秋天要常吃这肉,18元一斤,低脂肪高蛋白,简单一烧鲜又香,好吃!
黑木耳和它是绝配,下锅焖一焖,鲜美营养又低脂,好吃不长肉!
秋季,原本是秋意渐浓,气温渐低的季节;可今年的秋季,大部分地区依然很炎热,很炎热,尤其是南方,天天30多度的高温天,跟盛夏没太大差别。外面溜达一圈,那是真叫一个热呀。
天一热,人的“懒病”就开始犯了,不想动,不想干活,可家里面还有张着嘴巴等吃饭的主;想拿手机叫外卖,可旁边有人说:叫啥外卖呀,费钱不说,还没有你下厨做的可口;再者,我可是听说,外卖的很多食材,都放了很久,没营养也不卫生;我这人呀,耳根子就是软,听不来好话,只好自己“受苦”,准备饭菜啦。
今天,给大家介绍一道,我家大小朋友都爱吃的一道菜,有荤有素,一锅出也省事,好吃还不用担心长肉,它就是黑木耳烧鸡肉。先说说黑木耳,它的营养可丰富了,男女老少多吃可以补血,补铁,润肺止咳,补益活血,面色红润身体好;此外,木耳中的胶质还可以把残留在消化系统内的灰尘,杂质,无意识中吃下的比如头发,沙子等集中排出,因此,它也是纺织工人,矿山工人需要时常吃的食物之一。
鸡肉,高蛋白质低脂肪的肉类,味道鲜美,肉质也嫩滑,炒食,煲汤,卤煮,都很不错,尤其是长身体的孩子,还有体虚者,需要补充营养的,都不要错过它。鸡肉,原本就非常鲜美,搭配黑木耳一起烧,不需要过多的调味料,成品就非常可口,又鲜又嫩,鸡肉一点也不柴,塞牙;一家三口,你一筷子,我一筷子,没花多少时间就扫光了一大盘子,连盘底的汤汁都不剩一滴呢。
秋天要常吃这肉,18元一斤,低脂肪高蛋白,简单一烧鲜又香,好吃;黑木耳和它是绝配,下锅焖一焖,鲜美营养又低脂,好吃不长肉;一起来看看具体的做法吧~
原材料:鸡肉半只,黑木耳30克
配料:八角2个,香叶5片,生姜10克,小米辣椒1个, 料酒20ML,生抽20ML,盐3克,香菜适量,食用油20ML
制作步骤:
1:准备主要原材料。
2:鸡肉,洗净后剁小块;黑木耳,用温水泡好。
3:剁块的鸡肉,下锅焯出血沫子后洗净沥水;泡好的黑木耳摘洗干净;生姜,小米辣椒切碎,八角,香叶用清水洗净。
4:炒锅烧热倒油,下鸡肉翻炒至鸡皮焦黄时,淋料酒除腥气。
5:下香叶,生姜,小米辣椒,炒出香味。
6:淋生抽,翻炒上色。
7:加入没过食材的热水,先炖5分钟。
8:下黑木耳,翻炒均匀后接着炖10分钟。
9:加入盐调味。
10:最后,再焖3分钟左右,转大火收一下汤汁,最后撒香菜末,关火出锅即可。
精灵碎碎念:
1:喜辣的,可以多放几个小米辣椒。
2:如果是土鸡,可以不用焯水,直接下锅炒。
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页面更新:2024-05-17
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