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现代年轻人饮食习惯，经常喜欢喝饮料、喝奶茶、吃甜品，甜食给人带来快乐，但是过度摄入糖分过多身体容易出现问题，也会导致维生素B1缺乏，影响视觉神经。

说起维生素B1，可能很多人不太熟悉，那么，维生素B1对身体有何作用和影响呢？如何补充？本期文章，我们一起来认识和了解维生素b1。

维生素B1到底有什么用？

第一、如果糖分摄入过多，我们体内的能量都是糖类时，对维生素B1的需要就会增加。

第二、维生素B1与神经系统的功能有很大关系，维持神经系统正常活动、稳定情绪。

第三、维生素B1能维持消化系统正常生理功能所必需，促进胃肠的活动能力，改善消化不良等。

缺乏维生素B1有哪些症状？

神经系统症状：严重缺乏时会发生“多发性神经炎”，出现四肢麻木、无力。严重会出现心血管疾病如心跳加速，心力衰竭。缺乏维生素B1还会导致脚气病诱发。

若缺乏维生素B1，会出现思维迟钝，记忆力减退，还可能和阿尔茨海默病、帕金森病有关。

另外，如果身体缺乏维生素B1时，就会令人情绪沮丧、情绪不佳、不安容易暴躁，有研究表明，维生素B1缺乏与抑郁症有关。

对于一些患有神经衰弱、偏头痛、晕车、晕船的人群，适当补充维生素B1能缓解症状。

维生素B1还能够促进系消化和生长发育，能促进胃肠蠕动、促进消化。缺乏初期表现为食欲减退，长期缺乏容易导致消化不良、甚至是腹胀恶心的时候，有可能是身体缺乏维生素B1。

如果孕期或者哺乳期摄入的维生素B1不足，容易导致婴儿出现婴儿脚气病、呕吐、腹泻等。

日常如何补充维生素B1？

维生素B1需要每天补充，一般天然食物中含量丰富，如粗粮外皮、植物胚芽等。不同的食物种类不同含量也不同，而且会受到加工、烹调的影响。以下这3点是要注意的：

1、调整饮食结构

加工越精致的主食，维生素B1含量越少。由此可见，不要总吃挑食或者精食，要做到粗细搭配荤素搭配，还有一些豆类等杂粮，比如小米、红豆、黑豆、黑米等五谷，都含有丰富的维生素B1。适当吃一些瘦肉、动物内脏、坚果等食物。

2、调整烹调方法

由于过度加工、过度烹调或者高温油炸和加碱会破坏食物中维生素B1，所以，应该少吃油条、油饼这些油炸食品，烹饪过程不宜太久。

3、口服维生素B1

蔬菜和水果也含有一定的维生素B1，但是他们的含量相对较少。在平时可以通过口服维生素补充，如服食果维康等富含维生素的口含片，能够补充维生素B1不足的问题。

温馨提醒：日常少喝酒少喝浓茶，酒精、浓茶容易伤肠胃，会阻碍维生素B1吸收和利用。

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