维生素A（上）

维生素A属脂溶性维生素。由于人体或哺乳动物缺乏维生素A时易出现干眼病，故又称为抗干眼醇。维生素A是眼睛中视紫质的原料，也是皮肤组织必需的材料，人缺少它会得干眼病、夜盲症等。

生理功能

维生素A是复杂机体必需的一种营养素，它以不同方式几乎影响机体的一切组织细胞。

维生素A最主要是生理功能包括：维持视觉、促进生长发育、维持上皮结构的完整与健全、加强免疫能力、清除自由基、改善铁营养状况、维护神经系统正常发育等。

维持视觉

维生素A可调试眼睛适应外界光线的强弱的能力，以降低夜盲症和视力减退的发生，维持正常的视觉反应，有助于对多种眼疾。维生素A对视力的作用是被最早发现的、也是被了解最多的功能。

促进生长发育

与视黄醇对基因的调控有关。视黄醇也具有相当于类固醇激素的作用，可促进糖蛋白的合成。促进生长、发育，强壮骨骼，维护头发、牙齿和牙床的健康。

维持上皮结构的完整与健全

视黄醇和视黄酸可以调控基因表达，减弱上皮细胞向鳞片状的分化，增加上皮生长因子受体的数量。因此，维生素A可以调节上皮组织细胞的生长，维持上皮组织的正常形态与功能。保持皮肤湿润，防止皮肤黏膜干燥角质化，不易受细菌伤害，有助于对粉刺、脓包、疖疮，皮肤表面溃疡等症的治疗；有助于祛除老年斑；能保持组织或器官表层的健康。缺乏维生素A，会使上皮细胞的功能减退，导致皮肤弹性下降，干燥粗糙，失去光泽。

加强免疫能力

维生素A有助于维持免疫系统功能正常，能加强对传染病特别是呼吸道感染及寄生虫感染的身体抵抗力；有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进症的治疗。

清除自由基

维生素A也有一定的抗氧化作用，可以中和有害的自由基。

改善铁营养状况

维生素A可以改善铁的吸收，促进储存铁的转运，增强造血功能。

维护神经系统正常发育

维生素A在婴儿早期神经系统发育和维持神经系统正常功能中具有重要作用。

每天的需求量

正常成人每天的维生素A最低需要量约为3500国际单位（0.3微克维生素A或0.332微克乙酰维生素A相当于1个国际单位），儿童约为2000～2500国际单位，妇女需要0.8毫克。

功效：增强免疫系统，帮助细胞再生，保护细胞免受能够引起多种疾病的自由基的侵害。它能使呼吸道、口腔、胃和肠道等器官的黏膜不受损害，维生素A还可明目。

那么引起维生素A缺乏的原因又有那些呢？维生素A的缺乏又有那些表现呢？我们下期再详细的给大家详细的介绍。

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