秋季必备的“养胃粥”，老少皆宜，顺滑清甜，健脾又滋养

因为三伏天和秋季的气候转季重叠，季节性气候变化变，家里人的身体状况都出现问题，因为秋燥强烈，再加上早晚温差大，家里人的胃口食欲大减，有好一段时间的饭菜都吃不完总有剩饭剩菜，特别是小孩子，吃几口饭就说吃不下，饭后又说肚子饿，吃啥都不得劲。

季节性变化所带来的身体问题还是很大的，所以这段时间，早餐都做南瓜小米粥给家人吃，维持吃了一周下来胃口也变好不少，这得益于南瓜和小米这两种营养食材。

南瓜中所蕴含的营养价值很高，富含维生素类、矿物质类元素、碳水化合物、叶酸、果胶、多糖类等营养物质，瓜肉粉糯香甜，秋季经常食用南瓜对身体的滋养效果相当好，并且对清除体内毒素、提高肠道活动、 降血糖有很好的食用效果。

同时还添加了小米一同熬煮，小米一直都有“保健米”的美誉，含有丰富的维生素b族、烟酸、铁、磷、钙等多种人体需要的微量元素，主要具有益气健脾的食用效果，并且小米的质感特别柔软，更容易让人体吸收其营养，从而得到补充。

南瓜小米粥的味道特别香甜顺滑，南瓜的粉糯香甜和小米的柔绵清香恰到好处地融合到一起，不仅营养丰富，还十分养胃健脾，促进食欲，热量低用来当做早餐饮用再合适不过，可以说是秋季必备的“养胃粥”，老少皆宜，顺滑清甜，健脾又滋养，下面小鹿教你如何把南瓜小米粥煮得柔绵顺滑、无砸口感，赶紧来学学，煮给家人喝吧。

小米南瓜粥&制作过程：

步骤1｜把一小块南瓜的外皮削掉，再把籽去掉，然后切成均匀薄片，

而小米则需要提前浸洗一小时，让小米吸收水分，这样才能更容易煮得绵软。

步骤2｜把切好的南瓜片和小米放入电压锅的内胆当中。

步骤3｜往里加入适量清水，并把内胆放入电压锅里，启动煮粥功能，大约压煮45~60分钟。

步骤4｜压煮到点之后，小米南瓜粥就煮好了，因为用到压力锅炖煮的原因，压炖出的小米南瓜粥的南瓜特别粉糯，入口即化，小米质感柔绵却不会砸口，稠糯顺滑相当好喝。

小米南瓜粥&烹饪技巧：

想小米南瓜粥炖得稠糯顺滑，对小米的操作要记得提前浸泡不低于30分钟，让小米吸收水分之后，不管是用压力锅压炖，还是直接开水煮，小米都很容易煮开花，把米油熬出来，使小米南瓜粥的粥羹质感特别浓稠，特别香滑。

另外要注意，选购的小米一定要新鲜，这样熬出的小米南瓜粥的香味才会更浓郁，色泽金黄，也更有食欲感，如果小米本来就不新鲜，熬出的小米粥香味就大打折扣了。

小鹿有话说：

小米南瓜粥是我家秋季必备的“养胃粥”，老少皆宜，顺滑清甜，健脾又滋养，早上能有一碗小米南瓜粥来当做早餐，再搭配馒头、油条一起食用，不仅对身体有益，还饱腹满足，我是小鹿，如果本篇文章对你有帮助，不妨给小鹿来个关注、收藏、分享吧~