“贴秋膘”少吃大鱼大肉多喝汤，这样一熬就很鲜美，我家每周都喝

“贴秋膘”少吃大鱼大肉多喝汤，这样一熬就很鲜美，我家每周都喝

北方的深秋和南方不一样，说冷就冷的天气很多人都吃不消。饮食上我们就要多吃一些热乎乎的汤羹，来抵御寒气，让身心都暖暖的。

秋后的季节，就不能不说贴秋膘的话题，贴秋膘很多人都认为大鱼大肉就好，其实炖一锅暖暖的汤更加滋补更加温暖。我家一年四季都喜欢喝一些汤汤水水的，不管是粥还是汤羹，每一天都离不了，更别说是深秋季节的现在。

今天做一款鲜美好喝的汤，用羊骨和山药来熬煮，简单的熬煮方法，简单的配料，熬出的汤羹奶白营养，味道鲜美无膻味，全家老人孩子都喜欢，喜欢就赶紧试试吧！

所用食材：羊骨头，山药根，枸杞少许，盐少许，葱段，姜片，料酒，海底椰。

做法步骤：

第一步：羊骨剁成大块，冷水放到锅里，加入料酒煮开，去除杂质。羊骨是补钙佳品，富含磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分，而它的钙、磷的含量更是远远高于其他食材。用羊骨头熬汤一直以来就被认为是滋补最好的汤，深秋入冬是虚寒入体之时，用羊骨头汤来驱寒保暖是最棒的。

第二步：砂锅中放入清水，把焯水的羊骨头放入砂锅中。

第三步：然后加入葱，姜，海底椰，红枣大火煮开。

第四步：撇去浮沫，改成小火慢慢熬大约40分钟。

第五步：熬煮到骨头汤呈乳白色，加入去皮切块的山药，加盐调味，继续炖大约15分钟。山药都非常熟悉，是一种常见的食材，山药含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素，还有淀粉酶、胆碱、粘液汁酶以及薯蓣皂苷等多种营养成分，可以健脾胃，益肺止咳，降血糖等，是不可错过的一种好食材。秋后正是山药上市的季节，多吃身体倍儿棒，山药不止做汤，炒，蒸都很棒。

第六步：这时羊骨软烂，汤汁浓郁，山药熟透，就可以加入少许枸杞，关火上桌。

第七步：每人一碗暖暖的好舒服，寒露后要多喝这汤，滋补又营养，健脾胃还补钙，对身体好处多多！

峰儿话语：

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