天冷就做这汤，味道酸甜，拌饭拌面条，好喝还长不胖，关键还省事

天冷就做这个汤，味道酸甜，拌饭拌面条，好喝还长不胖，关键还省事

十分钟，就能做出一锅味道酸甜，内容丰富的开胃汤，我家常喝

天冷时，人的身体容易手脚冰冷，所以从冰冷的室外回到家，最需要的是喝点热乎乎的汤来暖暖身子。

做汤，不必每天都搞得得那么复杂，需要煲煲炖炖两三个小时。尤其对于我们上班来说，精力有限，时间有限，有的朋友，存在着最重要的问题，厨艺有限。

今天与大家分享的这道汤，相当的简单，非常适合新手朋友尝试。有的朋友刚开始学习下厨，那我们就从简单的西红柿和鸡蛋汤做起。今天分享的这个菜，就是丰富了西红柿鸡蛋汤的内容而已。西红柿本身的味道酸甜，而西红柿蛋花汤更是经典。

在西红柿鸡蛋汤里，还添加了豆皮和香菇。这比普通的西红柿汤无论上从味觉还是视觉上来看更胜一筹。我做好后连锅一起上了桌，没想到，很快就光盘了。添加了香菇和豆皮的西红柿蛋花汤，不需添加更多调味品，就可以品味到西红柿的酸甜、香菇的鲜美、豆皮的豆香味，三者的味道完全融入在汤汁中，相辅相成，味道棒极了。下面我就把做法分享给大家：

所用食材：

西红柿2个 豆皮1张 香菇4朵 鸡蛋2个 葱花适量 玉米淀粉 盐

具体做法：

1香菇去蒂切片备用。

2豆皮切成细条，入沸水中略焯去掉豆腥气。

3西红柿表面划十字，然后放入沸水中略煮，捞出即可轻松去皮。

4将去皮后的西红柿切成片状备用。

5锅中放入少许的油，先炒香菇片。

6然后加入西红柿同炒，将西红柿翻炒出沙，这样做出来的蛋汤，番茄的酸甜味会更浓郁

7加入适量的水烧开，再煮两三分钟，使汤汁更浓郁。然后倒入切成丝的豆皮。

8汤汁再次沸腾后，加入水淀粉。

9再倒入打散的鸡蛋。

10待蛋花浮起，加盐调味，然后关火，撒葱花提味。

美美的享用吧！是不是特简单？

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