别误会了，核桃不补脑！真正补脑的是它，3岁前建议多吃

核桃补脑？就是以形补形的伪科学！

核桃含有的α-亚麻酸，转化成DHA的效率其实是很低的。要想达到补脑的效果，那要吃多少核桃啊！

指望着核桃补脑，真不如吃几条鱼，更实在。

鲜虾鳕鱼球

特别像是三文鱼、鳕鱼、还有鲳鱼这些，不仅富含DHA，而且肉嫩刺少，最适合做给宝宝来吃。

这个鲜虾鳕鱼球，是我们家常做的。不管是做汤做面，我都愿意放上几颗进去，提鲜不说吧，营养也好啊。

我今天用的这个鳕鱼，就是实打实的补脑食材。它含有的Omega-3和Omega-6脂肪酸，有利于宝宝的大脑发育。

而且鳕鱼的蛋白质含量高，而且更富含多种维生素、氨基酸和微量元素。在各种鱼类当中，营养也是很出挑的。

因为加上了鲜虾，鳕鱼球的口感更紧实有嚼劲了。这样的做法，你们也能做鲜虾三文鱼球，或者鲜虾鲈鱼球，就一个字儿，鲜！

我一般做它，就会多做一些。一部分现吃，一部分给它冷冻起来，平时搭配个汤面啥的，特别的省事儿。

· 食材准备 ·

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

鳕鱼60克 / 鲜虾60克

蛋清40克 / 淀粉10克

辅料：油、鲜菇粉、柠檬

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

· 制作步骤 ·

01

虾仁清洗干净，去掉虾线，放入料理机当中。

02

料理机内加入鳕鱼、蛋清、淀粉和鲜菇粉。这里蛋清和鲜菇粉主要是为了让鳕鱼球的口感更嫩，而鲜菇粉就是进一步的提鲜增味。

*除了鳕鱼之外，你也能换成三文鱼、鲈鱼这样刺比较少的鱼类，食材的选择弹性还是很大的。

03

挤入柠檬汁，这样是为了更好去腥味。再启动料理机，把食材搅打细腻。

*如果家里没有现成的柠檬的，可以先把鱼切小块，用姜片稍微腌一会儿，然后再打成泥状。

04

鳕鱼泥装入裱花袋或者是家里的保鲜袋当中，用剪刀剪出一个小口。

05

不粘锅刷油，挤入鳕鱼泥。因为鳕鱼泥也是比较粘稠一点的，这里我们可以借助筷子或者是牙签，帮助鳕鱼球塑型。形状的话，就是怎么简单怎么来，鳕鱼球、鳕鱼条都行。

06

开小火，煎到鳕鱼球的表面微黄，倒入盘中。如果是不想要煎着吃的，直接水煮的法子做也是可以的。

07

这个鳕鱼球可以当成零食吃，也能够作为平常的菜品辅料，提鲜增味，它是家里的“一把手”！