在家做零食，紫菜秒变海苔，酥脆掉渣儿，入口即化，比买的划算。

我想，现在年轻的父母，对超市中琳琅满目的零食，不一定多数都了解，但是对于海苔这种美味小吃，一定会记忆犹新，当年田亮做的一则电视广告“美好时光海苔”，不知吸引多少少男少女把它作为向往的奢侈小零食，虽然现在都已经身为父母，但海苔的鲜味儿和酥的掉渣儿的口感，依然吸引着想为自己的孩子购买。

自制海苔▲

可以说在众多的零食当中，海苔还算是比较健康的食品，因为它是把食材经一次加工形成，没有过多复杂的加工及膨化过程，是原材料的真实显现。不过，近些年商家为吸引顾客，会添加各种调味料，做出多种风味的海苔，单就说价格也不菲呀！鼓鼓囊囊的包装，打开也就那么几片，花的银子着实让人心疼。

自制海苔▲

有些人就疑问了，紫菜和海苔像是同一类东西呀，为什么价格差距咋就那么大呢？其实，海苔和紫菜同属于紫菜，紫菜主要分坛紫菜、条斑紫菜和甘紫菜三种，把条斑紫菜加入盐、油等调味料，经过烤制，就摇身变成了特别美味的零食“海苔”了。

自制海苔▲

其实，紫菜自己在家加工，也能变成美味的零食海苔。今天健身生活录就在家里，用紫菜加了少量盐、芝麻做出了美味的海苔，酥脆可口、鲜味儿十足，入口即化，既满足了口腹之欲又摄取了紫菜的营养，还不用担心摄入过多的盐及添加剂的问题，如果家里有小朋友的宝妈可以试着做哦。下面将具体做法分享给您，聪明的您一看就会。

自制海苔▲

【自制海苔】

所需食材：免洗紫菜25g、盐适量、白芝麻适量、玉米油（可选）

辅助工具：喷壶或矿泉水瓶、擀面杖、电饼铛

制作过程：如果用紫菜做海苔，紫菜要选择免洗的，而且是片状的紫菜，因为做海苔时紫菜不能洗，片状的紫菜做海苔才方便；加入食盐、油可以让口感更加丰富美味，盐的量可以随意，如果喜欢甜味儿的可以把盐替换成白糖；白芝麻用来给海苔增香。

紫菜、白芝麻、盐▲

1、首先将盐放入碗中，倒入少量凉白开水使其融化，然后装入喷壶（食品级），如果没有喷壶可装入干净的矿泉水瓶中，拧紧瓶盖，瓶盖提前用细针扎几个小眼，越细越好，喷出的水最好成雾状。

盐水▲

2、将一片紫菜放案板上。捏住瓶身，瓶口对着紫菜喷水，不要太多，稍微让紫菜受潮即可。

将紫菜喷湿润▲

3、在紫菜上均匀撒些白芝麻增香，此时还可以用刷子在上面涂少量无味道的植物油，再用擀面杖擀实、擀薄

将紫菜擀薄▲

4、因为喷的水毕竟不是很均匀，这时把紫菜放到保鲜袋中，把封口压住，让水汽在里面循环，使整张紫菜均匀受潮。

放保鲜袋中▲

5、大约十分钟左右，把紫菜从保鲜袋中取出，再用擀面杖把紫菜擀得更薄一些，均匀受潮后更容易擀薄。把擀薄的紫菜放到电饼铛中，上下火加热，不时翻看一下，以免烤糊。当水分完全蒸发，变得酥脆就可关火取出。

烤紫菜▲

6、放到案板上，把不规则的边缘切去，中间部分切成长方形小块，装入盘中即可享用了。清香酥脆，入口即化，作为小朋友的美味零食非常不错。

零食海苔不用买，自己在家做，紫菜秒变海苔，酥的掉渣儿，鲜味儿可口，比买的划算多了。

自制海苔▲

小贴士：

• 做海苔时因为不能用水洗，所以要买免洗紫菜，另外，要买片状的紫菜，才好操作。

• 给紫菜喷水一定不能多，水分过多，紫菜太湿，烤的过程紫菜容易回缩变形，变得不平整。稍微有点儿湿气，能把紫菜擀薄即可。

• 因为喷的水不会很均匀，所以喷洒后还要装入保鲜袋中，使其整张紫菜均匀受潮，这样更容易擀薄。

• 味道可可以自己调，喜欢咸味儿的就放盐，喜欢甜的就把盐替换成白糖，还可以涂些无味道的植物油，口感会更好。
• 烤的过程要不时翻看一下，避免烤糊。
• 最好现做现吃，放久了容易吸入空气水汽，会变得口感不好。

自制海苔▲

今天的分享就到这了，感谢您能看到这儿，我是健身生活录，每天分享简单的美食制作及生活经验、技巧，如果您喜欢，就点赞关注，让我们成为朋友吧，下次见哦！