超市3种失败酒，都是“不加1滴香精”的纯粮好酒，内行人才知道

酒可以说是生活中不可缺少的饮品，在超市、饭店等场合，都能看到它的存在。

尽管人们对白酒的需求是增加了，但是对白酒了解却不多，特别是在挑酒的时候，关注最多的还是包装和价格，认为包装精美、价格昂贵的白酒就是好酒。

然而结果往往不尽人意，花了大价钱，却买了瓶酒精勾兑酒，喝完难受了一整天。

所以，买白酒千万不要只盯着价格和包装，还需回归本质：原料和工艺

一、原料是粮食+水

真正的好酒应是粮食酒。

我们在买酒的时候一定要看配料表，粮食酒的原料是粮食和水，除此之外，不会有其他的成分。

然而瓶身的配料表一旦出现了食用酒精、食用香料等成分，那便是酒精勾兑酒，无论包装有多华丽，千万不要买。

二、工艺为固态法

固态法又被大众称为“纯粮食工艺”，这是我国白酒传统酿造方法，通过对粮食进行发酵、蒸馏等工艺酿制而成，耗时久，过程繁琐，出酒率低。

酿出的酒酒香四溢，口感醇厚，喝完不会出现头痛、口干等情况，可谓是酒友心目中的“理想酒”。

而饱受争议的酒精勾兑酒，其酿造工艺是液态法和固液法

液态法白酒是以甘蔗、薯类等廉价食材加工而成，酿造时间短，工艺简单，一次性能产出成百上千吨，酿出的酒有一股刺鼻的乙醇味，难以下咽，因此商家会添加食用香料、香精等成分来改善口感和香味。

固液法白酒，顾名思义，以固态法白酒（30%），液态法白酒勾调而成。

牢记以上两种挑白酒小方法，下次去超市买酒的时候，可以参照着买。如果觉得一个一个看太过麻烦，不妨看看这3款“失败”酒，明明是不加1滴香精的粮食好酒，却输在了包装上，导致很多人瞧不上，只有内行人经常买。

第一：君中元私藏酒

十年佳酿，优级酱香酒

酿酒人是曾传政，其师是茅台厂长李兴发。

老一辈认为“酒香不怕巷子深”的理念，所以他耗费大量资金用于提高酒质，没有多做宣传，使得酒的名气不大。

却不曾料到，在快节奏的社会，不做宣传根本就没有出路，只有喝过的老酒友经常回购，很多新客对其了解甚少。

以优质糯高粱作为酿酒原料，工艺与老茅如出一辙，历经春夏秋冬，新酒成后还需封坛窖藏10年。

酒液清澈见底，微微泛黄，酒花绵密丰满，经久不消；

开封后能闻到浓郁的酱香，香味持久，让人忍不住沉醉其中；

入口可以用爆香二字来形容！香醇、绵甜、幽雅、甘润，爽滑细腻，酒液触及味蕾的瞬间，酱香夹杂着焦香、窖香迅速散开，着实美味！喝完之后，口中的香味久久不散，让人回味无穷！

第二：53度赖茅珍品

此酒属中低端酱酒，是酱酒爱好者不容错过的好酒。

瓶身以红色为主，看着很是喜庆，瓶盖在开启的瞬间，能闻到浓郁的酒香。

倒出的酒线细长，不断裂，酒液微黄明净，酒花大小如米粒般，绵密丰满。

入口只觉细腻，粘稠，酱香味明显，没有过多焦糊味，咽下，绵柔顺滑，不辣喉。前中段诸味协调合理，后段稍有逊色，回味短。

第三：黄盖玻汾

“百元之内，玻汾无敌”，这款酒可以说是不少酒友的心头爱，被认为是白酒中的性比价之王。

以当地天然高粱、小麦和水作为原料，层层研磨、过滤、提取，固态工艺发酵。

这款酒的度数虽高，但喝起来没有辣喉感，相反非常绵柔，抿一口，清而不淡，酒香浓郁，回味久。

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