秋天少吃萝卜多吃姜，遇到它别不懂吃，每天吃一点顺顺利利过秋天

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秋天少吃萝卜多吃姜，遇到它别不懂吃，每天吃一点顺顺利利过秋天！

感觉时光飞逝，转眼间已入深秋，在每个季节都有当季特有的美味食材，比如冬天的萝卜，秋天的生姜。

秋季闷热，很多人食欲不振。生姜中的姜辣素能刺激胃肠粘膜，有利于食物的消化和吸收。夏天吃生姜有很多好处，可以排汗降温，带走体内的余热。

有些人特别是身体基础差的，在夏天一般喜欢吃冰的东西就容易出现肚子痛胃痛。这个时候，可以多吃点姜，姜是温热之品，进去可以及时地帮助排出身体内部的寒气。

生姜是厨房里必不可少的一味调剂品，今天炳哥要给大家分享的是一道凉拌姜丝。在夏天每天吃一点，就能改善食欲，增加饭量。

而且这道凉拌姜丝做法也非常简单，不用炒，几乎没有什么难度。作为食材，生姜味美，吃一吃顺利过秋冬。

话不多说，那么接下来咱们就一块去看一下这道凉拌姜丝的具体制作步骤吧。

【所需食材】：

生姜，陈醋，糖，蜂蜜，食盐，食用油，生抽等等

【烹制方法】：

1、准备好五块生姜，用水冲洗把表面泥土清洗干净。要选皮薄、水汁多、肉质鲜嫩的生姜，这种的适合做凉拌生姜。这样吃起来，感觉又鲜又香。

2、洗好生姜后，把生姜切成细条状，即切成生姜丝，这样有利于进行凉拌。

3、把切好的姜丝放入碗中，再放入一些食盐。然后，用筷子把食盐和均匀，以保证姜丝很好地吸收食盐。

4、再把生姜碗中析出的多余水分倒出，再用清水冲洗一遍沥干备用。

5、拿出买来的醇酿陈醋，用于调味。

6、把陈醋倒入一个碗中三分之二的量，再加入适量的生抽调味。

7、根据个人口味往陈醋里加一勺糖，这样凉拌姜丝可以更加鲜美。

8、最后，再加入一勺蜂蜜调味，提鲜。

9、把切好的姜丝放入陈醋碗中，再用筷子搅拌让醋汁均匀融入姜丝。

10、随后取出家中常用的保鲜膜将碗口封住，将姜丝静置在一旁腌制大约一个小时左右的时间。做好的姜丝还可以密封到罐头里放到冰箱里，这样不仅保鲜，而且口味更佳。

11、最后将制作好的凉拌姜丝小心端上桌后，就可以和家人一起分享这道美味啦。

食材虽然简单。但不要小瞧生姜它的营养价值。屏幕前的你是不是在夏天吃饭都没有胃口，那么这道凉拌姜丝一定要试试哦。

【温馨提示】：

凉拌生姜可以腌制一周后再吃，刚刚腌制的姜丝毕竟很冲，一周后口味会温和很多，口感更好。

文章到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴都学会凉拌姜丝了吗？或是你有什么拿手的做法，记得个给炳哥分享哦！

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