顿顿有肉有菜，居然还“饿”？揭开孩子光吃不长高的真相

如梦如幻的圣诞节就要来啦

想必各家小朋友已经按捺不住内心的激动了

明天是不是计划好了带娃搓一顿

Pizza、汉堡、牛排、奶茶，这一顿下肚

那真的是“merry”Christmas

But...

表面上看似是吃的饱饱了

身体可能还在“饥饿”

这就是小编今天将要和大家聊的内容

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随着物质条件的提高，大部分的孩子都能够摄入足够的热量和蛋白质，“饥饿”这两个字似乎可以被永远地打入“冷宫”了。

然而，据联合国儿童基金会发表的《2019世界儿童状况》报告，全球有一半儿童有“隐性饥饿”问题。

相信你可能会有疑惑，孩子一日三餐有鱼有肉有奶有蛋，下午茶还整个大苹果，咋还会“饥饿”？

可事实呢

有很多孩子正在经历

隐性饥饿

隐性饥饿是指由于营养不平衡或者缺乏某种维生素及人体必需的矿物质，同时又存在其他营养成分过度摄入，从而产生隐蔽性营养需求的饥饿症状。

它就如同潜伏在身边的小恶魔，随时可能吞噬了孩子的健康，从而影响长高。

《2019年世界儿童状况》报告中指出，隐性饥饿对儿童青少年有以下几种危害：

作为一名合格的「干饭人」，我们的重点不是要吃得多，而是要吃得好！

“隐性饥饿”发生原因

造成很多孩子出现“隐性饥饿”的两大原因就是挑食、饮食结构不合理。

①挑食

孩子挑食是因为出生后没有养成好习惯？

不，挑食偏食的行为早已印在基因中了；

人类的基因中会自动排斥那些味道不美好的食物；

再加上现在条件好了，宝宝的选择也多了，这个不好吃那个不爱吃，饼干、火腿肠、薯片味道最好，可不就把其他食物“抛到脑后”了。

②饮食结构不合理

每个家庭的饮食习惯不同，爸妈更偏向于吃啥，可能购买某种食物的次数会更多；

另一方面，过多摄入精加工食品，如精米、精面也会造成某种特定的营养素缺乏；

至于骨头汤、白粥、果汁等，这些食物吃进肚子里，除了占“内存”外，更是没太多营养！

远离“隐性饥饿”，要这样做

导致我国儿童隐性饥饿的微量营养素主要包括：维生素A、维生素D、铁、锌、钙。

补充维生素A、D制剂

0-3岁持续补充

前不久，中国儿童保健学术年会在北京市召开，此次会议讨论并制定了《中国儿童维生素A、维生素D临床应用专家共识》。

3岁以后按需补充

3岁以上的儿童日常膳食结构与成年人相似，加上户外活动增多，摄取到维生素A、D营养的机会增加。

对于生长发育较快、抵抗力低下、挑食的孩子，在必要时给予额外的补充，具体补充量可咨询医生。

补铁

血红素铁是人体吸收铁的最佳来源，主要存在于肉类和血制品中。

日常补铁可以适当多吃一些下面这些食物：

但如果孩子缺铁较为严重，可咨询医生是否需要服用铁剂治疗。

一般来说，儿童在服用铁剂1~2周后，血红蛋白通常会逐渐上升，3~4周后会恢复正常。

补锌

猪肝、牛肉、稻米、面条、坚果等食物的锌含量都较高。

一般来说，只要在日常生活中注意饮食均衡，要避免缺锌其实并不难。

补钙

补钙这个话题已经是老生常谈了，相信很多家长都在重视给孩子补钙。

但是选择钙制剂的时候不能只看含钙量，钙制剂的吸收率也需要考虑在内。

如果只考虑钙含量，不看吸收率，结果就是孩子可能会出现便秘，真正进入骨骼的量并不多。

所以，那些吸收率高，且不良反应较少的有机钙，更适合儿童。

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以上所提到的这些微量元素都很重要，但也不要盲目地寄希望于单靠某一类食物补充特定的一种营养元素（比如为了补铁而吃很多肉），这样可能会陷入另一个“营养陷阱”（肥胖）。

最重要的还是均衡饮食、吃动结合

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在文章最后，给大家推荐三道膳食

趁着节日气氛

给孩子的餐盘来点新花样吧~

参考文献：

[1] 遗传和环境对儿童食物恐新症的影响

[2] 2019年世界儿童状况执行摘要

[3] 扎心！中国儿童“隐性饥饿”问题亟待关注！医学界儿科频道

[4] 常见钙剂分类及应用.黄美婷.内蒙古中医药.2009

[5] 钙制剂研究进展.蒋金来、王令充、吴皓、刘睿.食品工业科技.2012