,点菜有谱


傻瓜想弄点新花样,就说,继续宅家,我们来点新玩法。实行"点菜制"好不好?


猫猫说,什么"点菜制"?


傻瓜说,想吃什么就点什么。


这个好这个好,猫猫雀跃,我想点牛肉局饭、蛋包饭、苹果派……可是,能做吗?


傻瓜也不知道这是什么,一拍胸脯,放心,都能做。不会做有度娘啊,怕什么,点就是了。


你做吗?猫猫将信将疑。


傻瓜一甩头,我做……那个,我做菜谱,当小工,洗菜切菜备菜洗碗全包。大厨自有人选。


猫猫瞟我一眼,那我就放心了。


好吧,我说,大厨我就当仁不让了。不过说好了啊,我只管掌勺,其余概不负责。


行行,放心好了,一应杂务我包干包净。


于是,傻瓜按照大家想吃的菜样,综合家里现有的存货,精心制作出了一份节日菜单,分为早、中、晚三类,都是各人点名的喜欢的菜式。傻瓜用一张8开大纸工工整整写好菜单,贴在餐桌前等着大家点菜了。


早餐,有汉堡包,面条,鸡蛋饼、馒头、肉笼、汤圆、大米粥小米粥玉粥以及紫菜蛋花汤、疙瘩汤、酸辣汤,随便挑;中餐,炒鸡块、红烧鱼、盐水鸭、牛肉局饭、牛排饭,炖排骨,辣椒炒肉、粉丝扇贝、香肠冷盘、蕨根粉、雪菜末、蘑芋丝、海蛰头;晚餐有蛋包饭、蛋炒饭、糯米蒸饭、土豆煸饭、黄米焖饭,煮米粉、炒河粉、酸辣粉……丰盛之至。

宅在家里,爱上烟火凡尘的美味,也爱上巴结讨好的献媚

自制的奶油蘑菇汤

傻瓜请各人点单,猫猫先点了几样,长辈们不好意思点,厚道地笑着说,你们做什么,我们吃什么,别太麻烦。但拗不过傻瓜的极力撺掇,终于点了爱吃的一样二样。


再加点汤菜、青菜、小菜,于是,餐桌画风变成菜式丰富、五色斑斓、多姿多样的大餐;做饭画风变成了小盘小碗、各人不同、顿顿多样的风格,做饭的难度全面增加;洗碗画风变成了杯盘碟碗全部堆满;更恐怖的是,每天剩下来的饭和菜大大超出了我们的预期。


两天之后,父母们挺不住了——剩饭剩菜浪费太多,心疼;


三天之后,傻瓜挺不住了——每天洗菜菜切端饭收盘子洗碗,手疼;


四天之后,我挺不住了——每天不停地围着锅台煎炸烹煮,全身疼;


五天之后,猫猫挺不住了——好吃的太多引起肠胃不适,肚子疼……


傻瓜率先举起被洗涤剂泡得发白的双手,乖乖投降。


大家随之纷纷揭露这"点菜制"的罪行,第二轮轰轰烈烈、大张旗鼓的厨房献媚,只好在有点庆幸又有点感伤的氛围中,落寞地收场。


还是妈妈的味道最好


随后,父母们开启了反讨好模式。


一边语重心长地说,别弄那些花样了,又累又操心还浪费,每天简单便捷地吃一点,又轻松又舒心还不浪费;一边使出各自的十八般武艺,把自家最高级的手艺最朴素的菜单移植了过来。


餐桌画风再变。


四菜或五菜一汤的简洁画风下,是扑素、清新、带着儿时记忆的美味。香椿芽、蕨根粉、罗卜干、剁辣椒、杀猪肠、干豆腐、腊香肠、晒兰干、蘑芋丝……这些当时专门为讨好父母而购置的老家特色年货,这会儿竟成了父母讨好我们的绝佳道具。


宅在家里,爱上烟火凡尘的美味,也爱上巴结讨好的献媚

自制的脆香锅巴

清炒白菜、香椿鸡蛋、凉拌蘑芋丝、酸辣罗卜干、青椒炒干豆腐……简素的家常小菜,却是纯正的老家手艺,地道的家乡特色,这对于离家很久的我和傻瓜来说,爸爸妈妈亲手做成的这些清欢味道,实在是最值得细细品味的幸福。

而对父母来说,膏腴重味日久,脾胃早己不堪重负,这样简单清素的熟悉味道,也有说不出的受用和舒坦。


人间有味是清欢, 清欢有味在家常。原来厨房里最有效的讨好,不是花样翻新、心思用尽地制作各种新奇美食,而是用简单的食材、朴素的方法、最真的爱,做出来的平常味道。


我们一心一意、尽心尽力准备好的美食讨好秀,最后竟然是以父母的大获全胜,持续下来。


稍稍有那么 一点点的失落。


讨好,从购买年货时已经开始


傻瓜为了安慰我,开启了表扬模式:你看,幸亏你年前准备得充足,要不然宅家这么久,哪能有这么多吃的。天天出门买菜,想想都危险。


这倒是真的,要不是我那会儿买这么多,在如此凶猛的疫情下,宅家还真没有这么快乐。


好早以前就计划老人们来一起过年。所以买年货时,就买了很多。惹得傻瓜无数次叹息,猫猫无数次惊异。


一会又跑快递点,一趟又一趟。到家就拆快递,一包又一包。快递一天天增多了,我节前几天的日程就变成了:取快递,拆快递,收拾快递。傻瓜放假后,就是两个人的日程了:取快递,拆快递,收拾快递,还加上扔快递垃圾。


最多的一天,有33个快递包,我们不得不开车去拉回来。后备箱塞不下了,后座上也是堆了又堆。放到客厅,堆成一座山。


猫猫大惊,天啦,这都是什么呀?翻出几个来看,哦,香肠;哦,腊肉;哦,蕨根粉……妈妈你都买的什么?


年货啊。


年货全是吃的呀?


中国人过年,讲究的就是大吃大喝。

宅在家里,爱上烟火凡尘的美味,也爱上巴结讨好的献媚

桌丰席美的宅家大餐

这么多怎么吃得完?


傻瓜说,你妈妈买的年货,就是要吃一年的货。


我白他一眼,是为了吃一年吗?明明是为了巴结讨好嘛,这都不明白?


猫猫说,讨好谁呀?讨好我吗?那为啥这些东西没有一样是我爱吃的?


傻瓜嘴角一扬,你妈妈是想讨好下你的爷爷奶奶姥姥姥爷。


我也笑,是咱们全家一起讨好下爷爷奶奶姥姥姥爷好吧,猫猫记得要好好表现啊。


猫猫撇嘴,你们巴结讨好就行了。


傻瓜说,我负责巴结,你妈妈负责讨好,你负责又巴结又讨好。


想到这个约定,那就还是继续讨好下去吧,对亲人,对家人,怎么讨好都不过分。


所谓讨好,不过就是我拼命地想对你好,想把一切最好的,都挖空心思地献给你;所谓幸福,也不过就是你快乐接受我的讨好,并且千方百计地想要给一点回报。


虽然疫情凶猛,虽然宅家不能出,可家人团聚,老幼康健,讨好献媚,你来我往,还有什么可忧虑的呢?

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页面更新:2024-05-04

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