国庆节家宴，这4菜1汤已备好，荤素搭配做法简单，待客倍有面。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

国庆节放假七天，很多朋友都喜欢家人聚在一块，吃上一桌团圆饭。但很多朋友因为厨艺不好，担心自己做的饭菜不好吃，所以今天我就给大家分享，很适合国庆家宴时吃的四菜一汤的详细做法，有荤有素，搭配得非常合理，而且做法非常简单，您肯定能学得会，废话不多说，接下来就把这四菜一汤做法，分享给大家。

1、白切鸡。

平日里吃烧鸡，炖鸡块吃腻了，国庆节教给您，这道白切鸡的做法，吃起来鸡肉的香味很浓郁，而且吃多了，也不会腻，接下来就把详细做法分享给你。

取半只三黄鸡，用清水清洗干净后，用牙签扎上小眼，放葱姜料酒，精盐胡椒粉腌制15分钟，接着上锅蒸30分钟。利用这个时间，准备料汁，碗中放上青红小米辣，再放半勺辣椒油一半勺香油，少许的白糖鸡精味精，然后把蒸好的三黄鸡剁块后摆在盘中，蘸着蘸料吃，国庆节把这道菜端上桌，家人肯定夸你手艺好。

2、香辣鲤鱼

国庆节团圆家宴上，有鸡肉也只能少不了鱼肉，但平日里红烧鱼，葱油鱼都吃腻了。今天就教给大家一道，特别好吃的香辣鲤鱼做法。

鲤鱼处理干净后，改上一字花刀，上锅蒸八分钟后取出，然后空碗中放一勺蚝油，一勺生抽，一勺陈醋，一勺胡椒粉，一勺白糖，再放上少许的鸡精味精，搅匀后浇在鲤鱼上。

接着把干辣椒段，开水下锅烫上一分钟，然后将其控水，接着锅中烧上一勺油，把干辣椒段下锅炸干炸香后，浇在鲤鱼上面即可，光看起来就特别有食欲，国庆节家宴上，这道菜端上桌，家人指定夸你手艺好。但注意，辣椒段必须要用水烫一遍，否则很容易炸糊。

3、家常炒合菜。

这道家常炒合菜，有肉，有蛋，有蔬菜。营养非常丰富，而且吃起来的味道也特别好吃，很适合国庆家宴端上桌，接下来就把这道菜的做法，分享给大家。

准备半盆豆芽，提前泡好的粉条，两个鸡蛋，韭菜段和芹菜段，以及切好的五花肉丝，接着锅烧热油，把鸡蛋煎熟盛出备用，再把五花肉下锅煸炒至出油后，放葱姜蒜炒香。

接着再把芹菜，豆芽下锅翻炒一分钟后，再把泡好的粉条以及炒好的鸡蛋下锅，然后放上蚝油生抽老抽，精盐鸡精味精白糖，大火翻炒一分钟，出锅时撒上韭菜段翻匀即可，这道菜真的是营养丰富，国庆家宴上，不管是家里的老人孩子，都能吃上两口。

4、白菜心拌猪肝。

一道完整的国庆家宴，凉菜也是少不了的，这道白菜心拌猪肝，吃起来下酒又下饭，所以非常适合国庆家宴端上桌，接下来就把做法分享给大家。

白菜顶刀切成细丝，放进盆里，然后再切点卤好的猪肝，接着放上半勺蒜泥，一勺生抽，一勺陈醋，一勺辣椒油，少许的精盐鸡精味精和白糖，再放点葱丝香菜翻匀后，就可以直接吃啦，国庆家宴这道菜一上桌，不管是喝酒的还是吃饭的，都能多吃上两口。

5、海米冬瓜汤。

这道海米冬瓜汤的营养非常丰富，钙的含量也非常高，不管是老人孩子喝上一口，都是非常的合适，国庆家宴上这道汤也自然少不了，接下来就把做法分享给你。

冬瓜切成薄片，准备上一把海米，锅烧热油，先把葱花和海米下锅炒香，炒香后，关键的一步来了，放一点白面炒香，这道汤色泽会更加浓白醇厚，然后直接加上3勺开水，把冬瓜下锅，加入精盐胡椒粉炖三五分钟，出锅后淋点香油，撒点葱花就可以喝了。

总结：

朋友们，看完这篇文章，这次知道国庆节家宴上应该做啥菜了吧？就按照上面的4菜1汤做，荤素搭配，营养合理，待客倍有面，做法也非常简单，国庆节时您可以试一试。文章的干货很多，大家记得收藏点赞保存好哦，您肯定用得到，我是大厨江一舟，咱们下期见。