北方人农村宴席上最爱的“6道硬菜”，南方人:看着就流口水。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

生长在北方我感觉特别幸运，每次农村做大席的时候都能吃到我最爱的6大硬菜。这不前两天正好就我一个朋友结婚就去他们当地坐农村大席，我把吃饭的图片晒在了朋友圈，没想到南方朋友看了看都说看着就想流口水。不得不佩服北方人农村宴席的这六大硬菜，不知道大家认为这六大硬菜够不够硬呢？没有吃过北方农村宴席的朋友，欢迎评论区留言哦。

接下来我就把北方农村宴席上最受欢迎的六大硬菜分享给大家，没有吃过的南方朋友看着如何呢？话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。

NO.1道口铺烧鸡

在我们北方农村宴席上，出现的第一盘硬菜就是道口铺烧鸡啦。这个烧鸡一般都是整只上桌摆放的。烧鸡在桌子上转过一圈后，桌上最尊贵的客人先吃了一口之后，那么剩下的客人就可以吃啦。道口铺烧鸡没有任何的汤汁，但是它的味道却软烂脱骨，看着就想流口水。不知道大家有没有吃过道口铺的烧鸡呢？

NO.2清蒸黄河鲤鱼

北方农村宴席上，现在第二道硬菜就是清蒸黄河鲤鱼啦！黄河鲤鱼可是我们北方这边的特色菜，上面浇着葱油汁，吃起来别提有多解馋了。正儿八经的农村宴席上，吃肯定少不了鱼肉和鸡肉的。每次这道菜一上桌，我都会忍不住想要吃掉一半的鲤鱼。

NO.3油焖大虾

接下来上的第3盘硬菜就是油焖大虾啦！油焖大虾是一年四季都能吃得到的美食，一拍正儿八经的油焖大虾一共也就12个，桌上一共12个人的话每人一只就可以啦。如果小孩比较多的话，大人都会让给自己的小孩吃。记得小时候，我经常能吃到油焖大虾。但是现在已经30岁啦，桌上的小孩都吃不够，所以我只能看着流口水啦！

NO.4四喜丸子

四喜丸子也是北方农村宴席上的一道硬菜，一个盘子中大概放四个肉丸子，而且里面满满的都是汤汁。四喜丸子寓意着团圆和结束，这道菜一上桌后，基本上硬菜就已经快上完啦。四喜丸子采用的是肥三瘦七的五花肉做成的，在家里很难做成。想吃这个四喜丸子的话，必须在农村宴席上才能吃得到哦。

NO.5红烧肘子

北方农村宴席上最不可或缺的一道硬菜，就是红烧肘子啦。虽然这个肘子基本上都是从冰箱里冷冻的猪肉，但是经过厨师的一番操作后，尝不出任何异味。反而吃着软烂可口，一点油腻感都没有。不知道大家喜欢吃北方农村宴席上的红烧肘子吗？欢迎评论区留言哦。

NO.6糖醋鲤鱼

北方农村宴席上最后的一道硬菜就是糖醋鲤鱼啦！糖醋鲤鱼的口感酸甜可口，也意味着年年有余。这道硬菜上桌后，基本上就该上主食和汤品啦！不知道大家有没有注意到呢？

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还对此有其他不同的想法吗？欢迎评论区分享给我们哦。咱们下期见。