泡椒门里的重庆泡椒鸡杂面

重庆小面的特色泡椒鸡杂面非常一绝，建议来重庆耍的朋友都来尝一哈，我的建议是泡椒，鸡杂，混合小面三合一一口闷，那就是巴适，我跟你们说，泡椒点都不辣哦~

首先一定要把鸡杂打理干净，用重口的泡椒压味。鸡肠要脆卜卜的，菌花吃起要弹牙的。

不过泡椒鸡杂一般来说口味要重口些，咸一点，不喜欢太重口的建议吃泡椒菌花面，味道就爽口很多。

有的泡椒鸡杂里放泡萝卜，有的里面放些笋子，不过嘛，泡椒鸡杂就是吃泡椒鸡杂，食材太多小心喧宾夺主！

为了避免打广告的嫌疑，我也不说我觉得哪家好吃，你们随便去重庆找家本地人多的，卡卡角角七拐八拐的，味道都不会差！