酒桌上总有人一杯酒下肚就“脸红脖子粗”。但是有些人喝了很多酒之后仍然面部改色。有的人喝酒容易脸红，有的人喝酒不脸红。这两种人谁的酒量更大呢？为什么会出现这种情况呢？下面我们就具体分析一下。

首先我们先了解一下：人体的酒精代谢

第一步，乙醇，经乙醇脱氢酶催化变成乙醛；

第二步，乙醛，在乙醛脱氢酶的作用下变成乙酸，最终转化成二氧化碳和水排出体外。

肝脏是酒精代谢主要器官，在整个代谢过程中乙醛转化为乙酸，处于决定作用的是乙醛脱氢酶。乙醛脱氢酶有很多相似的东西位于细胞线粒体上的的ALDH2效率最高、最能干，因此ALDH2的活性基本上决定了乙醇是否可以顺利的代谢。

喝酒脸红怎么回事？

根据相关研究统计，喝酒脸红的现象在亚洲人身上比较常见，大约36%的东亚人都存在这个问题。

喝酒脸红的人是ALDH2效率下降或者根本无效。相关研究表明，有接近半数的中国人天生就缺乏这种酶，乙醛在人体内迅速累积却不能代谢为无害的，乙酸容易引起面部血管舒张，脸红心跳加速等，严重的对心脏，大脑，肝脏，肾脏等器官造成损伤。

喝酒脸白又是怎么回事？

有些人喝酒之后并非出现脸红现象，反而越喝越白，一般来说这种人的高活性乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶都没有，主要是靠肝脏里的一种P450慢慢氧化。

喝酒脸红和酒量好坏完全没有关系，至于体内乙醛脱氢酶的多少有关系，喝酒变脸色只是提示你缺少某些酶元素。

2007年国际癌症研究机构的报告中，明确提出饮酒中产生的一圈会引发食道癌，2009年美国国家卫生研究院做了进一步调查，显示饮酒量和患食道癌的几率成正比，在喝酒脸红的人群中这种关系更加明显，患食道癌几率是正常人的6~10倍，喝酒脸红的人还容易导致骨质疏松和高血压，所以我们一定要正确看待饮酒。

喝酒的情况下，坚持做好以下几件事，减轻对肝脏损伤：

严格限量：

既然你酒量和对肝脏的伤害成正比，所以严格限量才能避免对肝脏造成更大损伤，具体而言男性单日饮酒量最好不要超过25克，女性则不要超过15克，如果一旦超标就会对身体造成伤害，能少喝尽量少喝，能不喝尽量不喝，但凡你喝酒就会对身体造成伤害。

拒绝空腹饮酒：

空腹饮酒，会加速肝脏和酒精接触的机会，同样会伤害到胃部等消化系统部位，所以想要减轻伤害，喝酒之前，一定要吃点东西，比如杂粮粥或酸奶，面包，豆制品，等喝酒过程中，也要适当摄入清淡饮食，能够帮助更快促进代谢，减轻对身体各个器官损伤。

请饮用低度酒：

酒精度数越高，酒精的含量就会更高，很多人认为喝酒只喝高度酒，但酒精摄入越多对于身体伤害越大。所以，保证酒水质量前提下，请选择度数更低的酒品，能够减轻对肝脏等器官的负担，对于维持身体强壮有关系。

喝酒，拒绝掺着喝：

很多人喜欢酒品与酒品，酒品与碳酸饮料掺着喝，感觉更加爽快而且更加美味。但这种饮酒模式对于肝脏等器官会造成严重损伤，也会加速醉酒的速度对于身体造成极强伤害，希望大家一定要认真对待，减轻对身体损伤。

饮酒时多喝水：

多喝水更有助促进酒精代谢，促进尿液的代谢和排出，所以不论在喝酒过程中还是喝酒之后都要多喝白开水，更有助加快代谢，减少有害物质，对身体各个器官造成损伤，还能帮助缓解头晕、头痛等情况。

饮酒时，请尽量早点：

拒绝熬夜饮酒，避免对于肝脏造成双重伤害。有些人喜欢吃夜宵时喝啤酒，虽然这种饮食搭配很美味，但是却容易影响身体健康，也会降低睡眠质量，更容易慢慢拖垮身体，希望大家一定要理性对待。

最后，提醒大家：

过度劝酒，是需要“承担法律责任”的。如果您在生活中经常用“不喝不够朋友”等言语强迫性劝酒。

如果你总是明知道朋友亲人不能喝酒还去劝酒，如果您喝完酒之后并没有将醉酒者安全护送至住所，如果饮酒后您的朋友酒后驾车，而您又没有劝阻导致车祸等事件发生，这些都需要您承担相应的法律责任。

喝酒对身体伤害非常大，希望大家一定要理性对待，能够帮助减少有害物质残留，对于身体素质有帮助。