宝宝营养辅食：平菇蛋花粥

营养提示：平菇中氨基酸种类齐全，对增强宝宝记忆、增进智力有独特的作用。鸡蛋中丰富的卵磷脂可使脑中增加乙酰胆碱的释放，提高儿童的记忆力和接受能力。儿童每天早餐吃1个鸡蛋，不仅有强身健脑的效果，还能使孩子在学习中精力旺盛。

原料：平菇50克、生鸡蛋黄1个、青菜适量。

制作方法：

1.平菇洗净，撕成小条;生鸡蛋黄打散;青菜择洗干净，切碎;

2.油锅烧热，倒入平菇片炒至熟;

3.锅内倒入适量水，加上米，煮熟后倒入炒熟的平菇片，再淋入蛋黄液和青菜末略煮即可。