病从口入——预防肿瘤从饮食着手

从古至今，中国的饮食文化源远流长。而中国人就是一群知食、懂食、擅食、聚食的人。最关键的是，中国人还善于食补，将食物的性质了解通透，切合自身体质以每日三餐的方式进食，食物性质和自身体质形成互补关系。所谓掌握食物的偏性，自己注意饮食能为预防疾病起防微杜渐的作用！

病从口入——预防肿瘤从饮食着手

食物有分寒热温凉，人的体质也有阴阳偏胜之分。所谓阳偏盛是指热性体质或热病，阴偏胜是指寒性体质或寒病。对于热性体质的人，寒凉性质的食物对于他来说是相对适宜的；对于寒性体质的人，则温热性质的食物对他较为适宜。在了解自身体质的基础上，于日常饮食中有所针对性的摄入对应食物亦可达到食补养生的效果。

下面我们来看下，哪些食物是属于寒凉性质的，哪些是温热性质的。

【看颜色】红色偏热 绿色偏寒

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大地阴凉，湿气重，而绿色植物与地面近距离接触，吸收了寒气、湿气，所以大多数性偏寒凉，比如绿豆、绿色蔬菜等；

而辣椒、胡椒、枣、红石榴等红色的植物，虽然也是地面生长出来，但是果实吸收了许多阳光，所以性偏温热。

【看生长环境】水生偏寒 土里性热

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与生长在地面以上的绿色植物不同，长期埋在土壤里的植物水分少，耐干燥，所以性偏温热，比如姜、花生、土豆、淮山等；而海带、藕、紫菜等水生植物就性偏寒凉。

【看生长季节】生于夏、长于冬皆性寒

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由于冬天寒气重，所以冬天生长的植物一般偏寒凉，比如大白菜、白萝卜等。

但是为什么炎热夏天生长的植物也偏寒凉呢？由于夏天雨水多，湿气重，西瓜、梨、柚子等吸收了大量雨水的食物就会偏寒凉。

【尝味道】酸苦偏寒 甜辣性热

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大蒜、柿子这些味辛辣、味甜的食物，由于长时间接受阳光照射，所以性偏温热；而像苦瓜、梅子这种典型的苦味、酸味食物，大多数偏寒凉。

【看长在哪】朝南性热 背阴性寒

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蘑菇、木耳等喜欢在湿气重、无阳光的背阴朝北环境生长的食物，一般性偏寒凉；而东南面向、喜欢拔高找阳光的植物，比如栗子、向日葵等，一般性偏温热。

值得注意的是，强行改变食物的温度也会引起性质的变化哦！比如性质平和的牛奶，冷冻后冰凉凉的饮入，很有可能带来寒凉的作用，或者一大早起床喝一大杯凉开水，会大伤人体下焦阳气。

病从口入——预防肿瘤从饮食着手

按不同的肿瘤疾患，忌食某些饮食各种肿瘤有不同发病原因，必然有不同的忌食要求。现将常见肿瘤饮食禁忌大体分述如下。

（1）肺癌：忌烟、酒、陈旧食品、霉变食物、过咸食物及含添加剂的食物。饮食宜富营养、富含维生素食物、多食核桃、红枣等坚果豆壳类食物。

（2）鼻咽癌：切忌吸烟、饮酒、腌腊食物、霉变食物、油炸食品、生蒜胡椒等刺激性食品。饮食宜新鲜清淡、多食水果蔬菜、富含维生素C、B、E等食物。

（3）肝癌：忌饮污染的饮水、忌食霉变食物、酒精饮料、农药污染的食物、烟、陈旧食物、高脂食物、油炸食品、动物内脏、动物头颈尾、少食辛辣食品。饮食宜新鲜、水果蔬菜、宜消化、热量充足、富维生素。

（4） 乳腺癌：忌含有雌激素的食物、或能转化为雌激素的食物（如蜂王浆）、高脂饮食、油炸食品、动物脂肪、动物内脏、鱼子蟹黄、动物头颈尾、高糖饮食、烟、酒、 含添加剂的食物、腌腊食品、霉变食物等。饮食宜新鲜清淡、粗细搭配、水果蔬菜、富维生素、及富含钙质的食物。富含钙质的食物对绝经期妇女尤为重要。近期有 报导，LACE研究显示，每周饮酒3～4次可能使女性早期乳腺癌患者的复发风险增加34%。

（5）胃癌：忌烟、酒、含亚硝胺类食物（如腌腊食物、熏制食品、霉变食物、油炸食品等），高盐食品、火烤食品、粗糙食品、过酸甜食物、陈旧食物、辣椒胡椒等刺激性食、忌过饱及快速进食。饮食量适度、宜消化、富营养、富维生素、多食面食、多餐少食。

（6）脑肿瘤：忌烟、酒、咖啡、腌腊食物、霉变食物、高脂食物、动物头颈尾等。饮食宜新鲜清淡、富营养、富维生素、水果、蔬菜。

此外，还有许多性质平和的食物，一般都是营养健康的食品，一年四季都可食用。

附：常食用食物性质一览表

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