入秋后，听到最多的词就是“贴秋膘”，对于减肥的人来说也许是贬义词，但对于正在长身体的孩子来说，确实需要适当贴点秋膘，随着秋冬季节转换，天气越来越冷，贴秋膘给孩子适当补充营养，才能提高身体免疫力，避免换季天冷的时候抵抗力下降，容易感冒。

给孩子贴秋膘不用大鱼大肉，适当煲一些营养又简单的鱼汤就很不错。入秋后天气干燥，都会出现口干舌燥、身体皮肤干燥的情况，所以今天分享一道我最近常煲的鱼汤给大家，鱼汤营养，再加苹果一起煮鱼汤，你们试过吗？

苹果，含有丰富的维生素和各种微量元素，苹果也含粗纤维，是营养最全面的水果之一了，苹果生食，也可以用来煲汤，因为苹果有微微的果酸，经过煲煮后，苹果的果酸都融入在汤里，入口微酸甜的同时还能让孩子增进食欲，饭后喝苹果汤，还能促消化，饭前喝饭后喝都能兼顾。

苹果汤和鱼煲汤，还能去除鱼的鱼腥味，煲好的鱼汤一样汤鲜味浓又奶白，一点也不腥，孩子每次看到这鱼汤都会喝上2大碗，胃口好吃饭香，爱喝汤皮肤不干燥，润肺又去燥。

【苹果煲黄骨鱼汤】​

食材：苹果2个，黄骨鱼2条，生姜1块，盐少许，清水3升。

做法：

1.首先把苹果用少许食盐搓洗表面的果蜡，苹果的果皮可以不用削，用食盐搓洗能把表皮的一些保鲜剂和果蜡去除。苹果皮也很营养，同时也含有丰富的粗纤维，搓洗过就能用来煲汤，可别浪费了。​

2.把洗干净的苹果切成小块，去掉中间的果核。​

3.处理好的黄骨鱼，去掉内脏和鱼鳃，把生姜切丝，先把黄骨鱼放入平底不粘锅中煎至两面微微金黄即可。煲鱼汤先把鱼煎一下，最大程度上去除鱼的腥味。​

4.煲鱼汤。砂锅中的水烧开后，再把煎好的黄骨鱼放入煲煮，煲鱼汤用热水，这样熬好的鱼汤才会奶白又有营养。​

5.把黄骨鱼汤熬煮20-30分钟左右，汤色微微奶白时，就可以把切好的苹果块放入鱼汤里，继续小火煲煮20分钟左右。​

鱼汤煲好后，趁热加少许食盐调味，趁热喝，这样才能尝到鱼汤的鲜味还有苹果微微的自然酸甜果香味。

【小提示】：

黄骨鱼鱼刺少，鱼肉紧实，可以直接放入汤锅中煲煮，也可以把黄骨鱼捣碎煲煮好鱼汤后，再用细密的网筛过滤一遍，把过滤后的鱼汤重新倒入砂锅中和苹果熬煮，就不用担心鱼刺了。​

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